2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A friss eper szezonja meglehetősen rövid, és nagyon szeretné, hogy a lehető legtovább lakmározzon ezeken az illatos bogyókon! Ennek a vágynak a megvalósításához fontos megtanulni az eper megfelelő tárolását. By the way, sok lehetőség van a tartósítására, és néhányuknak köszönhetően egész évben lédús bogyókat élvezhet
A hűtő remek hely
Az illatos epret különféle módon mentheti a hűtőszekrényben: élelmiszer -edényekben, valamint szűrőedényben és akár egy közönséges sütőlapon is.
Az eper nyitott tartályokban való tárolásához elegendő, ha kiszabadítja a bogyókat a csomagolásból, és óvatosan hajtogatja őket tartályokba. És mielőtt eperbe tesszük őket, papírtörlővel béleljük ki, amely felszívja a bogyók felesleges nedvességét. Miután minden tartály tele van eperrel, a hűtőszekrénybe kell helyezni.
Az eper zárt tartályokban való tárolásához először meg kell hámozni, minden bogyót felszabadítani a szárról. Javasoljuk, hogy a tartály alját papírtörlővel lefedje, és a tetejére fektesse fel a bogyókat orrával felfelé. Annak érdekében, hogy minél tovább tartsanak, fontos gondoskodni arról, hogy ne kerüljenek kapcsolatba egymással. Amikor az összes bogyót becsomagolják, a tartályokat fedéllel lezárják, és a csomagolás dátumát feltüntetik rajtuk. Ezután a szamócás tartályt a hűtőszekrénybe küldik.
Egyes háziasszonyok az epret egy szűrőedényben tárolják - ez lehetővé teszi a tárolt bogyók lélegezését. Éppen ezért nem ajánlott túl szorosan átütni egy szűrőedényben. Az eperrel töltött szűrőedényt a hűtőszekrénybe helyezzük.
Nem lesz nehéz a betakarított epret a konyhai sütőlapon tartani. Ehhez a bogyókat megtisztítják, megszabadítják a száraktól, és orrukat felfelé helyezik. A bogyók hosszabb megőrzése érdekében kívánatos, hogy ne érjenek egymáshoz. Amikor az összes bogyót lefektették, a sütőlapot a hűtőszekrénybe küldik.
Mágikus fagyasztó
A fagyasztóban, akárcsak a hűtőszekrényben, az érett eper is tökéletesen tárolódik. A szárak levágása után a bogyókat vékony rétegben sütőlapra helyezzük, majd néhány órára a fagyasztóba helyezzük, hogy megfagyjanak. A fagyasztott eper egy tiszta edénybe kerül, azonnal fedővel letakarva és a fagyasztóba helyezve - könnyen tárolható akár hat hónapig. Egyébként tartályok hiányában szinte minden szorosan záródó tartály alkalmazható a bogyók tárolására.
Az eper ugyanúgy túlélheti a cukrot. A szeletekre vagy két részre vágott bogyókat egy tálba tesszük, és cukorral lefedjük, minden liter bogyóra fél csésze cukrot költünk. Minden összetevőt addig kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, majd az epret fagyasztótartályba kell csomagolni.
Az epret sima szirupban is tárolhatja. Egy csésze cukorból és négy csésze vízből készül. Használat előtt fontos meggyőződni arról, hogy a cukor biztonságosan feloldódott, és maga a szirup lehűlt. Az egész epret egy edénybe tesszük, és sziruppal öntjük, minden fél literes tartályban egyharmadtól fél csésze szirupig.
Egy másik hatékony lehetőség az illatos eper tárolására a cipzáras táskák. A meghámozott és megmosott epret félbevágjuk, egy tálba tesszük és enyhén megszórjuk cukorral (egy rész elegendő hat rész bogyóhoz). A cukor egyenletes eloszlása érdekében a bogyókat kissé összekeverik, majd további öt -tíz percet kapnak, hogy legyen idejük felszívni a cukrot. És csak ezt követően a bogyókat cipzáros rögzítővel áthelyezzük egy nagy zsákba, és a fagyasztóba küldjük.
Az eper jégkockaként is menthető. A megmosott és hámozott bogyókat egy turmixgép tálba tesszük, majd egy teáskanál citromlevet adunk hozzá. A turmixgép segítségével az összes epret homogén masszává alakítják, és a felvert bogyókat jégformákban osztják szét, amelyeket ezt követően a fagyasztóba helyeznek.
Ajánlott:
A Paradicsom Helyes Tárolása. 3. Rész
A paradicsomtermés megőrzésének számos módja van, és mindegyik nagyon hatékony. A cikk harmadik része ezeknek az ízletes és egészséges zöldségeknek a korai érés és a sikeres tárolás titkait tárgyalja. Kiderül, hogy a paradicsomot nemcsak egészben, hanem szeletelt formában is megmentheti. A romlásnak induló paradicsom pedig teljesen újjáéledhet. Ennek módját az alábbiakban ismertetjük
Az Eper Helyes Tárolása
Az illatos, érett eper szinte mindenkinek örül, aki legalább egyszer megkóstolja. Ez a csodálatos fényes bogyó hatalmas mennyiségű folsavat és aszkorbinsavat, valamint káliumot és vasat tartalmaz. Az epret gyakran használják megfázás, máj- és vesebetegségek kezelésére, valamint a vérszegénység megelőzésére. Ahhoz, hogy hosszabb ideig élvezhesse a friss bogyót, meg kell tanulnia a megfelelő tárolás alapvető árnyalatait
A Paradicsom Helyes Tárolása. 2. Rész
Miután kitalálta, hogyan kell tárolni a friss, zöld és szárított paradicsomot, folytathatja a konzerv és szárított gyümölcsök megőrzésére vonatkozó információkat. A paradicsom hűtőszekrényben való tárolásának szabályait sem hagyják figyelmen kívül. Bár nem tanácsos őket ott tartani, néha mégis szükség van a paradicsom lehűtésére, hogy az ilyen tudás minden háziasszony számára hasznos legyen
A Paradicsom Helyes Tárolása. 1. Rész
A paradicsom, amelyet szeretettel "aranyalma" néven emlegetnek, egy finom zöldség, amely már régen szinte minden asztalon gyökeret vert. A paradicsomból könnyű ételeket és finom kiadós harapnivalókat készítenek. De messze nem mindig lehetséges olyan ízletes és aromás maradni, mint eredetileg. Annak érdekében, hogy az "arany alma" ne váljon ízléstelenné és nyájassá, és a várva várt termés termesztésére fordított idő ne vesszen el, a gyümölcsöket helyesen kell tárolni. Ez a feladat azonban mindenkinek a hatalmában áll
Az Eper Helyes Tárolása. 2. Rész
A cikk első részében megismerkedtünk az eper hűtőszekrényben és fagyasztóban való tárolásának módszereivel. Most, annak érdekében, hogy az érett bogyókat a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, meg kell tanulni a tárolásra való előkészítésük alapvető szabályait. Ezenkívül az eper tárolásának lehetőségei nem korlátozódnak a hűtőszekrényre vagy a fagyasztóra - a csodálatos bogyók tökéletesen megőrződnek a cukorban vagy a pektinszirupban
