2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Kalina díszvendég az asztalunknál. Bármilyen formában jó: csodálatos gyümölcsitalokat készítenek belőle, elképesztő lekvárt készítenek és kiváló desszerteket készítenek. Ezenkívül a viburnum nagy előnyökkel jár az emberi szervezet számára, mivel tökéletesen segít a gyomorfekély és a gyomorhurut, fokozza a szívösszehúzódásokat, és kiváló izzasztó és vizelethajtó. A viburnum jéggel való napi mosás pedig segít megszabadulni a ráncoktól és az öregségi foltoktól! Egy ilyen csodabogyónak egyszerűen minden nyári lakos kukájában kell lennie! Hogyan kell helyesen tárolni?
Hogyan kell gyűjteni?
A Kalina betakarítása az első fagy kezdetével kezdődik - ez lehet szeptemberben és októberben, és néha még novemberben is. A bogyós keféket metszővel vágják le a fákról. Nem szabad külön -külön szednie a bogyókat - gyorsan romlani kezdenek. És a kezükben képesek elég sokáig kitartani.
Minden összegyűjtött bogyót előre elkészített kosarakba helyeznek - segítenek megvédeni a csodálatos viburnumot a rendkívül nemkívánatos mechanikai sérülésektől.
Friss viburnum tárolása
Az ecsetben frissen vágott bogyókat ajánlott hűtőszekrényben tárolni. Azonban bármilyen más hűvös helyre is helyezheti őket, például padlásra vagy erkélyre. Ilyen körülmények között a lédús bogyó könnyen tárolható hat hónapig.
Ha a viburnumot hűtőszekrényben tárolják, lazán lezárt üvegekbe vagy serpenyőkbe helyezik - ez a megközelítés lehetővé teszi a bogyók lélegzését, és ez rendkívül fontos számukra. Ha a bogyókat az erkélyen vagy a padláson tervezik tárolni, akkor elég, ha világos ecseteket akasztanak sötét helyre.
Befagyasztja a viburnumot
A Kalinát fagyasztani kell, tasakokban történő elosztása után. A fagyasztóban tárolásra szánt bogyókat le lehet szakítani a kefékről, de ezt úgy kell megtenni, hogy a szárak megmaradjanak - ez segít abban, hogy a viburnum ne veszítse el hasznos tulajdonságainak nagy részét a tárolás során. Egyébként a hideg hatására jelentősen javul a viburnum íze!
Száraz viburnum
A bogyós keféket tálcákra helyezik, és a sütőben ötven -hatvan fokos hőmérsékleten szárítják. A viburnum szárításának megengedett maximális hőmérséklete nyolcvan fok. Miután a bogyók megszáradtak, megszabadulnak a száraktól. A szárított bogyókat pedig általában üvegtartályokban tárolják.
A viburnumot természetes módon száríthatja - ehhez ecseteit a friss levegőre akasztják. Igaz, a szárító bogyókat lombkoronával kell ellátni.
Pépes viburnum cukorral
A frissen szedett bogyókat alaposan megmossuk és megszárítjuk, majd nemcsak a kefétől, hanem a száraktól is elválasztjuk. Ezután a viburnumot összegyúrjuk, és 1: 1 arányban mézzel vagy cukorral kombináljuk. Ami a magokat illeti, egyáltalán nem szükséges kivonni őket - különféle hasznos anyagokat választanak ki. A kapott nyers "lekvárt" sterilizált üvegekben osztják szét, és hűvös helyen tárolják.
Viburnum lekvár
Kalinát körülbelül öt percig blansírozzuk (ez az idő segít a bogyók sértetlenségének megőrzésében), majd elég forró, de nem forrásban lévő cukorsziruppal öntjük. A kapott masszát körülbelül tíz -tizenkét órán át állni hagyjuk, majd végül megfőzzük, eltávolítva a főzés során képződött habot. A kész lekvárt üvegekbe osztják, amelyeket ezután jól lezárnak, és megfordítva hagyják kihűlni a finomságot.
Kalina likőr
A gyümölcslevet friss bogyókból préselik. Ezután minden 100 ml gyümölcsléhez vegyen ugyanannyi vizet, fél liter vodkát és 100 g cukrot. Minden összetevőt alaposan összekeverünk, és néhány napig hűvös helyen tartjuk, majd a likőrt előre elkészített palackokba öntjük és megfelelően lezárjuk. Egyébként a készterméket tökéletesen tárolják szobahőmérsékleten.
Ajánlott:
Az áfonya Helyes Tárolása
Sokan szeretik az áfonya szokatlan édes -savanyú ízét. Ez a fényes bogyó is hihetetlenül hasznos! Alacsony kalóriatartalmú, és hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Az áfonya segít csökkenteni a vérnyomást, megbirkózni a reumával, erősíti az immunitást, sőt bizonyos gyomorbetegségeket is gyógyít. És ez nem teljes listája hasznos tulajdonságainak! És ez a csodálatos bogyó elsősorban szárított tőzeglápokon vagy a tundrában nő. És amint ráér
A Sárgabarack Helyes Tárolása
A világos és lédús sárgabarack sokunk kedvenc nyári csemege. Ez egyébként azon kevés gyümölcsök egyike, amelyekben még a magok is ehetők, azonban nem szabad visszaélni velük. Annak érdekében, hogy ezeket a csodálatos gyümölcsöket a lehető leghosszabb ideig élvezhesse, meg kell tanulnia helyesen tárolni - ha nem megfelelően tárolják, ezek a húsos gyümölcsök elveszítik lédússágukat, mivel gyorsan elveszítik nedvességüket
A Papaya Helyes Tárolása
A Papaya csodálatos trópusi vendég, amely soha nem szünteti meg az őszinte érdeklődésünket. És ez nem meglepő - ebben a gyümölcsben szó szerint minden tökéletes: meglepően kellemes íz harmonikusan kombinálódik a papaya -ban a legértékesebb hasznos tulajdonságokkal. Ez az egzotikus gyümölcs nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában is széles körben elterjedt. Hogyan őrizhetjük meg ezt a tengerentúli szépséget, hogy minél tovább örüljön nekünk?
A Gránátalma Helyes Tárolása
A gránátalma a vitaminok és mindenféle hasznos anyagok valódi tárháza. Ezek az egyedülálló fényes gyümölcsök akár csökkenthetik a sugárzás emberi szervezetre gyakorolt hatását! A kiváló gránátalma lé különösen híres gyógyító tulajdonságairól. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig kényeztesse magát finom gránátalmával, fontos megtanulni a helyes kiválasztást és tárolást. Elvileg ebben nincs semmi nehéz - ha betartja az alapvető tárolási szabályokat, a gránátalma több mint hat hónapig tárolható
A Paradicsom Helyes Tárolása. 3. Rész
A paradicsomtermés megőrzésének számos módja van, és mindegyik nagyon hatékony. A cikk harmadik része ezeknek az ízletes és egészséges zöldségeknek a korai érés és a sikeres tárolás titkait tárgyalja. Kiderül, hogy a paradicsomot nemcsak egészben, hanem szeletelt formában is megmentheti. A romlásnak induló paradicsom pedig teljesen újjáéledhet. Ennek módját az alábbiakban ismertetjük
