2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Miután kitalálta, hogyan kell tárolni a friss, zöld és szárított paradicsomot, folytathatja a konzerv és szárított gyümölcsök megőrzésére vonatkozó információkat. A paradicsom hűtőszekrényben való tárolásának szabályait sem hagyják figyelmen kívül. Bár nem tanácsos őket ott tartani, néha mégis szükség van a paradicsom lehűtésére, hogy az ilyen tudás minden háziasszony számára hasznos legyen
Szárított paradicsom
Az aszalt gyümölcsök ugyanúgy tárolhatók, mint az aszalt gyümölcsök - szoros pamutzacskókban. Az üvegedények tárolása nem rosszabb, csak előzetesen sterilizálni és alaposan szárítani kell őket. Javasoljuk továbbá, hogy fokhagymát, fűszereket, sót fűszernövényekkel tegyen az üvegekbe, és utána tegye oda a szárított paradicsomot. Ezt követően finomított olajjal töltik fel, megpróbálják lefedni az egész paradicsomot, és az üvegek nyakát először fóliával meghúzzák, és csak ezután zárják le műanyag fedéllel (mindig tiszta).
Néhány kertész szárított paradicsomot üvegekbe tesz, és őrölt dugóval vagy viaszpapírral borítja. A nyári lakosok másik része elárasztja őket viaszsal, és különösen a fejlett kertészek használnak gyantát vagy var -t erre a célra.
Ezenkívül a gyakran szárított paradicsomot kartondobozból, rétegelt lemezből vagy fából készült kis dobozokba csomagolják, és kosarakba, szitára, kartondobozokba vagy sűrű szövetzacskókba is helyezik. A paradicsom különösen jól megmarad, ha a tartály alját meglehetősen vastag papír borítja, majd a konténereket szellőző és meglehetősen hűvös sarkokba küldik, amelyek hőmérséklete 1 és 10 fok között mozog. Egyébként a szárított paradicsom, a frissektől eltérően, hűtőszekrényben tárolható. Mielőtt azonban odaküldenék, az aszalt gyümölcsöket zsákokba teszik. Ebben az esetben a paradicsom íz tulajdonságait legalább két hónapig megőrzik.
Konzerv paradicsom
Bár egyesek úgy vélik, hogy a konzerv paradicsom nem rendelkezik eltarthatósági idővel, célszerű legfeljebb egy évig tárolni. Ennek oka az, hogy a sav fokozatosan reagálhat a fém kupakokkal. Sőt, ez akkor is megtörténhet, ha az összes üveget függőlegesen helyezték el. Egy ilyen reakció eredményeként különféle káros vegyületek behatolnak a bankokba. Az ínyencek azt tanácsolják, hogy az erjesztett gyümölcsöket legfeljebb nyolc hónapig tartsák - akkor a káros baktériumoknak nem lesz idejük hozzájutni.
A konzerv paradicsomot szobahőmérsékleten tárolják - erre egy kis kamra és az ágy alatti hely egyaránt jó. Ami a pácolt paradicsomot illeti, alacsonyabb hőmérsékletre van szükségük, így a hűtőszekrény vagy a hűvös pince lesz a legjobb tárolóhely számukra.
Hűtőtárolás
Néha a paradicsomot le kell hűteni - erre való a hűtőszekrény. Hűtés céljából a paradicsomot a legjobban a zöldségrekeszben lehet elhelyezni, amely általában a legoptimálisabb feltételeket tartja fenn a különböző zöldségek hosszú távú tárolásához.
A paradicsom hűtőszekrénybe helyezésekor fontos figyelembe venni, hogy a friss paradicsomot egy vagy legfeljebb pár sorban kell elhelyezni - ebben az esetben az alsó sor nem gyűrődik össze. Ha a paradicsomot a hűtőszekrény polcára tervezik helyezni, akkor ajánlott előzetesen műanyag zacskókban elosztani.
Amint a gyakorlat azt mutatja, a paradicsom, amelyet kedvező körülmények között körülbelül egy hétig tárolnak a hűtőszekrény belsejében, a legtöbb esetben folytatja az illatos vegyületek felszabadulását. Jelenleg a tudósok aktívan dolgoznak új paradicsomfajták kifejlesztésén, amelyek nagy ellenállást mutatnának az alacsony hőmérsékletnek. Az ilyen fajták tenyésztéséig azonban figyelembe kell venni a paradicsom tárolásának minden alapvető szabályát.
Ajánlott:
A Paradicsom Helyes Tárolása. 3. Rész
A paradicsomtermés megőrzésének számos módja van, és mindegyik nagyon hatékony. A cikk harmadik része ezeknek az ízletes és egészséges zöldségeknek a korai érés és a sikeres tárolás titkait tárgyalja. Kiderül, hogy a paradicsomot nemcsak egészben, hanem szeletelt formában is megmentheti. A romlásnak induló paradicsom pedig teljesen újjáéledhet. Ennek módját az alábbiakban ismertetjük
A Paradicsom Helyes Tárolása. 1. Rész
A paradicsom, amelyet szeretettel "aranyalma" néven emlegetnek, egy finom zöldség, amely már régen szinte minden asztalon gyökeret vert. A paradicsomból könnyű ételeket és finom kiadós harapnivalókat készítenek. De messze nem mindig lehetséges olyan ízletes és aromás maradni, mint eredetileg. Annak érdekében, hogy az "arany alma" ne váljon ízléstelenné és nyájassá, és a várva várt termés termesztésére fordított idő ne vesszen el, a gyümölcsöket helyesen kell tárolni. Ez a feladat azonban mindenkinek a hatalmában áll
Az Uborka Helyes Tárolása. 2. Rész
Számos feltételnek kell teljesülnie ahhoz, hogy az uborka erős és friss maradjon. Biztonságukban a tárolási hőmérséklet fontos szerepet játszik. Melyik uborka lesz a legalkalmasabb a tárolásra, és hogyan kell tárolni a hűtőszekrényben, arról a cikk első része szólt, a második részben pedig közelebbről megvizsgáljuk az uborka tárolásának főbb jellemzőit, valamint meglehetősen szokatlan lehetőségek tárolására
Az Uborka Helyes Tárolása. 1. Rész
Mindenki szereti az uborkát - valaki jobban szereti ezt a zöldséget salátákban, és valaki inkább nagyszerű előkészületeket készít belőle. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően tárolni az uborkát, hogy a lehető legtovább rugalmas és friss maradjon. Ha számos egyszerű ajánlást követ, több mint egy hónapig lakmározhat friss uborkával. A pácoláshoz és pácoláshoz szánt uborka pedig a lehető legjobb módon megőrzi ízét
Az Eper Helyes Tárolása. 2. Rész
A cikk első részében megismerkedtünk az eper hűtőszekrényben és fagyasztóban való tárolásának módszereivel. Most, annak érdekében, hogy az érett bogyókat a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, meg kell tanulni a tárolásra való előkészítésük alapvető szabályait. Ezenkívül az eper tárolásának lehetőségei nem korlátozódnak a hűtőszekrényre vagy a fagyasztóra - a csodálatos bogyók tökéletesen megőrződnek a cukorban vagy a pektinszirupban
