2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Mindenki szereti az uborkát - valaki jobban szereti ezt a zöldséget salátákban, és valaki inkább nagyszerű előkészületeket készít belőle. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell megfelelően tárolni az uborkát, hogy a lehető legtovább rugalmas és friss maradjon. Ha számos egyszerű ajánlást követ, több mint egy hónapig lakmározhat friss uborkával. A pácoláshoz és pácoláshoz szánt uborka pedig a lehető legjobb módon megőrzi ízét
A tároláshoz legmegfelelőbb uborka
Nem minden uborka tárolható sokáig, még akkor sem, ha erre a célra a hűtőszekrénybe helyezték. A legegyszerűbb módja a nyílt uborkán termesztett, közvetlenül az ágyásokból összegyűjtött friss uborka megmentésének. Bőrüknek elég szilárdnak kell lennie, korhadt területek és sérülések nélkül. Ezenkívül minden uborkának száraznak és tisztának kell lennie.
A nagyon finom héjú üvegházi salátafajtákat általában csak néhány napig tárolják. Ha az uborkát zárt csomagolásban vásárolták egy boltban, akkor jobb, ha nem nyitja ki előre, mivel csak két vagy három nap múlva romlik. A csomagolásban pedig az általuk kibocsátott szén -dioxid veszi körül, a ropogós zöldségek egy hónapig vagy tovább is elállnak.
Amikor uborkát vásárol egy boltban, nem lehet leszámítani azzal a ténnyel, hogy mielőtt belépne a boltba, már valahol tárolták a szedés után. Ha a hűtőszekrényben szeretné tartani őket, akkor jobb, ha leállítja a választást a legsűrűbb közepes méretű uborkán, amelyen nincsenek rothadás és különböző sérülések nyomai. A túlnőtt uborka általában kevésbé ízletes, és a túlnőtt zöldségek meglehetősen gyorsan kiszáradnak. Ami az enyhén hervadt uborkát illeti, jobb, ha közvetlenül a vásárlás napján használja fel.
Uborka salátákhoz és pácoláshoz
Természetesen senki sem vitatja, hogy minél frissebb az uborka, annál ízletesebb és vonzóbb. Ezeket a zöldségeket a betakarítás után, az első órákban tartják a legfinomabbnak. Tehát ha csak pár friss uborkát szeretne salátára vágni, akkor jobb, ha minden alkalommal friss zöldséget vásárol - ebben az esetben nincs értelme heti készleteket készíteni. Ezenkívül a friss uborka sokkal ízletesebb és lédúsabb.
Ha az uborkát későbbi pácoláshoz vagy sózáshoz vásárolták, akkor vízbe áztathatják - ha a vizet időben cserélik, az uborka ebben a formában legfeljebb három napig marad. Ugyanakkor nem fakulnak és rugalmasak maradnak. A legjobb, ha az uborkát egy vödör vízben, száraz, hűvös helyen, közvetlen napfénytől védve tárolja.
Ha sok uborka van, akkor megfelelő tárolási körülményeket kell biztosítani. Ehhez építhet egy tágas állványt - tisztességes számú doboz uborkával elfér a polcain.
Hűtőtárolás
Az ágyásokból összegyűjtött friss uborkát három -öt napig hűtőszekrényben tárolják (ehhez a zöldségrekeszbe helyezik), az üvegházban tárolt uborkát pedig ilyen körülmények között egy kicsit tovább - hét -nyolc napig. Az uborka hűtőszekrényben való tárolásakor a legfontosabb, hogy ne kösse szorosan zsákba. Ezek a zöld zöldségek 95% -ban vizet tartalmaznak, ráadásul tárolás közben vizet engednek ki. És ha nem hagyja lélegezni, akkor az uborka elég gyorsan elromlik. Tehát a hűtőszekrényben kizárólag nyitott tasakokban tárolják.
Az uborka eltarthatósága a hűtőszekrényben nemcsak a szezontól, hanem a fajtától is függ. A téli és tavaszi bolti uborka egy hétig nagyon jól tart a szokásos otthoni körülmények között - ízük változatlan marad. De az ágyból összegyűjtött házi uborkát tanácsos a lehető legkevesebb tárolni. Elvileg ez teljesen logikus - minél természetesebb a termék, annál gyorsabban romlik és kevésbé tárolódik.
Ajánlott:
A Paradicsom Helyes Tárolása. 3. Rész
A paradicsomtermés megőrzésének számos módja van, és mindegyik nagyon hatékony. A cikk harmadik része ezeknek az ízletes és egészséges zöldségeknek a korai érés és a sikeres tárolás titkait tárgyalja. Kiderül, hogy a paradicsomot nemcsak egészben, hanem szeletelt formában is megmentheti. A romlásnak induló paradicsom pedig teljesen újjáéledhet. Ennek módját az alábbiakban ismertetjük
A Paradicsom Helyes Tárolása. 2. Rész
Miután kitalálta, hogyan kell tárolni a friss, zöld és szárított paradicsomot, folytathatja a konzerv és szárított gyümölcsök megőrzésére vonatkozó információkat. A paradicsom hűtőszekrényben való tárolásának szabályait sem hagyják figyelmen kívül. Bár nem tanácsos őket ott tartani, néha mégis szükség van a paradicsom lehűtésére, hogy az ilyen tudás minden háziasszony számára hasznos legyen
A Paradicsom Helyes Tárolása. 1. Rész
A paradicsom, amelyet szeretettel "aranyalma" néven emlegetnek, egy finom zöldség, amely már régen szinte minden asztalon gyökeret vert. A paradicsomból könnyű ételeket és finom kiadós harapnivalókat készítenek. De messze nem mindig lehetséges olyan ízletes és aromás maradni, mint eredetileg. Annak érdekében, hogy az "arany alma" ne váljon ízléstelenné és nyájassá, és a várva várt termés termesztésére fordított idő ne vesszen el, a gyümölcsöket helyesen kell tárolni. Ez a feladat azonban mindenkinek a hatalmában áll
Az Uborka Helyes Tárolása. 2. Rész
Számos feltételnek kell teljesülnie ahhoz, hogy az uborka erős és friss maradjon. Biztonságukban a tárolási hőmérséklet fontos szerepet játszik. Melyik uborka lesz a legalkalmasabb a tárolásra, és hogyan kell tárolni a hűtőszekrényben, arról a cikk első része szólt, a második részben pedig közelebbről megvizsgáljuk az uborka tárolásának főbb jellemzőit, valamint meglehetősen szokatlan lehetőségek tárolására
Az Eper Helyes Tárolása. 2. Rész
A cikk első részében megismerkedtünk az eper hűtőszekrényben és fagyasztóban való tárolásának módszereivel. Most, annak érdekében, hogy az érett bogyókat a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, meg kell tanulni a tárolásra való előkészítésük alapvető szabályait. Ezenkívül az eper tárolásának lehetőségei nem korlátozódnak a hűtőszekrényre vagy a fagyasztóra - a csodálatos bogyók tökéletesen megőrződnek a cukorban vagy a pektinszirupban
