2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A betakarított termés minőségromlás nélkül sikeresen megőrizhető tavaszig. Tippjeink segítenek a zöldségek helyes előkészítésében és optimális tárolási feltételek kialakításában. Fontolja meg a legnépszerűbb és legnépszerűbb zöldségfélék téli tárolását
Mi szükséges a betakarított gyümölcs sikeres tárolásához?
Nem csak a tárolás a fontos. A siker sok tényezőtől függ:
• a fajta helyes megválasztása, • mezőgazdasági termesztési technológia, • időjárás, • a gyűjtés időszerűsége, • sérülés vagy hiba hiánya, • minden zöldség egyedi jellemzői, • pince vagy más helyiség előkészítése (páratartalom, fertőtlenítés), • tartályok és gyümölcskészítési módszerek.
Burgonya
A termék, amely nélkül a tárolás fő részét elfoglaló szinte senki étrendje nem nélkülözheti, természetesen burgonya. A tárolás a következő feltételek betartását biztosítja: a fény kizárása, a felesleges nedvesség. A hőmérséklet is fontos, mivel a meleg gyorsan gyengévé teszi a gyökérnövényt és hajlamos a csírázásra. Az ideális körülményeket általában fagymentes pincében és pincében hozzák létre. Az optimális páratartalom 80-90% + 2 … + 3 ° С-on.
A burgonya tojásrakáshoz való megfelelő előkészítése a szárítás szellőző, sötét helyen. Ha a réteg rétege nem haladja meg a 20 cm -t, akkor elegendő két -három nap szárításhoz. A száraz burgonya esetében az utolsó szakasz következik - a válogatás. A beteg és sérült gyümölcsök eltávolításakor a fennmaradó gumók tárolásra készek. Célszerű fokozatosan csökkenteni a hőmérsékletet, például hideg fészerbe tenni, és + 3 … + 5 ° C -ra hűtve tárolni a pincében / pincében.
Nem ajánlott ömlesztve tárolni, a legjobb módja a szellőzőnyílásokkal ellátott dobozok vagy tartályok (a tartályok magassága 80-100 cm). Nem érintkezhetnek a talajjal, támaszokra, fából készült emelvényekre vannak felszerelve, a talajtól 15 cm -es réssel. A jó "légzés" érdekében 20 cm -es fesztávolságot tartanak fenn a falaktól. hegyi kőrislevél vagy száraz fűrészpor segít megelőzni a rothadást.
Sárgarépa
A sárgarépa biztonságának kulcsa a változatosság és a növekedési feltételek. Ha hosszú távú használatra termesztünk növényeket, ültessük a közepesen késő érésű sárgarépát. A tárolás előkészítése abból áll, hogy megtisztítják a szennyeződésektől, levágják a fejeket a fej alatt, és pár napig szárítják a napon.
A tárolás körülményei megegyeznek a burgonyaéval, és az öntési rétegekhez homokot adnak. A dobozok nem nagy méretűek, legfeljebb 18 kg súlyúak. A kis terményeket agyagban lehet tárolni, ezt tartják a leghatékonyabb módszernek. A sárgarépát, agyagpépével megnedvesítve, sorokba rakjuk egy polietilénnel borított dobozba, és mindent megtöltünk agyaggal.
Cukorrépa
A cékla sikeres tárolása csak gondos gyűjtéssel és előkészítéssel lehetséges. A bőr nem sérülhet, ha a talajtól és a hámtól megtisztítja. A feltárás során megsérült vagy törött példányok nem tárolhatók. A tetejük levágásakor jobb, ha 2 centiméteres "kendert" hagyunk. Két napig kell szárítania, lehetőleg szélben és árnyékban.
A tároló dobozok súlya nem haladhatja meg a 20 kg -ot, a fedél légáteresztő vagy nyitott állapotban van. A tároló magas páratartalmánál ajánlott fűrészporral megszórni, és a répa jól megőrződik a viburnum leveleiben sóval. Más módszerek kréta és durva homok keverékével való rétegezést javasolnak (200 g / 10 kg). Az öntéshez száraz oltott mészt használhat.
Káposzta
Téli tárolásra csak közép-, közép- és későn érő fajok alkalmasak. Az időszerű gyűjtés fontos tényező. Az agronómusok azt javasolják, hogy a káposztafejeket 0 … + 5 ° C hőmérsékleten szüreteljék. Tároláshoz próbáljon -1 … + 1 ° C -ot teremteni, az optimális páratartalom 90–95%.
Sérült villák és rothadás jelei, betegségek nem engedélyezhetők a könyvjelzőkhöz. Csak száraz és sűrű példányokat kell kiválasztani. A tárolás a polcokon történik, gyökérrel felfelé. Ha eltávolítják a gerincet, akkor a fejet papírba csomagolják. Néhányan lógó helyzetben tárolnak, és csonkot kötnek nylon szállal. A szakértők szerint az agyaggal olajozott és felfüggesztett káposztafejek hosszabb ideig változatlanok maradnak.
Ajánlott:
Hogyan Tartsuk Meg A Cukkinit Tavaszig
A cukkini népszerű, szeretett és igényes. Gazdag vitamin- és ásványianyag -összetételű, bébiételekben, diétás ételekben használják, pótolhatatlan a táplálkozásban, fogyással. A szezonális használat meghosszabbítható, ha tudja, hogyan kell a tököt tavasszal tárolni. Most megtudhatja a zöldség tárolásának titkait és finomságait
A Palánták Tárolása Tavaszig
Kitaláltuk a palánták vásárlását és ültetését. De mi van azokkal az esetekkel, amikor az ültetési anyagot megvásárolják, de valamilyen okból lehetetlen a talajba ültetni? Lehet -e valahogy tárolni a vásárolt növényeket és mennyi ideig? Mindezeket a kérdéseket megvizsgáljuk cikkünkben. A palánták tavaszig történő megőrzésének számos módja van
Kezelés Zöldségekkel. Receptek
A gyógynövények nem az egyetlen módja az egészség megőrzésének és gyógyításának. A kerti zöldségek farmakológiai aktivitása meglehetősen magas, és évszázadok óta tesztelték. Hasznos információkat kínálunk a zöldségterápia példáival. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez a cikk csak tájékoztató jellegű, és nem kötelező intézkedés az orvosával való konzultáció nélkül
A Lédús Shawarma Titkai Friss Zöldségekkel
Amint felmelegedett a nap, friss zöldségeket akartam. Addig a pillanatig, amikor a saját termését betakarítják a kertből, még messze van. És a friss zöldségek ára a piacok és üzletek pultjain még mindig harap. Annak érdekében azonban, hogy ízletes és tápláló harapnivalót készítsen a családjának, nagyon kevés ilyen drága összetevővel boldogulhat. Feltárjuk a finom, lédús shawarma receptjének titkait, friss, otthoni stílusú zöldségekkel
