2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A bazsalikom segít a legkülönlegesebb ételek ízének változatosabbá tételében. Manapság ez a fűszeres növény szabadon megvásárolható a boltban, vagy akár saját kertjében is termeszthető. Azonban nem mindenki tudja, hogyan kell tárolni. És ezt a fűszeres gyógynövényt különféle módon mentheti meg - miután részletesebben megismerkedett velük, minden háziasszony biztosan kiválaszthatja a legmegfelelőbb lehetőséget
Hogyan kell tárolni?
A bazsalikom kiválasztásakor rendkívül fontos figyelni arra, hogy levelei nem fonnyadtak, és nincsenek sötét foltok vagy hibák.
Mivel a bazsalikom meglehetősen nagy mennyiségű vizet tartalmaz, szárait egy pohárba teheti, és vizet önthet a gyökerekre. Nem kell bezárni az üveget, a lényeg az, hogy úgy helyezzük el, hogy a közvetlen napsugarak ne essenek rá. Ebben a formában a csodálatos fűszeres gyógynövény körülbelül másfél -két hétig képes frissen maradni. És ha műanyag fóliával lezárja az üveget, és rugalmas szalaggal lenyomja a széleit, a zöldek akár három hétig is eltarthatnak.
Abban az esetben, ha nem sok bazsalikomot vásároltak, de a tervek szerint a következő napokban felhasználják, a leveleket nedves törülközőre fektetik, majd jól becsomagolják, műanyag zacskóba helyezik és a hűtőszekrénybe küldik. Ebben az esetben a zöldek könnyen megőrizhetők három -négy napig.
A zúzott bazsalikomot egy edénybe is tehetjük, sózzuk, kiváló minőségű olívaolajjal felöntjük és hűtőbe tesszük. Két -három hónap biztonságos tárolás ebben az esetben garantált! A bazsalikommal átitatott olívaolajból pedig remek salátaöntet készíthető.
Fagyaszd le a bazsalikomot
Ahhoz, hogy a bazsalikomot egész télen megőrizze, le kell fagyasztani. Egyébként ennek az egészséges fűszernek a lefagyasztására többféle módszer is létezik.
A legegyszerűbb módja, ha a bazsalikomleveleket vízzel leöblítjük, és papírtörlőre tesszük, hogy a maradék nedvesség felszívódjon. Ezután a gallyakat pergamenre helyezzük, és a fagyasztóba küldjük. Ebben az esetben fontos, hogy megpróbáljuk úgy elhelyezni őket, hogy a levelek, ha lehetséges, ne érintkezzenek egymással. Ebben a formában a zöldeket egy órára fagyasztják, majd kis rögzítőelemekkel ellátott zsákokba rakják, és a levegőt kipréselve belőlük a zöldeket a fagyasztóba helyezik. És szükség szerint kiveszik onnan. Ezzel a tárolási módszerrel a bazsalikom egész évben nem veszíti el táplálkozási tulajdonságait.
Az egész bazsalikomleveleket egy tálcára is tehetjük, és néhány órára a fagyasztóba tesszük. És amint megfagynak, légmentesen záró tartályokba kell helyezni őket. Ugyanakkor ne töltse szorosan a tartályokat levelekkel, különben gyorsan elveszítik alakjukat. Az így fagyasztott leveleket egészben levesek vagy tészták díszítésére használhatjuk, vagy apróra vághatjuk, és bármilyen ételhez is hozzáadhatjuk.
A bazsalikomot más módon is lefagyaszthatja. Ehhez a fűszeres növény leveleit turmixgéppel vagy késsel összetörik, majd jégformákba töltik és vízzel töltik fel. Amikor a bazsalikom megfagyott, a kockákat kivesszük a formákból, és zacskóba tesszük, amit viszont a fagyasztóba helyezünk.
Egyes hostessek a bazsalikomleveleket olívaolajjal is lefagyasztják - öntsük fel az apróra vágott leveleket olívaolajjal, majd kis adagokban csomagoljuk cipzáras zacskókba, és tegyük a fagyasztóba. A bazsalikom így is tárolható akár egy évig.
Sós bazsalikom
A száraz és tiszta agyag edény aljára sót öntünk egy centiméteres rétegben. Azonban edény helyett használhat fedéllel vagy üveggel ellátott kerámia edényt is. Ezután száraz és tiszta bazsalikomleveleket helyeznek a tartályba. A levelek minden rétegét meghintjük sóval, és ezt addig folytatjuk, amíg a tartály fel nem töltődik (a fedőtől 5 cm szabadon marad). És minden tíz réteg után a leveleket enyhén meg kell nyomni, ügyelve arra, hogy ne sérüljenek. A bazsalikomlevél legfelső rétegét sok sóval megszórjuk. Ezután a tartályt jól fel kell rázni és enyhén rá kell ütni - a sónak könnyen be kell hatolnia az összes rétegbe és repedésbe. Ha ez megtörtént, a bazsalikomos tartályt száraz és hűvös helyre helyezzük, ideális esetben a pincébe vagy a szekrénybe.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Fügét
A füge meglehetősen ritka vendég a szélességi körünkön, amelyek remek természetes alternatívája az édességeknek. Amint hívják: füge, füge vagy fügefa. Mindezen nevek mögött illatos és nagyon édes gyümölcsök vannak, nagyon kellemes utóízzel, homályosan emlékeztetve a dió ízére. A füge azonban frissen és szárítva egyaránt jó. És hogy ne veszítse el kiváló ízét, fontos megtanulni a helyes tárolást
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Brokkolit?
A brokkoli egy finom zöldség, amely sokféle tápanyagban gazdag. Elég gyakran megjelenik az asztalunkon, és sokféle ételt főzünk belőle nagy örömmel. A brokkoli azonban meglehetősen szeszélyes szépség, ezért nagyon nehéz lehet megtartani. Ha nem megfelelően tárolják, néhány nap alatt rendkívül kellemetlen megjelenést kölcsönöz, és elveszíti kiváló ízét. Hogyan tároljuk helyesen a tápláló brokkolit?
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni Az Avokádót
Az avokádó hihetetlenül tápláló és nagyon egészséges tengerentúli vendég, egyre gyakrabban kerül asztalunkra külön csemegeként és az ételek széles választékának részeként. Az avokádót felnőttek és gyerekek is szeretik, és ez nem meglepő - a csodálatos gyümölcsök nagyon gazdagok vitaminokban. Ahhoz, hogy a lehető leghosszabb ideig élvezhesse ezeknek a szokatlan gyümölcsöknek az egyedi ízét, fontos megérteni, hogyan kell helyesen kiválasztani és tárolni
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni Az Aszalt Gyümölcsöket?
Az aszalt gyümölcsök nagyszerű könnyű harapnivalók és számos népszerű étel remek kiegészítői. Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki belőlük, fontos megtanulni a helyes tárolást - ez lehetővé teszi, hogy mindig kéznél legyenek az egészséges és friss finomságok. Minden szárított gyümölcsöt különböző módon tárolnak, és itt az ideje, hogy megismerkedjen többféle tárolási módszerrel, és megtanulja, hogyan tárolja kedvenc szárított gyümölcsét a lehető leghosszabb ideig
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Pomelót?
A pomelo meglehetősen különleges gyümölcs és a legnagyobb a citrusfélék között: ennek a jóképű férfinak a súlya elérheti a tíz kilogrammot! Sőt, ez a gyümölcs is nagyon hasznos: káliumot, limonoidokat, illóolajokat és szinte minden vitamint tartalmaz. Ha energiával kell feltöltenie a testét, olthatja szomját vagy javíthatja a hangulatát - egyen legalább pár darab pomelót! És megmutatjuk, hogyan kell helyesen tárolni
