2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Bármely kulináris étel étvágygerjesztő és festői tökéletességgé alakulhat át, ha fűszeres ízű zöldségnövényeket ad hozzá a saját kerti ágyaiban
Ha korábban az orosz veteményeskertek fűszeres növényeinek választéka két vagy három fajtából állt, ma egyszerűen eltéved, és ilyen növények vetőmagjainak megvásárlásakor választott, olyan széles és vonzó lett. Maradjunk három olyan növénynél, amelyek egyedi aromákat kölcsönöznek, viszonylag szerény igényeik vannak a növekedés során, és gyógyító képességekkel rendelkeznek.
Basil vagy Regan
Bármilyen fajta jelzőt is használnak, amikor egy kellemes illatú növényről van szó, amely a bazsalikom (lat. Ocimum) nemzetséget képviseli a bolygón - "kert", "közönséges", "illatos", "kámfor" … olyan anyagok, amelyek csodálatos módon felhalmozódnak a növényben.
A fűszer szerelmesei nem tudtak közömbösen elhaladni egy ilyen természetes csoda mellett, és egy egynyári növényt szelídítettek azzal, hogy kerti ágyakba helyezték, hogy illatos leveleket és szőrös szárakat használhassanak a főzésben. Mivel a növény egynyári, frissen használják, amíg van ilyen lehetőség, vagy a leveleket a levelekkel virágzás előtt levágják, és szárítják, hogy később saláták, mindenféle leves, köret köretként ízesítsék és húsételekhez, valamint a sajtok és kolbászok, zöldségkonzervek és savanyúságok gyártásához is. A bors helyett porított bazsalikom és rozmaring keverékét használják.
A bazsalikom gyógyító ereje a láz elleni küzdelemben, a káros mikrobák ellen nyilvánul meg, amikor vízhajtó szükséges. Ehhez főzeteket és vízkivonatokat készítenek a bazsalikom gyógynövényből. A húsleves enyhíti a fejfájást, a kivonatok pedig az emésztőrendszert működtetik, segítenek megbirkózni a gyomorhurut, az ételmérgezés és a kólikával. A levelek fürdés közben aromatizálják a vizet, öblítik a száját, ami nemcsak frissességet kölcsönöz a bőrnek és a lélegzetnek, hanem megszabadul a bosszantó mikrobáktól is.
Az évenkénti bazsalikom gondozása a kertészek szokásos munkája: öntözés, lazítás, gyomirtás.
Majoránna
A majoránna, amelyet az emberiség ősidők óta díszítő, gyógyító és fűszeres növényként ismert, az Oregano nemzetség (lat. Origanum) évelő képviselője, aki szereti a meleget. Vannak éves Majorana fajok, amelyeket mérsékelt éghajlaton lehet termeszteni, és a palántázási módszert alkalmazzák annak érdekében, hogy a palántákat nyílt talajba ültessék, amikor állandó hő fordul elő.
A Marjorana leveleinek és virágbimbóinak erős aromája, valamint fűszeres, csípős íze nagyon specifikus, nem olyan, mint más fűszeres aromák, bár megpróbálják összehasonlítani őket a kakukkfű, a kardamom illatával. A majoránnát a főzéshez hasonlóan a bazsalikomhoz használják.
A növény gyógyító ereje széles. A száraz gyógynövények főzetei enyhítik a fejfájást, enyhítik a szédülést és az orrfolyást, enyhítik az asztmás rohamokat. A majoránna olaj segít enyhíteni a fájdalmat köszvény, reuma, visszér esetén.
Citrom Melissa vagy Melissa officinalis
A Melissa officinalis, akárcsak a majoránna, a Lamiaceae család rokona, ősidők óta szerepel az emberek között a gyógyító növények listáján. Melissát a szakácsok is aktívan használják. Ezenkívül a növény által kibocsátott illatot bátran összehasonlítják a citrom illatával, ezért a botanikusok a növénynek a "citrom" különleges jelzőt adták.
A citrom íz határozza meg Melissa kulináris felhasználását. Ez egy illatos frissítő ital, és mindenféle saláta, amelyet Melissa nemcsak illatával, hanem vonzó, étvágygerjesztő megjelenéssel is ellát, valamint halas és húsos meleg ételeket.
Gyógyítóként Melissa segít csillapítani a fejfájást, javítja az emésztőszervek működését és segít a működő szívritmus kialakításában.
Ezenkívül a száraz Melissa levelek illata nem ízlik az egereknek és a falánk lepkéknek. Még a penészgombák is visszavonulnak Melissa előtt, és ezért ha a hosszú távú tárolásra frissen hagyott paradicsomot megszórjuk egy növény száraz leveleivel, akkor a tárolás feltételei és minősége sokkal hatékonyabb lesz.
Ajánlott:
Három Pengés égszínkék
Hárompengés égszínkék az Umbelliferae nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Laser trilobum (L.) Borkh. (Siler trilobum (L.) Grantz.). Ami magát a három pengés azúrkék család nevét illeti, akkor latinul így lesz:
Három Részből álló Utódlás
Három részes utódlás (lat. Bidens tripartita) - lágyszárú egynyári, amely a Földön a számos Asteraceae család (latin Asteraceae) családjába tartozó Chereda (latin Bidens) nemzetséget képviseli. A háromoldalú utódlás sokoldalú növény, de gyógyító képességei, amelyek a 20.
Őszirózsákat Termesztünk üvegházakban és Kerti ágyakban
Sok kertész és kertész ismeri az ilyen "kapzsiságot" a szó jó értelmében, amikor sok zöldséget akar vetni a palántákra, és ugyanakkor, a mindennapi ételtől eltekintve, ne feledkezzen meg a magas és szép - virágágyásokról. De milyen gyakran kell feláldozni valamit annak érdekében, hogy helyet kapjon egy extra pohár virággal vagy egy edényben, ahol az ablakpárkányon növekvő padlizsán található. Annak érdekében, hogy ne kerüljön ilyen helyzetbe, ne otthon, hanem az utcán - üvegházban vagy a talajban, fedett helyen - nevelje kedvenc virágait
Vetésforgó. Változó Zöldségek Az ágyakban
A mezőgazdasági szabályozás célja a megnövelt terméshozam és a talaj termelékenysége. A lényeg a vetésforgó betartása. Információ arról, hogyan kell helyesen tervezni a veteményeskertet az ültetéshez, figyelembe véve a korábbi növényeket és magas hozamot elérve
A Növények Hatása Egymásra: Barátok Az ágyakban
A növények, akárcsak az emberek, jól kijönnek egymással, vagy konfliktusba kerülhetnek. De az emberekkel ellentétben a zöldségek és gyümölcsök, bogyók és virágok nem találják meg a közös nyelvet, ha kényelmetlenül nőnek mellettük. Ezért a tulajdonos feladata, hogy zöld kedvenceit az ágyakba helyezze, hogy együtt éljenek, és ne "veszekedjenek", vagyis ne nyomasszák egymást
