2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az étvágygerjesztő szeder nem szűnik meg hívogatni minket kellemes megjelenésével és finom ízével. Ez a csodálatos bogyó a távoli Amerikából érkezett hozzánk - ott még mindig szinte mindenhol megtalálható. Oroszország területén a szeder leginkább a meleg és barátságos Krasznodar területén nő. A kerti szeder azonban gyakran még a Moszkva melletti kertekben is jól gyökeret ver. Hogyan tarthatjuk tovább ezt a bogyót, hogy az év bármely szakában legyen lehetőségünk lakmározni rajta?
Hogyan készítsünk bogyókat?
A tárolásra szánt bogyóknak érettnek kell lenniük - a szeder egyszerűen nem képes otthon érni. Minden bogyót meg kell tisztítani a törmeléktől: gallyak, levelek és rovarok, amelyeket véletlenül elkaptak a betakarítás során. És ezeket is rendezni kell, elutasítva az elrontott és gyűrött másolatokat. Ezután megmossák a szedret - nehogy véletlenül összetörjék a bogyókat, jobb, ha ezt a zuhany alatt, és nem a csap alatt végzik. A megmosott szedret átszűrjük egy szűrőedénybe, és amíg megszárad, a farkát szépen levágják a bogyókról.
A farok levágásának megkönnyítése érdekében először körkörös mozdulatokkal forgassa el őket minden bogyó belsejében, majd óvatosan húzzon értük. A mosott és hámozott bogyók rendkívül fontosak az alapos szárításhoz.
Fagyassza le a szedret
A fagyasztás a legjobb módja annak, hogy maximalizálja a lédús szeder egészségügyi előnyeit. Ezt a csodálatos bogyót kétféleképpen fagyaszthatja le. A legjobb módja a fagyasztóban történő lefagyasztás, de nem rendszeres fagyasztás, hanem a gyorsfagyasztási lehetőség használata. A fagyasztandó bogyókat egy rétegben egy tiszta tálcára helyezzük, amelyet az előre beállított minimális hőmérsékleten a kamrába küldünk. Tálca hiányában teljesen lehet vágólapra cserélni. Körülbelül egy óra múlva, amikor a bogyókat lefagyasztják, polietilén zsákokba vagy műanyag edényekbe helyezik, és visszahelyezik a fagyasztóba.
A szeder második fagyasztásához sok tartályra vagy csomagra lesz szüksége - a bogyókat úgy osztják el rajtuk, hogy minden adag pontosan egy alkalommal elegendő. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy nem tudja újrafagyasztani a szedret, illetve a teljes felolvasztott részt azonnal fel kell használni. Ezért jobb, ha előre kiszámítja erősségeit és képességeit. A szedret konténerekbe vagy tasakokba csomagolva a bogyókat egy napra a fagyasztóba küldik. Mind a tartályoknak, mind a csomagoknak nyitva kell lenniük. És egy nap múlva a tartályokat fedéllel le lehet zárni, és a zsákokat be lehet kötni (lehetőleg nem túl szorosan). Ily módon könnyen lefagyaszthat bármilyen mennyiségű szedret.
Szeder cukorral pürésítve
Egy másik nagyszerű módja a szeder megőrzésének, amely gyakorlatilag nem rosszabb a fagyasztásnál a hasznos tulajdonságok megőrzése szempontjából - a bogyókban található vitaminok a hőkezelés hiánya miatt megmaradnak. Ennek a módszernek a használatához csak friss és érett bogyókat kell kiválasztania. By the way, egy kicsit gyűrött (nem romlott!) Bogyók is nagyon alkalmas.
A szeder minden kilogrammjához egy -másfél kilogramm cukrot vesznek fel - a pontosabb adagolás kizárólag a személyes preferenciáktól függ: ha azt szeretné, hogy a készítmény édesebb legyen, több cukrot vesz fel. Az előkészített bogyókat cukorral borítják, majd a munkadarabot alaposan őröljük simára egy fa aprító segítségével. Ezután a reszelt keveréket hűvös helyen hagyjuk főzni tizenkét órán keresztül. Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a cukor teljesen feloldódott, a keveréket egy kanállal ismét alaposan összekeverjük, majd elkezdenek eloszlani az üvegekben, feltekerve fém fedéllel vagy zárva műanyag fedéllel.
Ezenkívül aromás lekvárt készíthet a szederből, valamint kiváló kompótokat és édes zselét készíthet.
Ajánlott:
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Csipkebogyót?
Sokat írtak és mondtak a fényes csipkebogyó jótékony tulajdonságairól. Ennek a jóképű férfinak a száraz gyümölcsei mindig megvásárolhatók egy boltban vagy gyógyszertárban. És néhányunknak volt szerencséje imádnivaló csipkebogyót termeszteni saját parcellánkon. Csak annyi, hogy a látványos bogyók betakarítása után sokaknak fogalmuk sincs, mit kezdjenek velük ezután. De nagyon szeretné telíteni a testet vitaminokkal a hosszú tél folyamán! Hogyan lehet megőrizni az egészséges csipkebogyót?
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Cseresznyét
Édes cseresznye … Világos, lédús, étvágygerjesztő … Alig van ember, aki teljesen közömbös lenne ezzel a bogyóval. Természetesen mindig azt szeretné, hogy a friss cseresznye a lehető leghosszabb ideig tartson, mert olyan ízletesek és egészségesek! Bőrbetegségek, szívbetegségek, vesebetegségek és egyéb betegségek - mindezek a bogyók megbirkóznak! Akkor miért nem eszik tovább?
Hogyan Kell Helyesen Tárolni Az édesburgonyát
Az édesburgonya, más néven édesburgonya, számunkra még mindig egzotikus gyökérzöldség. Ennek ellenére egyre gyakrabban jelenik meg a boltok polcain, és egyre többen írnak ennek az egyedülálló zöldségnek az előnyeiről. Így végül úgy döntünk, hogy megvásároljuk, de azonnal szembesülünk azzal a kérdéssel, hogyan tároljuk megfelelően. Ennek ellenére még kevés tapasztalatunk van a termofil édesburgonya tárolásában
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Kivi Gyümölcsöt?
A kivi nagy tengerentúli gyümölcs, amely azonnal népszerűvé vált szélességi körünkön. Valójában a kivi nagyon finom és egészséges! Egyébként ezek a csodálatos gyümölcsök biológiailag bogyók, és érdekes nevüket a vicces új -zélandi kiwi madár tiszteletére kapták. A kivi igazi vitaminraktár, beleértve a létfontosságú C -vitamint is, ezért ezek a csodálatos trópusi gyümölcsök egyre gyakrabban jelennek meg az asztalunkon. Mindenki tudja, hogyan kell helyesen tárolni?
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Grapefruitot
Sok szó esett a grapefruit előnyeiről. Ezt a legértékesebb orvosi és diétás terméket gyermekek és felnőttek egyaránt szeretik. Alacsony kalóriatartalmú, nagyon gazdag vitaminokban, és képes a betegségek széles skálájának gyógyítására. A grapefruit azért is jó, mert más citrusfélékhez képest a leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik. Ezenkívül hűtőszekrényben és szobahőmérsékleten egyaránt jól tárolható
