2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Sós (lat. Satureja) - egynyári és évelő növények, a Bárányfélék családjába tartozó félcserjék és cserjék, vagy lipociták nemzetsége. A nemzetségnek körülbelül 30 faja van, amelyek közül a kultúrában leggyakrabban előforduló faj a kerti, vagy a kerti sós, vagy az édes sós. Minden sós fajtára jellemző a folyamatos hosszú virágzás. A sós természetes élőhelye a Földközi -tenger és Ázsia.
A kultúra jellemzői
A sós fűszernövény, cserje vagy cserje, melynek magassága legfeljebb 70 cm, teljes szárán rövid szőrrel borított szár. A levelek egészek, lándzsa alakúak, szemben, szürke-zöldek, rövid levélnyélben helyezkednek el. Virágai kicsik, halványlila, kékesfehér vagy rózsaszínűek, 4-15 cm hosszúak, kavargott vagy laza hosszúkás virágzatban gyűlnek össze, amelyek a levél hónaljában ülnek.
A növények virágai élénk aromájukkal sok méhet vonzanak a kertbe. A csésze szabályos vagy két ajkú, harang alakú, ötfogú. Corolla két ajkú, lila foltokkal a garatban. A gyümölcs kerek vagy tojás alakú dió, sötétbarna vagy fekete színű. A sós virág július-augusztusban virágzik, a gyümölcsök szeptemberben érnek.
Növekedési feltételek
A Savory termofil növény, a jól megvilágított területeket kedveli. A tenyészet nem igényes a talajviszonyokra, azonban gyenge, vizes, savas és sós talajokon alacsony hozamot érnek el. Az optimális termékeny, könnyű, csapadékos talaj, semleges pH -reakcióval. A pangó hideg levegővel és olvadékvízzel rendelkező síkságok, valamint az északi szelektől védett területek nem alkalmasak sós termesztésre.
Vetés
A sós termesztés még egy kezdő kertésznek is alá van vetve. A tenyészet magjai jó csírázással rendelkeznek, és nem igényelnek előzetes előkészítést. Ezenkívül a gondozási szabályok betartásával a növények szabadon fejlődhetnek nyílt terepen és cserépben is beltéri körülmények között. Jelenleg nincsenek sós tenyésztési fajták, ezért minden régióban helyi fajtákat termesztenek. Mindegyik színben, méretben, lombozatban és érési időben különbözik egymástól.
A magokat kora tavasszal vetik, vékony talajréteggel megszórják és öntözik. A vetési mélység 0,5-1 cm, először célszerű műanyag fóliával letakarni a növényeket. Nem tilos a termést más egynyári gyógynövényekkel, például bazsalikommal, korianderrel, vízitormával, porcelánnal és kígyófejjel vetni. A sós termeszthető a bab közvetlen közelében. A fiatal növények gond nélkül képesek ellenállni a kis fagyoknak. Oroszország középső részén a téli vetést ösztönzik.
Gondozás és betakarítás
A palánták megjelenésével a terményeket ritkítják. Ha szükséges, néhány hét elteltével elvékonyítják az újritkulást. A kultúra pozitívan viszonyul az etetéshez. Az első etetést a vetés előtt hajtják végre, ehhez humuszt vagy komposztot, ammónium -nitrátot, káliumsót és szuperfoszfátot használnak. A jövőben néhány további öltözködést kell elvégezni. A sós is gyomlálást, lazítást és öntözést igényel.
Az első évben a betakarítás egy vágásra korlátozódik, a következőben - szezonban 2-3 alkalommal. A vágást virágzás előtt végezzük. A leveleket tartalmazó fiatal hajtásokat lombkorona alatt szárítják.
Alkalmazás
A sós ételeket széles körben használják a főzésben és a népi gyógyászatban. Egyes országokban a sós ételeket mártások készítésére használják, amelyek ideálisak a hús- és halételekkel kombinálva. A sós ízeket gyakran adják a kolbászhoz, a sertés- és burgonyapüréhez, valamint a pulyka- és borjúhús tekercshez. Ma a sósat használják a bab, a borsó és a bab elkészítéséhez. A növény szerepel a bolgár ketchup összetételében is.
A sósat ősidők óta használják gyógynövényként. Hasznos tachycardia, fejfájás, szédülés, cystitis, gasztrointesztinális betegségek, puffadás, akut légúti fertőzések és nátha esetén. Németországban és Franciaországban a sósat féreghajtó, gomba- és antibakteriális szerként használják. A növényt alkotó illóolajokat aromaterápiában használják.
Ajánlott:
Hogyan Neveljünk Nagy és ízletes Görögdinnyét
A görögdinnyét magvak vetésével és palántákon keresztül termesztve is szaporítják. Ezen módszerek mindegyikének megvannak a sajátosságai. Azt is tudnia kell a görögdinnye gondozásának bonyolultságáról a szabadföldi ágyakban, hogy a gyümölcsök nagyok és ízletesek legyenek
Hogyan Válasszunk ízletes, Ropogós Uborka Magokat
Februárban sok kertész megkezdi a palánták termesztését. De a nyári lakosoknak még januárban sem kell tétlenül ülniük. Ezt a relatív nyugalmi időszakot kell felhasználni a vetőmagkészletek ellenőrzésére, és szükség esetén újakkal való feltöltésére. Egyes kutatók szerint a burgonya és a káposzta után az uborka a harmadik helyet foglalja el a zöldségek között az emberi étrendben fogyasztás szempontjából. És nehéz olyan helyet találni, ahol legalább a kert egyik sarkát nem osztanák ki erre a kultuszra
Ez Az ízletes Tök Lekvár
A cukkini nemcsak egészséges és könnyen emészthető, hanem nagyon ízletes termék is. Tudta, hogy a szokásos sült cukkini, cukkini palacsinta vagy palacsinta, cukkinipüré mellett finom lekvárt és kompótot is készíthet? A cukkini lekvárt joggal nevezhetjük finomságnak
Ízletes öntetek Palacsintákhoz Húsvéti ünnepekre
A fényes és örömteli Maslenitsa ünnep a sarkon van. Felvonulását az ókorban kezdte, és ma is az egyik kedvenc ünnepe, amely rituáléjában számos, a szláv mitológiában leírt elemet megőrzött. A palacsintát a húshagyó fő tulajdonságának nevezik. A Maslenitsa héten készülnek, amely egyébként az új 2018 -ban február 12 -től 18 -ig tart. A palacsinta mézzel, házi tejföllel vagy lekvárral változatlan klasszikus, amely nem veszíti el relevanciáját
Rózsalekvár: ízletes, Egészséges és Egyszerű
Nehéz olyan nőt találni, aki ne szeretné a friss virágokat. A vezető hely közöttük a rózsa. Gyönyörű virág, csodálatos illattal. Tudtad, hogy nemcsak megcsodálhatod a rózsákat, és belélegezheted csodálatos aromájukat, hanem finom desszertet is készíthetsz belőlük - rózsalekvárt?
