Ez Az ízletes Tök Lekvár

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

A cukkini nemcsak egészséges és könnyen emészthető, hanem nagyon ízletes termék is. Tudta, hogy a szokásos sült cukkini, cukkini palacsinta vagy palacsinta, cukkinipüré mellett finom lekvárt és kompótot is készíthet? A cukkini lekvárt joggal nevezhetjük finomságnak

Sokféle cukkini létezik, a lekvár íze a fajtától függ. Különösen ízletes a cukkini és a dinnye hibrid hibridjéből. Az ínyencek azt tanácsolják, hogy citrusféléket adjunk a tök lekvárhoz: citrom vagy narancs, néha gyümölcsök, például ananász. Célszerű, hogy ne vágja le a citrusfélék héját. A héjában rejlő keserűség egyedi ízt és aromát kölcsönöz a lekvárnak. Ezenkívül főzhet cukkini finomságot mind a fiatal gyümölcsökből, mind a régiekből. Utóbbi esetben a cukkinit meg kell hámozni és a magokat eltávolítani. Sok kulináris szakértő továbbra is biztosítja, hogy a legfinomabb lekvárt fiatal cukkiniből nyerik. Csak olvad a szájában. Sokan, akik először próbálják ki a cukkini lekvárt, nem tudják azonnal megnevezni, miből készül. A finomság ananász ízű.

A tök lekvár készítésének folyamata nem különbözik más lekvár készítésének folyamatától. Tehát itt van néhány recept.

Cukkini lekvár citrommal és naranccsal

Szükségünk van:

* cukkini - 1 kg

* cukor - 1 kg

* fél citrom

* fél narancs

Készítmény

A cukkinit alaposan megmossuk. Ha a gyümölcs túlérett vagy lefekszik, távolítsa el a héját és a magját. Apró kockákra vágjuk.

Hozzáadjuk a cukrot, jól összekeverjük, és hagyjuk egy ideig. Amint kifolyik a lé, tegyünk egy tál lekvárt a tűzhelyre, és főzzük, állandóan kevergetve.

Őrölje meg a citrusféléket turmixgépben, vagy görgessen át egy húsdarálót, távolítsa el a magokat. Adjuk hozzá a kapott citrom-narancs masszát a lekvárhoz, főzzük további fél órát.

A lekvár készenlétének ellenőrzése egyszerű: csak tegyen egy csepp lekvárt egy pohár hideg vízbe. Ha kész, a csepp lágy golyóvá válik, és nem fogy el.

A lekvárt forrón, előre sterilizált üvegekbe kell önteni. Feltekerjük, megfordítjuk, lefedjük és hagyjuk teljesen kihűlni.

Cukkini lekvár citrommal és fűszerekkel

Hozzávalók:

* cukkini - 1 kg

* cukor - 1 kg

* víz - 1 pohár

* citrom - 1 db.

* fahéj, szegfűszeg - ízlés szerint

Készítmény

A cukkinit előkészítjük: megmossuk, meghámozzuk, eltávolítjuk a magokat (ha a gyümölcsök öregek), kockákra vágják. Ezt követően tegye a cukkinit forrásban lévő vízbe 2-3 percre. Ezt követően hajtsa össze a cukkinit egy szűrőedényben, hagyja lefolyni a felesleges folyadékot.

Készítsen szirupot. 1 kg cukkinire, egy pohár vízre és egy kilogramm cukorra mindent összekeverünk, és a tűzre tesszük, felforraljuk a szirupot, és forrázott cukkinit adunk hozzá. A citromot megmossuk és a héjával együtt felaprítjuk. Hozzáadjuk a cukkinihez, ízesítjük szegfűszeggel és fahéjjal ízlés szerint. A lekvárt addig főzzük, amíg besűrűsödik.

A forró lekvárt üvegekbe öntjük és feltekerjük.

Cukkini lekvár naranccsal

Szükséged lesz:

* cukkini - 1 kg

* cukor - 1 kg

* narancs - 1 db.

Készítmény

A cukkinit megmossuk, kockára vágjuk. A narancsot megmossuk, és héjával szeletekre vagy félkörökre vágjuk. Távolítsa el a csontokat. Tegye az összes elkészített ételt egy edénybe, amelyben a lekvárt megfőzik, adjon hozzá cukrot és hagyja 5 órán át.

Ezt a lekvárt három lépésben főzik. Az első szakasz a forralástól számított 20 perc, a következő kettő - egyenként 15 perc. A szakaszok közötti intervallum 5 óra. Ez idő alatt a lekvárnak van ideje teljesen kihűlni. A harmadik futtatás után a forró lekvárt üvegekbe öntjük és feltekerjük. Ez a lekvárkészítési módszer lehetővé teszi a darabok alakjának megőrzését: a cukkini nem forral fel, és a narancsszeletek sértetlenek maradnak, azonban kissé leforrnak, és emiatt csökkennek. Ez a lekvár valóban nagyon hasonlít az ananászra.

A cukkini előnyei

A cukkini használata jótékony hatással van az emberi szervezetre, mivel ez a zöldség sok hasznos anyagot tartalmaz. Így, * a cukkini nagy mennyiségű vitamint, folsavat tartalmaz;

* a cukkini gyakori fogyasztása miatt az ételekben normalizálhatja a vér koleszterinszintjét;

* a termékben lévő alacsony zsír- és szénhidráttartalom miatt cukkinit ajánlott cukorbetegségben szenvedők étrendjébe venni;

* a fentieken kívül a cukkini segít javítani a szervezet anyagcseréjét.

Kedves hostessek! Lepje meg családját és barátait új receptekkel.

Jó étvágyat kívánunk!