2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A szilva illatos és finom gyümölcs, rendkívül gondos kezelést igényel. Ha helytelenül tárolják, elveszítik édességüket, romlani kezdenek és gyorsan meglazulnak. Annak érdekében, hogy ezek az illatos bogyók a lehető leghosszabb ideig örömet okozzanak nekünk az asztalon, fontos, hogy megfelelő tárolási körülményeket biztosítsunk számukra. Csak a megfelelő tárolás fogja elkerülni a régóta várt betakarítás rendkívül nemkívánatos veszteségeit
A szilva tárolása
Az érett szilvát hűvös helyiségben kell tárolni. A legjobb az egészben, hogy tálcákban tárolják - ez a tartály segít a legkedvezőbb mikroklíma kialakításában.
Ezenkívül az ágakról eltávolított szilvát papírral bélelt dobozokba lehet helyezni. Ezenkívül minden dobozban legfeljebb három -négy réteg szilva lehet, különben a tárolás és a későbbi szállítás során az alsó gyümölcssor deformálódhat. Minden tárolni kívánt bogyónak száraznak kell lennie.
Az olyan fajtákat, mint a "magyar közönséges", a "Timiryazev memóriája" és a "magyar Azhanskaya", tökéletesen megőrzik a száraz pincékben. Általában ilyen formában tárolják őket körülbelül két -négy hétig. Minden más fajtát hűtőszekrényben lehet tárolni, azonban kevesebb - tíz -tizenöt napig.
Egyes nyári lakosok szilvát helyeznek áttetsző fóliacsomagokba, és minden csomagban legfeljebb másfél kilogrammot helyeznek el. Az ilyen csomagokat pedig körülbelül négy hétig körülbelül nulla fokos hőmérsékleten tárolják.
A tároláshoz kiválasztott érett és lédús szilvát le lehet fagyasztani. Ebből a célból az érett bogyókat megmossuk, törülközőkön alaposan megszárítjuk, majd minden zsákba egy kilogrammba csomagoljuk, és a fagyasztóba tesszük. Ez a módszer jó abban az értelemben, hogy lehetővé teszi, hogy a fagyasztott szilvát tetszés szerinti ideig tárolja, de a fagyasztási folyamat során az érett gyümölcsök savanyú ízt kaphatnak.
Csodálatos gyümölcslevet is készíthet szilvából. A legjobb, ha gyümölcscentrifugát használunk az elkészítéséhez - a segítségével kivont levet cukor hozzáadása nélkül azonnal üvegekbe lehet önteni, és azonnal lezárjuk. És a szilva maradék pépét turmixgéppel összetörik, majd kis mennyiségű cukorral alaposan felmelegítve üvegekbe csomagolják, és sterilizálás után ónfedéllel lezárják. Az ilyen nyersdarab töltelékként használható sajttortákhoz és tortákhoz, valamint süteményekhez sült sütemények kenéséhez.
Az érett szilvát hagyjuk megszáradni, de előtte erősen ajánlott több napig törölközőn tartani nagy napsütötte ablakpárkányon, hogy a gyümölcsök enyhén megfonnyadjanak. Ezután 1% -os szódabikarbóna -oldatban egy percig blansírozzák, majd hideg vízzel azonnal leöblítik és törülközőn szárítják. Amikor a gyümölcsök megszáradtak, sütőlapra helyezik őket, és a sütőben három -négy órán keresztül 40-45 fokos hőmérsékleten szárítják. Ezen idő elteltével a szilvát lehűtjük, majd magasabb hőmérsékleten szárítjuk.
Tárolási feltételek
Ha túl magas páratartalmat figyelnek meg abban a helyiségben, ahol az összegyűjtött szilvát tárolják, akkor a bogyók gyakran rothadni kezdenek. Ennek megfelelően szisztematikusan ellenőrizni kell őket, eltávolítva a sérült mintákat. A túl száraz levegő negatívan befolyásolja az összegyűjtött szilvát is - hatása alatt a gyümölcsök hervadni kezdenek. A szilva tárolására a legmegfelelőbb páratartalom 80 és 90%között lesz.
Amikor a szilvát otthoni hűtőszekrényben tárolja az első két -három hétben, célszerű körülbelül nulla fokos hőmérsékletet beállítani, majd fokozatosan öt -hat fokosra emelni. A hőmérséklet azonos szinten hagyása nem ajánlott, mivel a gyümölcsök tartós tárolása nulla fok körüli hőmérsékleten szinte mindig a pép sötétedéséhez vezet.
Hogyan kell kezelni az éretlen szilvát
Az éretlen szilvát hagyhatjuk a tányérokon, amíg teljesen meg nem érik szobahőmérsékleten. Amikor a szilva érni kezd, kissé poros árnyalatot kap.
Ajánlott:
A Szilva Helyes Metszése (fotók és Diagramok)
A kezdő kertészek gyakran nem tudják, hogyan kell formálni a szilvafa koronáját. A bőséges termés elérése érdekében rendszeresen metszeni kell. Olvassa el a részleteket e fontos esemény időzítéséről és szabályairól
Az áfonya Helyes Tárolása
Sokan szeretik az áfonya szokatlan édes -savanyú ízét. Ez a fényes bogyó is hihetetlenül hasznos! Alacsony kalóriatartalmú, és hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Az áfonya segít csökkenteni a vérnyomást, megbirkózni a reumával, erősíti az immunitást, sőt bizonyos gyomorbetegségeket is gyógyít. És ez nem teljes listája hasznos tulajdonságainak! És ez a csodálatos bogyó elsősorban szárított tőzeglápokon vagy a tundrában nő. És amint ráér
A Sárgabarack Helyes Tárolása
A világos és lédús sárgabarack sokunk kedvenc nyári csemege. Ez egyébként azon kevés gyümölcsök egyike, amelyekben még a magok is ehetők, azonban nem szabad visszaélni velük. Annak érdekében, hogy ezeket a csodálatos gyümölcsöket a lehető leghosszabb ideig élvezhesse, meg kell tanulnia helyesen tárolni - ha nem megfelelően tárolják, ezek a húsos gyümölcsök elveszítik lédússágukat, mivel gyorsan elveszítik nedvességüket
A Papaya Helyes Tárolása
A Papaya csodálatos trópusi vendég, amely soha nem szünteti meg az őszinte érdeklődésünket. És ez nem meglepő - ebben a gyümölcsben szó szerint minden tökéletes: meglepően kellemes íz harmonikusan kombinálódik a papaya -ban a legértékesebb hasznos tulajdonságokkal. Ez az egzotikus gyümölcs nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában is széles körben elterjedt. Hogyan őrizhetjük meg ezt a tengerentúli szépséget, hogy minél tovább örüljön nekünk?
A Gránátalma Helyes Tárolása
A gránátalma a vitaminok és mindenféle hasznos anyagok valódi tárháza. Ezek az egyedülálló fényes gyümölcsök akár csökkenthetik a sugárzás emberi szervezetre gyakorolt hatását! A kiváló gránátalma lé különösen híres gyógyító tulajdonságairól. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig kényeztesse magát finom gránátalmával, fontos megtanulni a helyes kiválasztást és tárolást. Elvileg ebben nincs semmi nehéz - ha betartja az alapvető tárolási szabályokat, a gránátalma több mint hat hónapig tárolható
