Chayote - Mexikói Uborkaágyban

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Az egzotikus kertészkedés szerelmeseinek tetszhet ez a vendég Latin -Amerikából. Az eredeti megjelenés mellett nagyon termékeny: terméseit, gumóit, szárait, sőt magjait is megeszik. És termesztheti egy közönséges üvegházban, uborkával együtt

Hőt szerető és "tüskés"

Gyakran mexikói uborkának nevezik, mivel a dicsőséges sütőtök családhoz is tartozik. A maják és aztékok ősi törzsei tudtak róla. És Közép -Amerikát tartják szülőföldjének. Most a legszélesebb körben termesztik Mexikóban, Guatemalában, Costa Ricában (e zöldség fontos beszállítója), Panamában és más latin -amerikai országokban. Szereti a trópusok és a szubtrópusi éghajlatot.

Hangzatos nevét aztékből "tök tövisekkel" fordítják. Valójában körte alakú bogyóit apró fehéres tüskék borítják. A huszadik század elején a chayotát Oroszországba hozták, de itt termofilitás miatt rosszul gyökerezett. A lelkes kertészek ennek ellenére alkalmazkodtak ahhoz, hogy ezt az egzotikumot üvegházukban és ablakpárkányukon termeszthessék, még a középső sávban is. Különösen jól gyökerezik a déli régiókban és a Kaukázusban.

A harmadik évben a gyökerek is ehetők

A mexikói uborka, ellentétben a közönséges uborkával, évelő növény. Az eredeti, finom ízű körte alakú gyümölcsökön kívül apró csomókat kaphat belőle, amelyek a harmadik évben képződnek a gyökerein. Kicsit burgonyás ízűek. A zöldség hazájában nagyon nagyra értékelik táplálkozási és hasznos tulajdonságaik miatt. Külsőleg a növény nagyon hasonlít az uborkához: majdnem ugyanaz a göndör szár, szívós szív alakú levelek.

A virágok azonban nem sárgásak, hanem közelebb állnak a krém vagy zöldes árnyalatokhoz. A hím virágok racemózus virágzatban gyűlnek össze, míg a nőstény virágok egyedül. De a legfigyelemreméltóbbak a növény gyümölcsei - kerek, körte alakúak (legfeljebb 20 cm hosszúak és legfeljebb 1 kg). Vékony, fényes és meglehetősen erős bőr borítja, hosszanti barázdákkal. Leggyakrabban színük, mint az uborka, zöld, de vannak fehér és sárgás példányok is. Vágáskor csak egy fehér ovális mag található. Világoszöld pép - nagyon lédús, sajátos, édeskés ízű (cukkinire emlékeztet) - gazdag C-, B1- és B2 -vitaminban, és a növény gumójához hasonlóan keményítővel telített.

Majdnem mindent megesznek

Egy növényből akár 400-500 "uborkakörte" is beszerezhető 300 g-ig, és gumók akár 50 kg-ig. Az ilyen hozam miatt a chayote nagy becsben van hazájában. Gyümölcsét mártások, saláták, első és második fogások, készítmények készítéséhez használják. A csomókat főzzük, sütjük vagy sütjük. Mivel nyers, mint a burgonya, nem túl ízletesek. De több mint elegendő gyógyító tulajdonsággal rendelkeznek: vizelethajtó, izzasztó hatásúak, szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás, vesekő eltávolítása stb.

A fiatal növények szára is alkalmas táplálékként. A latin -amerikaiak spárgaként használják őket. És az érettebb, hámozott hajtásokból csodálatos kalapokat és kézitáskákat kapnak. Még egyetlen növény magja is ehető. Sütve és összetörve. Enyhe diós ízük van.

Gyümölcsökkel ültetve

Mivel a chayote -nak csak egy nagy magja van, amely ráadásul elveszíti csírázását, miután kivették a pépből, ezért (általában februárban vagy márciusban) közvetlenül a gyümölccsel a palántákra ültetik. Ezt enyhe lejtőn kell megtenni, mélyítve a gyümölcsöt a széles résszel lefelé, és koronáját kissé a talaj felett hagyva. Az ültetés előtt a talajt alaposan meg kell lazítani, megtermékenyíteni és megnedvesíteni. Lehetőség van arra, hogy a vetőmagot azonnal az üvegházba helyezzük - a középső sávban erre a legalkalmasabb időpont június eleje, délben pedig április vége vagy május eleje.

A palánták ültetésekor ne feledje, hogy egy növénynek elegendő helyre van szüksége (legfeljebb 1 m2). A kúszó uborka unokatestvérekhez hasonlóan a chayotának rácsos támaszra van szüksége. Aktívan reagál a szerves és ásványi trágyázásra is. A fél méteres növényeket általában csípik, és legfeljebb három hajtást hagynak. A gyökereken a rothadás elkerülése érdekében a chayotát meleg vízzel öntözik.

Télen szüksége van egy "bundára"

Megfelelő gondossággal gyorsan növekszik. A gyümölcsök korai kialakulásához azonban rendszeresen le kell vágni a nem termő hajtásokat. Mint minden délvidéki, a mexikói uborka is nagyon szereti a napot. Tehát még akkor is, ha azt tervezi, hogy az ablakpárkányán lesz, válassza a napos oldalt.

A betakarítás fagyig tart. A gyümölcsöket hűvös pincében (10 ° C -ig) jól tárolják jövő tavaszig. Éghajlatunk nyílt terepen a chayote rosszul telel, és gyakran elpusztul. De ha fűrészpor, szalma stb. "Bundájával" takarja le, akkor sikeresen el fogja tölteni a téli kunyhót még melegítés nélkül üvegházban is.