2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Egy felbecsülhetetlen értékű termék, amelyet mindenki ismer, a tojás. A táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy nélkülözhetetlenek és hasznosak. Mi lesz velünk, ha minden nap tojást eszünk? Vizsgáljuk meg ezt a kérdést
Mi az a tojás?
Bebizonyosodott, hogy a tojás rendkívül tápláló termék, amely mindent tartalmaz, ami az élethez szükséges. Rossz hírük van azonban magas koleszterinszintjük miatt. Ha figyelembe vesszük a közepes méretű tojást, akkor körülbelül 186-200 mg ilyen anyagot tartalmaz (a napi érték 60% -a), mellesleg csak 2-3% egészségtelen zsírt. Főtt - 254 mg, sült - 400 -ig.
Sokak számára az ilyen mennyiség sokkhoz és gyakran magas vérkoleszterinszinthez vezet, a szív- és érrendszeri problémák összefüggésben állnak az elfogyasztott tojások számával. Mi történik a testtel, ha minden nap tojás van? Kezdjük a koleszterin kérdésével.
A koleszterin és az életünk
A szervezet nem létezhet egy fontos vegyület, koleszterin nélkül. Ez az anyag minden folyamat alapja. Enélkül egyetlen sejt sem tud "dolgozni", mivel a membránok része. A hormonok (ösztrogén, tesztoszteron, kortizol) szintézisén, a zsírok lebontásához szükséges D -vitamin, epesavak előállításán alapul. Van még sok plusz:
• omega-3 zsírsavak bevitele, • a „jó” HDL -koleszterinszint emelkedése, • telítettség B12, B6, E, A vitaminokkal, riboflavinnal, tiaminnal, • az immunrendszer és a keringési rendszer számára nélkülözhetetlen folsav bevitele, • az antioxidánsok mennyiségének növelése,
• dúsítás mikro- és makroelemekkel.
Szükség van koleszterinre, így a szervezet képes önállóan szabályozni egyensúlyát. Ha ebből az anyagból nem jut elegendő mennyiségű élelmiszerrel, akkor maga a máj termeli azt, így a szint változatlan marad.
Az alacsony sűrűségű lipoproteinek, amelyeket mindenki fél és "rossz koleszterin" -nek nevez, nem kizárólag a bejövő koleszterinből származnak, más tényezők is befolyásolják ennek az anyagnak a megjelenését.
Rendben van minden nap enni tojást?
Ez a kérdés sokakat érdekel. A táplálkozási szakemberek szerint az egészséges embereknek ajánlott a napi 300 mg feletti koleszterinbevitel korlátozása. Magas koleszterinszinttel, szív- és érbetegségekkel - 200. Bár nincs megalapozott bizonyíték erre a módszerre.
Kutatások alapján az Egyesült Államok és számos más ország 2016 óta felemelte az étrendi koleszterin felső küszöbét. Érdekes tény: a mexikóiak a tojásfogyasztás rekordemberei (347 tojás / év személyenként), miközben nem szenvednek magas koleszterinszinttől, mint más országok lakói. Természetesen ez a telített zsírok alacsony étrendjének tulajdonítható.
Szakértők szerint egy tojás minimálisan emeli a vér koleszterinszintjét, különösen "rosszat", és nem érdemes beszélni provokáló betegségekről. De minden elfogyasztott tojásból származó előny óriási.
Hány tojást lehet enni naponta?
Sok éven át azt tanácsolták, hogy heti 2-6 biztonságos "tojásfogyasztást" végezzünk, bár ezt nem tudományosan igazolták. A WHO szabványai szerint az orvosi norma évente 260 darab, naponta - 0,7.
De sok tanulmány igazolja a tojás előnyeit, és ez nyilvánvaló, és a túlsúly szempontjából fontos anyagcsere aktiválásában nyilvánul meg. Bebizonyosodott az agyra gyakorolt pozitív hatás, a gyulladásos folyamatok csökkentése, a látásszervek aktív védelme (makula degeneráció, szürkehályog). A táplálkozási szakemberek irányelvei nem határozzák meg a tojáskoleszterin határértékét, ráadásul sok országban az egészségügy nem javasolja a koleszterinbevitel korlátozását.
A kutatások azt mutatják, hogy az emberek 70% -a eszik tojást, és nincs növekedése a "rossz" koleszterinben. A kiterjedt vizsgálatok bebizonyították, hogy a májbetegségeknek és a kardiológiai halálozásnak semmi köze a tojáshoz. Ellentmondásos vélemények vannak a cukorbetegség tojáskoleszterinből való kialakulásáról.
Az allergiára nem hajlamos gyermekek napi 1 darabot kaphatnak, de minden második napon jobban, a heti 3-4 darab normát betartva. Félelem nélkül egy felnőtt naponta 1-3 tojást fogyaszthat. A legjobb megoldás, ha a fehérjét felforraljuk, és a sárgáját nyersen, azaz puhára főzzük vagy zacskóban. Ami a sült tojást illeti, ez már nem egészséges termék, amelyben a kulináris tevékenységek eredményeként a koleszterin többszörösére nő. Korlátozásokra van szükség cukorbetegség, májproblémák és magas koleszterinszint esetén.
Ajánlott:
Krashenki, Húsvéti Tojás, Foltok és Rongyok, Vagy Hogyan Kell Tojást Festeni Húsvétra
Közeledik Krisztus fényes feltámadásának ünnepe. És szinte lehetetlen elképzelni azt díszes színes tojások nélkül. Különféle módon festhet tojást otthon. Emlékezzünk vissza közülük azokhoz, amelyekhez nem kell drága mesterséges színeket vásárolni, de a legegyszerűbb és legolcsóbb természetes anyagokkal boldogulhat, amelyek szinte minden otthonban és minden háziasszony konyhájában könnyen megtalálhatók
Miért Kell Minden Nap Paradicsomot Enni?
Az ételeink ízlése változatos, de a paradicsom mindenhol megtalálható. A paradicsom a tíz legegészségesebb étel között van. Kínálunk Önnek, hogy megismerkedjen érdekes tényekkel erről a népszerű zöldségről. Olvasson többet a paradicsom előnyeiről
Mivel Nem Lehet Dinnyét Enni és Miért?
A dinnye az egyik kedvenc gyümölcsünk: lédús, édes és egészséges, mindig keresett és népszerű lesz! Íme néhány ember, akik tudják, hogy egy rendkívül étvágygerjesztő dinnye nem kompatibilis minden termékkel, talán ezért a bőséges lakomák után, ahol a dinnyét desszertként tálalták, néhányunk rosszul érzi magát. Milyen termékekkel jobb nem kombinálni egy gyönyörű dinnyét?
10 Ok, Amiért Epret Kell Enni
Végtelenül beszélhetünk ennek a finom bogyónak - "június királynője" - előnyeiről. Még akkor is, ha a szamóca még nem nő a kertben, mindenképpen meg kell ennie a szezonban
Miért Jó Almamagot Enni?
A táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy az almafajtától függetlenül magjaik biológiai erővel rendelkeznek, és sikeresen használják a magterápiában. Adagolt használatával képesek gyógyítani, helyreállítani a nyomelemek egyensúlyát és elnyomni az onkológiát. Tudjon meg többet a testre gyakorolt hatásáról, alkalmazásáról a kozmetológiában, az orvostudományban és a dietetikában
