2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Talán mindenkinek legalább egyszer meg kellett küzdenie az uborka feleslegével. A probléma nem tűnik globálisnak, de a zöldségek gyorsan elöregednek, így sokáig nem lehet gondolkodni a használatukon
Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet gyorsan, egyszerűen és finoman a felesleges uborkát téli csemegévé varázsolni.
Van kedve egész télen ropogós, finom uborkát enni? Most már lehetséges. A hideg évszakban már nem kell őrült áron zöldségeket vásárolni a boltból. Elég csak nyáron üreseket készíteni és egész évben enni!
Fűszeres uborka
Szükségünk van:
friss uborka (2 kg)
cukor (üveg)
növényi olaj (üveg)
9% ecet (evőkanál)
mustár (evőkanál por)
só, kapor, petrezselyem (2 evőkanál)
A recept egyszerű, de sok időt vesz igénybe. A zöldségeket vízbe kell áztatni, hogy jobban áztassák és kimoshassák őket. A zöldségeket nagyra kell vágni: hosszában (4 hosszú darabot kell kapnia).
A már főtt uborkát mély tálba (medencébe, tartályba stb.) Helyezzük.
Adjunk hozzá cukrot, mustárt, olajat, ecetet, friss kaprot, petrezselymet, sót az uborkához.
Mindezt jól összekeverjük a kezünkkel, minden uborkát be kell áztatni a tartalomba. Ezt követően a csészét meleg helyre tesszük (nem tűzhelyről vagy közvetlen napfényről beszélünk, szobahőmérséklet is elegendő lesz) 5 órára.
Most előkészítjük a bankokat. Jól le kell öblíteni és sterilizálni kell őket. Ez kevesebb, mint 5 órát vesz igénybe, de lesz ideje pihenni vagy elkezdeni szedni az uborkát a következő recepthez, de erről később.
Tehát a salátát beöntötték, az uborkát áztatták, és több folyadék jelent meg a csészében. Most az uborkákat az üvegekbe tesszük, de az üveget ne töltsük meg velük "egészen", hanem hagyjunk egy kis helyet a pácnak.
Az uborkát lefektetjük, most öntsük a csészében maradék folyadékot az üvegekbe. Ez lesz a pácunk. Ahhoz, hogy fűszeres uborkánk szokatlan ízt kapjon, tegyen egy kis szeletet citromból több üvegbe. Nem kell sterilizálni a salátát. Csavarjuk és meleg helyre tesszük (a bankokat meleg ruhába csomagolhatja). A salátának ott kell állnia egy napig.
Bolgár uborka
Ez a recept még egyszerűbb, mint az előző. De neki nagyon kis uborka és csípős paprika kell.
Szükséges:
2 kg uborka
10 paprika (forró)
vodka (5 evőkanál)
só (6-7 evőkanál)
ecet 9% (2 evőkanál)
víz (2 liter)
Az uborkát is jól megmossuk, és már sterilizált üvegekbe tesszük. Ezután keverjük össze a vizet és a sót. 2-3 percig forraljuk. Amíg a víz a tűzhelyen van, feldolgoznia kell a paprikát. Biztonságosan vághatók vagy reszelhetők, de általában kinyomjuk a levét. Ezt facsaró- vagy fokhagymahabarcsban tesszük.
Miután a víz felforrt, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá minden mást. Jól összekeverjük, és megtöltjük az uborkánkat, amit már üvegekbe tettél. Megcsavarjuk, egy napra meleg helyre tesszük.
Nem szereted a fűszeres ételeket? Csak csökkentse a paprika mennyiségét.
Zselés uborka
Ebben a receptben nincs semmi bonyolult.
Szükséged lesz:
érett paradicsom (6 kg)
uborka (3 kg)
ecet 9% (4 evőkanál)
só (5 evőkanál)
A paradicsomot megmossuk, megtisztítjuk a sérülésektől, elküldjük a húsdarálóba. Őrölt zöldségek
tetszés szerint hozzáadhat tetszőleges fűszereket (bors, kapor vagy petrezselyem). Ne felejtsd el a sót. Mielőtt a tartalmat tűzre rakná, kóstolja meg. Add hozzá, amire szükséged van. Egyébként itt hozzáadhat növényi olajat. Ezután a tölteléket 15 percig forralni kell. Mielőtt levesszük a serpenyőt a tűzről, adjuk hozzá az ecetet és pár percig pároljuk nagyon alacsony lángon.
Amíg a paradicsom sül, vigyázzunk az uborkára. Megmossuk és hosszában 4 részre vágjuk. Sterilizált üvegekbe tesszük őket. Továbbá, nem hagyva, hogy az elkészített töltelék lehűljön, üvegekbe küldjük az uborkához, majd sterilizáljuk a salátát, csavarjuk össze és tegyük egy napra meleg és sötét helyre.
Most megoldotta a problémát az uborka feleslegével, és a téli asztal mindig tele lesz ízletes és egészséges készítményekkel!
Ajánlott:
Antillás Uborka
Antillei uborka (latin Cucumis anguria) - egy nagyon különös növény a Pumpkin családból, amely Közép- és Dél -Amerika szubtrópusi és trópusi vidékeiről érkezett hozzánk (ezt a jóképű férfit jóval az európaiak érkezése előtt termesztették ott).
Tavaszi Nyersdarabok Rebarbara
A rebarbara ősi kerti kultúrája sok évezred óta ismerős az emberek számára. Amint a tavaszi levegő és a talaj felmelegszik, a rebarbaraszárak visszanőnek
Tavaszi Nyersdarabok A Spenótból
Eljött a várva várt tavasz, amikor minden élőlény felébred. A fák és bokrok tavaszi ruhákat próbálnak ki, zöld fű jelenik meg a föld felszínén. És ebben a remek időben itt az ideje, hogy az első hasznos finomságoktól kezdve gondolkodjunk a téli előkészületeken. Ma elmondom, hogyan ne hagyja ki ezt a lehetőséget, és gyűjtsön felbecsülhetetlen értékű vitaminokat
Tavaszi Nyersdarabok Sóska
Milyen szép egy szép tavaszi napon kimenni a nyaralóba, és kitépni a kertből mindent, ami a zöld káposztaleveshez vagy a borschhoz kell. És mit tegyen télen, amikor annyira szeretne friss vitaminokat. Ezt előre meg kell gondolni, és elő kell készíteni a sóska és sok más gyógynövényt a későbbi használatra
Fekete Arónia Nyersdarabok
A chokeberry vitamin- és egyéb tápanyagforrás, amelyet különféle készítményekben tárolnak a bogyókban. Miután elkészítették őket, a háziasszonyok illatos és ízletes gyógyszerekkel látják el családjukat egész télen. A 19. századig a chokeberry nevű cserjét csak dekoratív célokra használták, később a híres botanikus és tenyésztő, Michurin fedezte fel a fekete arónia gyógyító tulajdonságait. Ettől a pillanattól kezdve a chokeberry bogyók az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen tulajdonságai. Bár
