2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-10 08:47
A chokeberry vitaminok és más tápanyagok forrása, amelyeket a különféle készítmények bogyókban tárolnak. Miután elkészítették őket, a háziasszonyok illatos és ízletes gyógyszerekkel látják el családjukat egész télen. A 19. századig a chokeberry nevű cserjét csak dekoratív célokra használták, később a híres botanikus és tenyésztő Michurin fedezte fel a fekete arónia gyógyító tulajdonságait. Ettől a pillanattól kezdve a chokeberry bogyók az egészséges táplálkozás nélkülözhetetlen tulajdonságai. Annak ellenére, hogy egyes bogyók túlsúlyban vannak a hasznos komponensek tartalmát tekintve, és maguk mögött hagyják az aróniát, a bogyó különös figyelmet érdemel
Összetétel és előnyök
Gyönyörű, fényes, fekete vagy fekete-kék színű gyümölcsök, savanyú-édes ízű, fanyar jegyekben, E-, C-, PP- és B-vitamin-források. Nyomelemekben gazdagok (bór, vas, jód, mangán, réz és molibdén), karotin, saját cukrok (fruktóz és glükóz) és más gyógyászati anyagok.
A bogyóknak számos hasznos tulajdonsága van, serkentik az agyi aktivitást, pozitív hatással vannak az immunitásra, normalizálják a vérnyomást, és enyhítik a fáradtságot is. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a chokeberry -t túlmunkára, skarlátra, sugárbetegségre, kanyaróra és más betegségekre használják.
Fotó: lianem / Rusmediabank.ru
A bogyók hasznosak hipertóniás betegeknél, mivel csökkenthetik a vérnyomást. A bogyók vesebetegségek, érelmeszesedés és magas koleszterinszint esetén is hatásosak. A chokeberry bogyók hatalmas mennyiségben tartalmaznak pektin anyagokat, amelyek eltávolítják a toxinokat, radioaktív anyagokat és nehézfémsókat az emberi szervezetből. Ezenkívül a chokeberry pozitív hatással van az endokrin rendszer és a máj munkájára.
A chokeberry bogyókból nyert gyümölcslé erősíti az ereket. Az arónia különösen hasznos a terhes nők számára, mivel flavonoidokat tartalmaz. Mint minden más gyümölcs- és bogyós növény, az arónia is rendelkezik bizonyos ellenjavallatokkal. A bogyók és az ebből készült készítmények nem ajánlottak hipotóniás betegeknek, valamint gasztritiszben, gyomor- és nyombélfekélyben és thrombophlebitisben szenvedőknek.
Népszerű arónia nyersdarabok
Arónia lekvár
Az arónialekvár elkészítéséhez 1 kg bogyót veszünk fel 1, 3 kg cukorhoz és 250 ml vízhez. Mielőtt a bogyókat egy serpenyőbe vagy medencébe fektetné főtt sziruppal, alaposan megmossák, és megszabadítják a törmeléktől, a száraktól és a rothadt példányoktól. Néhány percig az előkészített bogyókat szitán forrásban lévő vízbe mártjuk, majd főtt cukorszirupba öntjük. A bogyókat körülbelül 10-15 percig forraljuk, majd levesszük a tűzről és 2-4 órán át hűtjük. Ezután a félkész terméket ismét tűzre tesszük, felforraljuk és 10-15 percig főzzük. A forró lekvárt kis üvegekbe (500 ml -ig) öntik, és lezárják vagy fedővel feltekerik. Azok számára, akik nem tolerálják a monotóniát, diót, almát vagy körtét és citromot tehetnek a lekvárba. Ebben az esetben 1 kg bogyóhoz 1,5 kg cukrot, 200-250 g diót, 300 g édes almát (vagy körtét) és 1 citromot veszünk.
Chokeberry kompót
Ahhoz, hogy egy kompótot készítsen az aróniából 1 liter vízhez, 400-500 g cukorra lesz szükség, a bogyók száma saját belátása szerint. Ha 3 literes edényt használ, töltse fel a bogyók 1/3 részével. Mielőtt a bogyókat sterilizált üvegekbe rakná, mossuk és szárítjuk, majd három percig forró vízzel öntjük és lecsepegtetjük. Ezt követően a bogyós üvegeket a nyak széléig megtöltjük forró cukorsziruppal, fedjük le fedővel és feltekerjük. Az arónia kompót 30-35 napon belül használatra kész. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében citromsavat adunk az üveghez a cukorsziruppal együtt. A befőtt ízjellemzőinek javítása érdekében a szeder mellett nem tilos szilvát, almát és körtét használni.
Lekvár friss aróniabogyóból
A fekete arónia lekvár elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, ráadásul a tápanyagok tartalmát tekintve egy ilyen készítmény felülmúlja a többit. A mosott bogyókat őröljük vagy csavarjuk át egy húsdarálón cukorral egyenlő arányban. Mielőtt folytatná a csavarást, ajánlatos forrásban lévő vízzel leforrázni a bogyókat, így a sűrű bőr megpuhul. Fontos, hogy a nyersdarabot 2-3 héten belül fogyassza el, különben penészes lesz. Egyébként a lekvárhoz fagyasztott bogyókat használhat, amelyeket csavarás előtt kiolvasztanak. A lekvár hosszabb ideig való megőrzése érdekében a kapott masszát néhány percig forraljuk. Változásként almát adhat a szederhez (1 kg bogyóhoz - 300-400 g alma) vagy birshez (1 kg bogyóhoz - 350-400 g birs).
Ajánlott:
Tavaszi Nyersdarabok Rebarbara
A rebarbara ősi kerti kultúrája sok évezred óta ismerős az emberek számára. Amint a tavaszi levegő és a talaj felmelegszik, a rebarbaraszárak visszanőnek
Tavaszi Nyersdarabok A Spenótból
Eljött a várva várt tavasz, amikor minden élőlény felébred. A fák és bokrok tavaszi ruhákat próbálnak ki, zöld fű jelenik meg a föld felszínén. És ebben a remek időben itt az ideje, hogy az első hasznos finomságoktól kezdve gondolkodjunk a téli előkészületeken. Ma elmondom, hogyan ne hagyja ki ezt a lehetőséget, és gyűjtsön felbecsülhetetlen értékű vitaminokat
Fekete Arónia
A fekete aróniát, amelyet általában fekete aróniának neveznek, a nyári lakosok méltatlanul megkerülik. Egy szerény cserjefa szeptemberben és októberben nagy fekete bogyókat ad, vitaminokban gazdag, nagy mennyiségű mikroelemet. A friss bogyók hasznosak magas vérnyomású betegeknél, cukorbetegségben szenvedő betegeknél, általános erősítő vitaminként
Tavaszi Nyersdarabok Sóska
Milyen szép egy szép tavaszi napon kimenni a nyaralóba, és kitépni a kertből mindent, ami a zöld káposztaleveshez vagy a borschhoz kell. És mit tegyen télen, amikor annyira szeretne friss vitaminokat. Ezt előre meg kell gondolni, és elő kell készíteni a sóska és sok más gyógynövényt a későbbi használatra
Fekete Arónia: Meggyógyítja és Díszíti A Kertet
Azok, akik saját tapasztalataik alapján érezték a váratlan tavaszi fagyok által a kertben okozott károk mértékét, érdemes elgondolkodni azokon a növényeken, amelyekben a virágzási időszak később következik be, mint más növények. Ezek egyike a chokeberry, más néven chokeberry
