2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Javában tart a nyaralószezon, a termés betakarításának ideje. A szokásos savanyúság gyorsan unalmassá válik. Szeretném kényeztetni rokonaimat finom, szokatlan ételekkel. Ma megosztom veletek a három legérdekesebb cukkini és sütőtök receptet
Ropogós cukkini
Fiatal cukkinit 3 kg -ot mossunk, levágjuk a szárát, nagy részekben rezsim. Nem távolítjuk el a bőrt és a közepét, feltéve, hogy ott nem képződtek kemény magvak. Vágja finomra a petrezselymet és a kaprot bármilyen mennyiségben.
Két közepes sárgarépát vezessünk át egy durva reszelőn. Vágjon finomra 0,5 csésze hámozott fokhagymát vagy reszeljen le. Adjunk hozzá 1 evőkanál őrölt borsot. A fűszeres ételek szerelmeseinek az arány növelhető.
Készítse elő a pácot egy külön tálban. Keverjen össze egy pohár 9% -os ecetet, kristálycukrot, 1, 5 pohár szagtalan növényi olajat és 2 evőkanál sót. A keveréket kissé felmelegítjük, amíg a laza összetevők fel nem oldódnak.
Kombináljuk a zöldségeket, a fűszereket. Töltsük fel sóoldattal. Keverjük össze alaposan. Hagyjuk pácolódni 4-5 órán keresztül. Ez idő alatt a cukkini gyümölcslevet ad, a folyadék mennyisége nő.
0, 5 vagy 0, 7 literes kis dobozokat készítünk. Mosunk szappannal vagy szódával. A vasfedelet vízben felforraljuk.
Ragaszkodás után a nyers cukkinit lazán fektesse az üvegekbe, ne dörzsölje össze a tartalmát. Öntsük a maradék pácot.
A kannákat egy edény vízbe tesszük rongybélésre, kapcsoljuk be a maximális tüzet. A forralás pillanatától a gázt a minimálisra csökkentjük, feljegyezzük az időt. 15 perc múlva kivesszük a készterméket, feltekerjük a fedeleket. Nem szükséges bunda alá tenni.
A késztermékek mennyisége körülbelül 3,5 liter.
Orosz ananász
Hámozza meg a cukkinit a héjából és a magjaiból. 1 cm vastagságú karikákra vagy félgyűrűkre vágjuk. Kész formában 1,2 kg -nak kell lennie.
Főzőszirup 0,5 liter gyári ananászléből, 100 g cukorból. Forraljuk fel, főzzük 5 percig. Adjon hozzá 1 lapos teáskanál citromsavat tartósítószerként. Elzárjuk a gázt.
Öntsük az előkészített cukkini darabokat a szirupba. Ragaszkodunk 1 órán keresztül, hogy az „ananász” nektárba áztatva további levet adjon.
A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforraljuk, a lángot minimálisra csökkentjük. Főzzük 15 percig.
Öblítsünk ki 0,5 literes dobozokat, tartsuk gőz felett 5 percig. A vasfedelet külön forraljuk vízben.
A forró terméket egy réses kanállal tartályokba rakjuk, feltekerjük, egy napra "bunda" alá tesszük. A késztermékek teljesítménye 1,5 liter.
Északi őszibarack
Vegyünk egy közepes méretű tököt, hámozzuk meg, kanállal kaparjuk ki a magokat. Vágja a sűrű húsos részt tetszőleges méretű és alakú darabokra. Kész formában 1,5 kg -ot használunk.
0,7 liter tiszta barackléből dobozokból, 0,5 csésze kristálycukorból főzünk szirupot. Forrás után hagyjuk párolni alacsony lángon 5 percig. A végén adjunk hozzá 1 teáskanál citromsavat.
Öntsük a tök darabokat a szirupba. Főzzük 10-15 percig, az eredeti termék méretétől függően. Az időt a forralás után időzítik.
Sterilizáljon 0,7 literes dobozokat gőz felett 5 percig. A vasfedelet forrásban lévő vízben tartjuk.
Forró "őszibarackot" rakunk üvegekbe, feltekerjük a fedelet. Egy napra "bundát" vettünk fel.
Apró trükkök
1. Az első receptben, anélkül, hogy veszélyeztetné a késztermék minőségét, kétszer csökkentheti az ecet mennyiségét. Ebben az esetben szorosan össze kell rakni a cukkinit üvegekbe, hogy elegendő sóoldat legyen.
2. Ne használjon nagyobb dobozokat. Hosszabb hőkezelést igényelnek. A cukkini elveszíti ropogós tulajdonságait.
3. A második recepthez az érett nagy cukkini jobb. Húsos részük vastagabb, mint a fiatal példányoké. Ha megfőzzük, átlátszó lesz, inkább ananászos állagú.
4. A cukkini tömege körülbelül 1/3 -át pazarolja. Ezért az eredeti terméket 30% -kal többet kell venni a normától. Nekem 2, 5 kg maradt a héj hámozása után, eltávolítva az 1, 7 kg közepét.
5. Kívánt esetben a cukor mennyisége kétszeresére csökkenthető, a termék kevésbé lesz édes.
A cukkini nagyon gyorsan nő. Nyáron az idő nem mindig elegendő a hosszú konyhai előkészületekhez. A fenti receptek nem igényelnek nagy munkaerőköltségeket, gyorsan elkészülnek. Az eredmény kellemesen meglepi a vendégeket a kóstolás után. Ne mondd el nekik az igazi összetevők titkát.
Ajánlott:
Téli üres. Alma és Körte
Az alma és a körtefa valószínűleg a legnépszerűbb gyümölcsfák a nyári lakosok körében. Nos, természetesen ősszel mindenképpen üres lapokat kell készítenie ezekből az egészséges és ízletes gyümölcsökből
Áfonya üres
Az áfonyát az egyik legegészségesebb bogyónak tartják. Nyugodtan emelhető az univerzális rangra, mivel nemcsak édes ételek, hanem mártások és akár savanyúságok elkészítéséhez is ideális. Sokak számára az áfonya a gyermekkor emlékeit idézi, amikor anyák és nagymamák szeretettel és szorgalommal készítettek nekünk finom frissítő gyümölcsitalokat. Valamikor régen az áfonya nagyon népszerű volt az orosz lakosság körében, mára az érdeklődés elhalványult, sokan inkább az édes epret, a cseresznyét és a ra
Üres Almából, Vagy Minden ízletes - Egyszerű
Az alma biztonságosan besorolható az egyedi termékek közé, amelyek sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. És a gyümölcsösökben termő gyümölcsök közül az almafák messze az utolsó helyet foglalják el, ami a könnyű gondozással és a gyümölcsök könnyű feldolgozásával jár. Fontos megjegyezni, hogy az alma sokoldalú, frissen és üresen is jó, amelyek neve nem számolható. Különféle kompótok, befőttek, lekvárok, lekvárok, likőrök és egyéb tartósítószerek teszik lehetővé a tél élvezetét
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Szedret - üres
Az étvágygerjesztő szeder nem szűnik meg hívogatni minket kellemes megjelenésével és finom ízével. Ez a csodálatos bogyó a távoli Amerikából érkezett hozzánk - ott még mindig szinte mindenhol megtalálható. Oroszország területén a szeder leginkább a meleg és barátságos Krasznodar területén nő. A kerti szeder azonban gyakran még a Moszkva melletti kertekben is jól gyökeret ver. Hogyan tarthatjuk tovább ezt a bogyót, hogy az év bármely szakában legyen lehetőségünk lakmározni rajta?
Görögdinnye üres
A cukros görögdinnye szerelmesei várják az augusztust, amikor megkezdődik a hatalmas aratás. Ez az édes bogyó Oroszországban ősidők óta (XIII. Század) keresett. Számos előnyös tulajdonsága és minimális kalóriatartalma miatt nagyra értékelik. Fogyókúrákban, ülő életmód mellett használják
