2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A cukros görögdinnye szerelmesei várják az augusztust, amikor megkezdődik a hatalmas aratás. Ez az édes bogyó Oroszországban ősidők óta (XIII. Század) keresett. Számos előnyös tulajdonsága és minimális kalóriatartalma miatt nagyra értékelik. Fogyókúrákban, ülő életmód mellett használják
A görögdinnye hatékony epe- és vizelethajtó hatással rendelkezik, megakadályozza az urolithiasis kialakulását. Csökkenti a koleszterinszintet, tisztít a méreganyagoktól, javítja a vér összetételét. Megszünteti a köszvény, a reuma tüneteit, tonizálja a beleket, a májat, megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását. A görögdinnye szezon röpke (augusztus-szeptember). A használati idő meghosszabbítása érdekében vannak receptek a későbbi felhasználásra. Javasoljuk, hogy használjon közülük többet.
Sózott görögdinnye
Az ínyencek értékelik a sózott görögdinnye fűszeres ízét. Az ilyen betakarításhoz nem túlérett gyümölcsökre van szükség, lehetőleg vékony héjjal, repedések és sérülések nélkül. A főzéshez ideális edény egy fahordó. Ez az opció minimális erőfeszítéssel és idővel lehetővé teszi a termék teljes elkészítését. Csak le kell feküdnie, és erős sóoldattal kell felönteni (800 g só 10 liter vízhez). A sózási folyamat 1,5 hónapig tart. A főzés felgyorsítása érdekében ajánlott a héjban szúrásokat végezni, majd az időtartam 1, 5-2 hétre csökken.
Nagy konténerek hiányában használhatja a bankokat. A kéreggel vágott szeleteket az előkészített edénybe helyezzük, és sóoldattal töltjük fel. A só arányát a hordó módszeréhez hasonlóan használják, de ecetet adnak hozzá. 3 liter folyadékhoz 80-100 ml 9% -os ecet szükséges. Műanyag fedél alatt, hűvös helyiségben 3-4 hétig tartjuk, majd használhatjuk. Hosszabb tároláshoz öntsön forrásban lévő tölteléket, és tekerje fel ón fedővel.
Pácolt görögdinnye mézzel
3 literes edényben a görögdinnye darabjait szorosan csomagolják. Adjunk hozzá 3-4 gerezd fokhagymát, cseresznye leveleket, fekete ribizlit, 1 evőkanál. l. édesem. Fűszerek: 2-3 esernyő kapor vagy 1 tk. mag, szegfűbors, szegfűszeg (egyenként 5 db). A töltéshez egy liter vizet veszünk és 1 evőkanál. l. cukrot és sót. Az edényt forrásban lévő sóoldattal töltjük fel. Lehűlés után zárja le fedővel. Három nap múlva ehet.
Téli tároláshoz öntsük a forró folyadékot kétszer időközönként, tartsuk 20-30 percig. Harmadszor is tekerje fel a fedelet.
Görögdinnye lekvár gyömbérrel
500 g apróra vágott kéregre, 400 g gyömbérgyökérre van szüksége. A szirup méz koncentrált oldatából áll (500 g / 1 pohár víz). A kéregeket a következőképpen készítjük el: az összes zöld részt eltávolítjuk, a kapott lemezeket apró kockákra (2x2 cm) vágjuk. Ebben a formában körülbelül negyed órán keresztül forralják, szűrőedényben lefektetve. Miután a víz teljesen leeresztett, összekeverjük apróra vágott gyömbérrel, és másnapig hűtőszekrénybe tesszük. Ezután két vagy három vízben megmossák, és forrásban lévő mézszirupba fektetik. 20 percig főzzük.
Görögdinnye lekvár vörös ribizlivel
A főzéshez egyenlő részeket használjon görögdinnye pépből, vörös ribizli bogyókból, cukorból (1: 1: 1). A turmixgépben a magvakból hámozott bogyókat és görögdinnyét összetörik. Forraljuk alacsony lángon (40-50 perc). A kihűlt masszát alaposan össze kell keverni, le kell hűteni és tárolóedénybe kell helyezni.
Cukrozott görögdinnye héja
A kéregből származó finom finomsághoz erő és türelem mozgósítása szükséges. 1 kg nyersanyaghoz 750 g (3,5 csésze) cukrot feloldunk 500 ml vízben, majd hozzáadjuk két citrom levét. A kandírozott gyümölcsök minősége a helyes vágástól és vágástól függ. A zöld réteget (1-2 mm) eltávolítjuk a görögdinnyéből, a hamis pépet eltávolítjuk. A maradék fehér réteget apró csíkokra vágjuk, és 3-4 percig forraljuk vízben citromlével. A folyadékot szűrővel eltávolítjuk. A végső szárítást vászon- és papírtörlőn végezzük.
A teljesen szárított terméket szirupban 10-12 percig főzzük, majd 8-10 órán át infúziót adunk hozzá. Ezt a technikát kétszer megismételjük, a végső főzést 2 evőkanál hozzáadásával hajtjuk végre. l. citromlé. A háromszor felforrt kéreget szitán visszadobjuk, és hagyjuk lecsepegni. Az utolsó szakasz a szárítás a sütőben egy órán keresztül, 40 fokos hőmérsékleten. Lehűlés után megszórjuk cukorral, és pár napig szobahőmérsékleten jól szellőző helyen hagyjuk. A végső szárítás után ehet vagy légmentesen zárható tárolóedénybe hajthatja.
Ajánlott:
Szokatlan üres Receptek
Javában tart a nyaralószezon, a termés betakarításának ideje. A szokásos savanyúság gyorsan unalmassá válik. Szeretném kényeztetni rokonaimat finom, szokatlan ételekkel. Ma megosztom veletek a cukkini és a sütőtök három legérdekesebb receptjét
Téli üres. Alma és Körte
Az alma és a körtefa valószínűleg a legnépszerűbb gyümölcsfák a nyári lakosok körében. Nos, természetesen ősszel mindenképpen üres lapokat kell készítenie ezekből az egészséges és ízletes gyümölcsökből
Áfonya üres
Az áfonyát az egyik legegészségesebb bogyónak tartják. Nyugodtan emelhető az univerzális rangra, mivel nemcsak édes ételek, hanem mártások és akár savanyúságok elkészítéséhez is ideális. Sokak számára az áfonya a gyermekkor emlékeit idézi, amikor anyák és nagymamák szeretettel és szorgalommal készítettek nekünk finom frissítő gyümölcsitalokat. Valamikor régen az áfonya nagyon népszerű volt az orosz lakosság körében, mára az érdeklődés elhalványult, sokan inkább az édes epret, a cseresznyét és a ra
Üres Almából, Vagy Minden ízletes - Egyszerű
Az alma biztonságosan besorolható az egyedi termékek közé, amelyek sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek. És a gyümölcsösökben termő gyümölcsök közül az almafák messze az utolsó helyet foglalják el, ami a könnyű gondozással és a gyümölcsök könnyű feldolgozásával jár. Fontos megjegyezni, hogy az alma sokoldalú, frissen és üresen is jó, amelyek neve nem számolható. Különféle kompótok, befőttek, lekvárok, lekvárok, likőrök és egyéb tartósítószerek teszik lehetővé a tél élvezetét
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Szedret - üres
Az étvágygerjesztő szeder nem szűnik meg hívogatni minket kellemes megjelenésével és finom ízével. Ez a csodálatos bogyó a távoli Amerikából érkezett hozzánk - ott még mindig szinte mindenhol megtalálható. Oroszország területén a szeder leginkább a meleg és barátságos Krasznodar területén nő. A kerti szeder azonban gyakran még a Moszkva melletti kertekben is jól gyökeret ver. Hogyan tarthatjuk tovább ezt a bogyót, hogy az év bármely szakában legyen lehetőségünk lakmározni rajta?
