2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az alma és a körtefa valószínűleg a legnépszerűbb gyümölcsfák a nyári lakosok körében. Nos, természetesen ősszel mindenképpen elő kell készítenie ezeket az egészséges és ízletes gyümölcsöket
Nagyon sok lehetőség van az üres részekre. Szárított gyümölcsök készíthetők almából és körtéből. Télen egy illatos és ízletes kompót tőlük tölti meg a szervezetet vitaminokkal. Ezen kívül főzhet lekvárt, lekvárt, lekvárt, mártást, zselét, gyümölcslevet, kompótot és így tovább.
Kincsek a kertből
Természetesen mielőtt elkezdené betakarítani az almát és a körtét a télre, időt kell hagynia arra, hogy nyersen eleget fogyasszon belőlük. Így több vitamin és tápanyag jut be a szervezetbe. Tartalmukat tekintve az alma 80-90% vízből áll, a pép vitaminokat és nyomelemeket, rostokat, szerves savakat, keményítőt, valamint glükózt, szacharózt, fruktózt is tartalmaz. Ahhoz, hogy egészséges és karcsú legyen, az orvosok és táplálkozási szakértők napi 2-3 alma fogyasztását javasolják. Az alma pektin különösen hasznos, ennek alapján lekvárt, mályvacukrot és más édességeket készítenek.
A körte, mint az alma, legalább 80% vízből áll, a többi vitamin, nyomelem, zsírsav. Ahhoz, hogy a gyümölcsöket mély télig megőrizze, olyan téli fajtákat kell szüretelnie, amelyek kissé éretlenek, és már a tárolás során "elérik". Ehhez hűvös helyre van szükség, ahol nincs hozzáférés a fényhez (pince vagy tároló helyiség fűtés nélkül). Ha nem akar "zavarni" egy ilyen zavaró folyamattal - készítsen körtét a télre.
Receptek a télre
Rengeteg recept van az alma és a körte nyersdarabjaira télen. Természetesen egy ilyen változatosságból minden háziasszony pontosan azokat fogja kiválasztani, amelyeket ő és családtagjai szeretnek. Csak néhány lehetőséget kínálunk az ilyen nyersdarabokhoz.
Alma desszert öntet
Hozzávalók:
- 1 kg érett alma korhadás és a gyümölcs károsodása nélkül;
- 50 ml víz (alma meglocsolásához főzés közben)
Készítmény:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és közben megtisztítjuk az almát a magoktól, és egyforma szeletekre vagy kockákra vágjuk (itt, ahogy bárki szereti), majd tepsire tesszük és megsütjük. Ez körülbelül 10-15 perc, koncentráljon arra a tényre, hogy az alma puha lesz. minél kisebbek a szeletek, annál kevesebb időbe telik a sütés. Ezt követően az almát teljesen meg kell ítélni, részenként zsákokban kell elosztani és le kell fagyasztani.
Egy ilyen öltözködés télen igazi lelet. Az ilyen töltelékű pite, pite és charlottes nagyon ízletes és aromás lesz. És ami a legfontosabb, egy ilyen készítményhez nincs szüksége másra, csak almára.
Pácolt körte
Hozzávalók:
- érett, egész körte látható sérülés és bomlás jelei nélkül
- citromsav 2 g / liter vízben
Pác 1 liter vízhez:
- cukor - 5 evőkanál. l.
- ecet - 5 evőkanál. l.
- fahéj, gyömbér - a kés hegyén
- szegfűszeg 1-2 db.
A pácolt körtének szilárdnak, horpadásoktól, foltoktól és sérülésektől mentesnek kell lennie. Meg kell mosni, levágni a farkukat és a csészelevelet. Egy lábasban felforraljuk a vizet, hozzáadjuk a citromsavat, a cukrot és felforraljuk a pácot. A körtét hideg vízzel meglocsoljuk, előkészített üvegekbe tesszük, az aljukhoz fűszereket teszünk, és forró pácot öntünk rájuk. A bankokat előzetesen sterilizálni kell körülbelül 15 percig, tekerjük fel a dobozokat, fordítsuk meg, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Meg kell jegyezni, hogy ha minden alkalommal más összetevőket ad a páchoz, akkor a körte íze más lesz. Tehát a következő ajánlott fűszerkombinációk használhatók:
* fahéj, szegfűszeg, csillagánizs;
* szegfűbors, szegfűszeg, fahéj;
* szerecsendió, szegfűszeg, fahéj;
* babérlevél, szerecsendió, csillagánizs, fahéj;
* bazsalikom, majoránna;
* bazsalikom, zsálya, körömvirág.
A fő szabály az, hogy ne vigyük túlzásba a fűszerekkel, csak kevés kell belőlük!
Lekvár almából és körtéből
A lekvárhoz csak az érett gyümölcsöket kell kiválasztani, rothadás és romlás jelei nélkül.
Hozzávalók:
- alma - 1 kg (körülbelül 7 darab)
- körte - 1 kg (kb. 7 db)
- cukor - 1,5 kg
Készítmény:
Az almát és a körtét megmossuk, vízzel lecsepegtetjük, eltávolítjuk a magokat és a magokat, majd darabokra vágjuk. Rétegekbe tesszük egy serpenyőbe, a rétegeket egyenletesen megszórjuk cukorral. Először alma, aztán körte. Lassú tűzön (kb. 80 fokon) főzzük, így a gyümölcs gyorsabban ad levet. A lekvárnak nem szabad hevesen forrni. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről és hagyja 10 órán át. Az alma és a körte tökéletesen megtartja alakját, puha és átlátszó lesz, ha három lépésben főzi a lekvárt. A helyzet az, hogy hevítéskor a darabok puhák lesznek, és amikor kihűlnek, szirupba áztatják.
A második lépés az, hogy a lekvárt alacsony tűzre tesszük, felforraljuk, folyamatosan keverjük. Jobb egy fakanállal keverni, hogy ne sértse meg a szeletek integritását. A főzés ezen szakaszában a cukrot teljesen fel kell oldani. Ismét vegye le a tűzről és hagyja 10 órán át.
A harmadik szakasz az utolsó. A lekvárt fel kell forralni, körülbelül 20 percig forralni kell, és forrón az előkészített üvegekbe kell önteni. Feltekerjük, megfordítjuk, takaróval letakarjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.
A lekvár hozama - 2,5 liter. Ez a lekvár sok pektint tartalmaz. Ha pékárukban használja, nem fog terjedni.
Ajánlott:
Szokatlan üres Receptek
Javában tart a nyaralószezon, a termés betakarításának ideje. A szokásos savanyúság gyorsan unalmassá válik. Szeretném kényeztetni rokonaimat finom, szokatlan ételekkel. Ma megosztom veletek a cukkini és a sütőtök három legérdekesebb receptjét
Alma és Körte Rozsda
A rozsda nagymértékben gyengíti az alma- és körtefákat, csökkentve azok téli állóképességét. Különösen erős fejlődésével a levelek idő előtt hullanak le a gyümölcsfákról, az egyes csontvázágak és hajtások gyakran elhalnak. Ezenkívül a fatörzseken csomók, duzzanatok és sebek képződnek, amelyek meglehetősen nem esztétikusak. A körtés almafák mellett a rozsda gyakran befolyásolja a birsalmát
Gyógyvirágok Téli és Téli Vetése
A gyógynövények vásárlásakor a gyógynövények hívei gyakran szembesülnek kétes dátumokkal a csomagoláson. Az ősszel betakarítandó gyökereket nyáron csomagolják, a légi részeket pedig virágzás előtt vagy után. Marad az ilyen terv kérdése, hogy mennyi ideig tárolták az alapanyagokat, mielőtt értékesítésre kerülnének. Annak érdekében, hogy ne gyötörjenek kétségek, hasznos, ha saját gyógyágyat vásárol személyes parcellájában. Sőt, számos gyógynövény, a gyógyszeres kezelés mellett
Sok Alma és Körte
A köhögés a körtét és az almafákat érinti, főleg meglehetősen régi és nagyon sűrű gyümölcsösökben, elégtelen szellőzés mellett. Az elhagyott kerteket sem kerüli meg. És ez a gombás betegség olyan érdekes nevet kapott, mivel a gyümölcsökön a fertőzés során kialakult pontok homályosan hasonlítanak a legyek ürülékére. Egyébként a körtén és az almafán kívül a csibész néha a szilvát is érinti
Alma és Körte Citosporózisa
A citosporózis, más néven szárkorhadás vagy fertőző kiszáradás, nagyon veszélyes és meglehetősen elterjedt betegség, amely a kéreg számos területének kiszáradását idézi elő, ami az ágak egy részének vagy az egész fának a halálával járhat. A gyengült fák, amelyek mindenféle károsodást okoznak a kéregben, a leginkább érzékenyek a citosporózisra. Leggyakrabban ez a betegség az almafákat támadja meg. Csak a fejlődés kezdeti szakaszában gyógyítható, amíg a káros gomba nem rendelkezik idővel
