2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Szereti a borsot és a kaprot termeszteni a kertben? Szeretné változatossá tenni a fűszeres ültetéseit egy olyan fűszeres növénysel, mint a kurkuma? Ezt a szokatlan évelőt nemcsak a fűszeres ételek rajongói fogják szeretni, hanem a belső dísznövények ismerői is. Végtére is, többek között, a házi kurkuma nagyon érdekes fényes megjelenéssel rendelkezik
A házi kurkuma jellemzői
Beltéren a kurkuma eléri a körülbelül 1 m magasságot. Nagy, hosszúkás, világoszöld levelei vannak, erőteljes rövid levéllemezeken. Hosszuk elérheti a fél métert, szélessége pedig körülbelül akkora, mint egy emberi tenyér.
A kocsány viszonylag alacsony, körülbelül 30 cm, tetején fehér illatos virágok tüskés alakú virágzata, világoszöld, sárga és lila bimbók hónaljában.
Egy értékes kulináris összetevő sűrű gumós rizómákban koncentrálódik. Körülbelül 3-4 cm átmérőjűek, hegekkel borítva, amelyek a levelek kialakulása során keletkeztek. A bőr piszkos sárga színű és jellegzetes erős aromájú. Vágáskor pedig megtalálható a nagyon éles ízű pép.
A kurkuma termesztése otthon
A kurkuma helyiségben tartása nem nagy dolog. A világítás szempontjából nem a legigényesebb növény. De a téli hónapokban nem ajánlott távol tartani a virágcserepet az ablakoktól. A meleg évszakban az öntözés mellett meg kell trágyázni. Ehhez áprilistól októberig egy mullein megoldást használnak.
Az évelő növénynek transzplantációra van szüksége. Ezt az eljárást 2-3 évente megismételjük. Tápláló talajkeveréket készítenek a következő összetevőkből:
• lapterület - 2 rész;
• sáros - 1 óra;
• humusz - 1 óra;
• homok - 1 tk.
A növényt vegetatív módon szaporítják otthon - rizómavágással. Homoktartályban gyökereznek. Ahhoz, hogy a folyamat sikeres legyen, a helyiség hőmérsékletét + 20 … + 22? С -on kell tartani.
A fűszer előkészítése és a kurkuma alkalmazása
A friss és természetes fűszer elkészítése nem olyan nehéz. Ehhez a rizóma termését alaposan meg kell mosni, és forrásban lévő vízzel fel kell önteni. Ezt követi az alapanyagok szárításának hosszú folyamata. Eleinte a rizóma puha, szövetei aranysárga árnyalatúak. De a szárítás során a természetes biokémiai folyamatok során a természetes festék elterjed a rizóma minden szövetén, és saját "védjegy" árnyalatot szerez. Minél világosabb a szín, annál magasabbra értékelik a fűszert. Nos, azt, hogy az alapanyagok használatra készek, a kurkuma keményedése jelzi. Most porrá őrölhető és az utasításoknak megfelelően használható.
A kurkumait az emberek az élet számos területén használják. Alkalmazását nemcsak a kulináris receptekben találta meg, hanem az orvostudományban, a kozmetológiában, az illatszeriparban és az iparban is.
A kurkuma jó természetes színezőanyag. Ugyanakkor ártalmatlan, ezért gyönyörű étvágygerjesztő narancssárga és sárga árnyalatot ad a különböző termékeknek: margarin, sajt, mustár. A fűszer azon tulajdonságait, amelyek fűszeres ízt és gyönyörű arany színt kölcsönöznek, használják a mártások és pépek elkészítéséhez, a hús- és halételek receptjeihez. Ezek a tulajdonságok a sáfrányban is rejlenek, de a kurkuma lényegesen olcsóbb. De mindazonáltal az emberek között elnyerte az "indiai sáfrány" tiszteletbeli nevet.
A kurkuma hatóanyagai stimulálják a gyomrot, és általában segítenek javítani az emésztési folyamatot. Segíti az epe és a gyomornedv termelését. A fűszeres ételek tehát nemcsak vonzóbbnak tűnnek, hanem szó szerint segítenek felébreszteni az étvágyat evés közben. Ezenkívül a növényt az orvostudományban máj- és epehólyag-, vesebetegségek kezelésére használják.
Ajánlott:
Mi A Kurkuma?
A kurkuma elsősorban lágyszárú, gyönyörű növény, amely az ázsiai trópusokon él. Három típusának szárát és rizómáját használják az emberek az azonos nevű fűszer előállításához. A sós íz mellett a kurkuma gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez egy természetes antibiotikum, amely segíti az emberi szervezetet a vírusok elleni küzdelemben anélkül, hogy elpusztítaná a májat vagy károsítaná az emésztőszervek működését
Málna: ültetés, Termesztés, Gondozás
A vadonban a málnát az ókor óta ismeri az emberiség. Ezt az aromás és édes bogyót szokatlan íze, táplálkozási és gyógyító tulajdonságai miatt szeretik. Az amerikai és angol kertészek a XVIII. Században kezdték el a málna termesztését. Oroszországban Jurij Dolgorukij volt az első, aki megkezdte a cserjék termesztését. Egyébként több száz évvel ezelőtt a málna volt a modern tea előfutára, leveleit és gallyait főzték és megfázás és légúti betegségek kezelésére használták
Cseresznye: ültetés, Gondozás és A Termesztés Egyéb Finomságai
A cseresznye az egyik legnépszerűbb bogyós növény, amelyet aromás kompótok, gyümölcslevek, befőttek és édes piték készítésére használnak. A cseresznyét lédús, enyhén fanyar és egyedi ízük miatt szeretik, és egyedülálló előnyös tulajdonságai miatt értékelik. Nehéz elképzelni, de ez a csodálatos gyümölcs cukrot, rostot, tannint, almasav- és citromsavat, pektint, ásványi anyagokat, folsavat, valamint a B, PP, vitaminokat, kumarint, karotint és még flavonoidokat is tartalmaz
Bazsalikom A Nyílt Terepen: A Termesztés Finomságai
A bazsalikom egy jól ismert és hihetetlenül népszerű fűszer, amely jelentősen javíthatja az általunk megszokott ételek ízét. Ezért sok nyári lakos igyekszik telekre telepíteni ezt a növényt! És joggal: mindenki szabadföldön termeszthet bazsalikomot! Természetesen a bazsalikom gondos talajválasztást és szisztematikus ápolást igényel, de lenyűgöző ellenállással büszkélkedhet a kártevők és betegségek széles választékával szemben
Scheflera: Termesztés és Szaporítás
Ha otthonában nincs olyan hely, amelyet a nap jól megvilágít a beltéri növények termesztésére, vagy nincs mód az ablakhoz vagy az ablakpárkányra helyezni, ne csüggedjen. Vannak olyan növények, amelyek még a természetes fény hiányában is képesek szépen növekedni és fejlődni. És az egyik a gyönyörű cheflera. Nézzük meg közelebbről, hogyan lehet ezt a beltéri virágot termeszteni és szaporítani
