Koporsky Tea. Végső Szakasz

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Az előző cikkben megtanultuk, hogyan kell szárítani, őrölni, erjeszteni a tűzfű leveleit, ami a Koporye tea alapja. A nyersanyagokat továbbra is a kívánt állapotba hozzuk

A következő lépés az erjedt anyag szárítása.

Szárítás

Régen az orosz tűzhely univerzális szárítógép volt. Az optimális hőmérsékletnek és a különleges szerkezetnek köszönhetően a nyersanyagok soha nem égtek el. A folyamat során a jövő ital csodálatos aromája elterjedt a kunyhóban.

A modern körülmények között elektromos és gáztűzhelyeket is használnak. A leveleket vékony, legfeljebb 1 cm -es rétegben helyezzük el egy sütőlapra fektetett pergamenre. A hőmérsékletet 50 fokon tartják. Az ajtó kissé nyitva van. Időnként keverje meg a masszát. Fordítsa meg a raklapokat különböző oldalakon. A lap teljes száradását érje el. Színe hasonló lesz a gyári teazacskókhoz. Kivesszük a sütőből, hagyjuk kihűlni szobahőmérsékleten.

Átszállunk egy vászonzsákba. Több napig az árnyékban lógunk, hogy eltávolítsuk a maradék nedvességet. Ha a massza rosszul szárad, akkor idővel penész keletkezik. Ez abszolút nem megengedett. A dohos illat keserűséget kölcsönöz, elpusztítja a végtermék aromáját.

Tárolás

A kész teát egy lezárt tartályba helyezzük. A legjobb tartály a hosszú távú tároláshoz az üvegedények nylon fedéllel. A régi időkben nyírfakéreg -nyakkendőket használtak, környezetbarát anyagból - nyírfakéregből.

Napi használatra kényelmesebb műanyag edényeket vagy vasdobozokat használni a gyári teából. Válassza ki a legsötétebb tárolóhelyet. Ne engedje a napfényt a késztermékbe.

A Fireweed csodálatos tulajdonsággal rendelkezik: minél több idő telik el a teagyártás időpontjától, annál jobb az íze. Egy hónapon belül megtörténik a természetes érési folyamat (száraz erjedés). További aroma jelenik meg.

Ital elkészítése

Úgy tűnik, mi a könnyebb, tealeveleket öntöttem a vízforralóba, felöntöttem forrásban lévő vízzel, és a tea kész. Kiváló minőségű italt csak bizonyos technológia alkalmazásával kapnak.

Készítsen 2 teáskannát: az egyik nagy, a másik kisebb. Egy kicsi forrásban lévő vízzel felöntjük, tűzfű leveleket 1 teáskanál bögrénként öntünk. Forró vízzel felöntjük, törülközővel letakarjuk. Ragaszkodjon 10 percig. A kész italt egy előmelegített nagy vízforralóba öntjük. Azonnal adjon hozzá egy új adag forrásban lévő vizet a fennmaradó tealevelekhez, tekerje fel. 15 perc múlva öntse a kész italt egy nagy vízforralóba, keverje össze az első és a második frakciót.

Egyes szakértők azt javasolják, hogy ezt az eljárást legfeljebb négyszer ismételjék meg. Az utolsó részt legfeljebb 3 percig kell ragaszkodni. Ezzel a gyógynövényből fokozatosan felszabadulnak a hasznos összetevők, köztük a hanerol, amely megakadályozza a rosszindulatú daganatok megjelenését. Minden új adaggal a tea ízletesebb, aromásabb és egészségesebb lesz.

Ne használja újra ugyanazokat a tealeveleket másnap. Nem lesz haszna belőle. Jobb főzni egy újat, naponta friss, aromás teát élvezni.

Kívánt esetben adjon hozzá további összetevőket: szárított gyümölcsdarabokat, hársfavirágot, mentalevelet, citromfűt, oregánót, málnát, eperét és más gyógynövényeket. Ez különleges ízt kölcsönöz az italnak. A tea minden alkalommal más lesz, mint az előző.

Ha szükséges, használjon tűzfű virágokat. Mézes illatúak. A részleges virágzás fázisában szüretelik, hogy megakadályozzák a szárítás alatti érést és a bolyhos magvak képződését.

Végtelenül kísérletezhet adalékanyagokkal. Az eredmény egy „királyokhoz méltó” ital. Az egész családdal egy nagy asztalnál ülve élvezheti a saját gyártású "márkás" teát, optimizmussal töltheti fel és jó egészséget kaphat. A személyes munka és a pozitív érzelmek valóban előnyös "remekművet" hoznak létre a rokonok és barátok hosszú életének érdekében.