2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az asztalon lévő egzotikus gyümölcsök sokáig nem ritkák. A mangó sem kivétel - ezek a lédús gyümölcsök ma már szinte minden szupermarketben megtalálhatók. Sok hostessnek azonban még mindig fogalma sincs, hogyan kell ezeket a tengerentúli gyümölcsöket tárolni. A mangót pedig sokféleképpen mentheti meg - megpróbáljuk mindet egyszerre megismerni
Hogyan válasszunk?
Az érett mangó kiválasztása nem olyan nehéz: a gyümölcsök összenyomásakor enyhe rugalmasságot kell éreznie, de semmiképpen sem keménységet. A gyümölcsöknek gömbölyűeknek kell lenniük, bőrüknek pedig sima. Az érett gyümölcsök meglehetősen gazdag édes aromájúak is.
A megfelelő aromájú kemény gyümölcsök általában azt jelzik, hogy még nem érették meg teljesen, és a mangó ráncos héja azt bizonyítja, hogy a gyümölcsöt idő előtt eltávolították a fáról.
A mangó kiválasztásakor fontos megjegyezni, hogy az összes folt, zúzódás vagy karcolás jelentősen csökkentheti ezen ízletes gyümölcsök eltarthatóságát.
Ami a mangó színét illeti, ne hagyatkozzon rá teljesen, mivel érett gyümölcsökben nagyon változatos lehet: zöld, narancssárga, sárga és piros. Általában a mangó színét a fajtája határozza meg. Ugyanakkor a zöld és sárga gyümölcsöket tartják a legfinomabbnak.
Hogyan kell tárolni?
Az érett mangókat alacsony hőmérsékleten (legfeljebb tíz fok) tárolják legfeljebb három -öt napig. A tárolás legjobb helye természetesen a hűtőszekrény lesz, de nem ajánlott a gyümölcsöket zsákba vagy fóliába csomagolni, mielőtt a hűtőbe küldik - "lélegezniük" kell.
Ha valóban több hónapig szeretné megőrizni az érett mangópépet, akkor fagyasztó használatához folyamodhat. Ezeknek a lédús gyümölcsöknek a fagyasztásához először meghámozzák, és közepes méretű darabokra vágják, majd a fagyasztóba küldik. Egyébként a fagyasztott mangó íze egyáltalán nem szenved és nem is változik. Igaz, a gyümölcs szerkezete néha lazábbá és lágyabbá válhat.
Annak érdekében, hogy az éretlen gyümölcsök érjenek, szobahőmérsékleten kell tárolni - néhány nap múlva (legfeljebb egy hét múlva) az aranyos mangó édességet nyer. Annak érdekében, hogy a lehető leghamarabb érjenek, használhatja a következő módszert: az elkészített gyümölcsöket újságpapírba vagy más papírba csomagolják, majd napos ablakpárkányra fektetik - ebben az esetben két -öt napig érnek. Miután az érett gyümölcsök puhák, aromásak és lédúsak lettek, áthelyezhetők a hűtőszekrénybe, vagy azonnal fogyaszthatók. Az érett mangó szobahőmérsékleten tárolt elhagyása erősen ellenjavallt, mivel nagyon gyorsan rothadni kezd. Nem szabad éretlen gyümölcsöket a hűtőszekrénybe tenni - a hideg érési folyamata mindig leáll.
Szárító mangó
A mangókat kiválóan tartósítják szárított formában - az ilyen gyümölcsöket nemcsak hosszú ideig tárolják, hanem nagyszerű ízűek is. Annak érdekében, hogy a gyümölcspép megfelelően megszáradjon, ajánlatos forró cukorszirupban előzetesen blansírozni. By the way, a szirup koncentrációja ebben az esetben bármilyen lehet - itt teljes mértékben támaszkodhat saját ízlési preferenciáira.
Miután a mangószeleteket jól megpirítottuk, fóliával borított tepsire helyezzük, és a sütőbe küldjük (az ideális szeletek 2-3 mm vastagok). Ami a hőmérsékletet illeti, negyven fokra van beállítva, és a sütő ajtaját kissé résnyire kell tartani.
Az aszalt gyümölcsök hűtőszekrényben és a konyhaszekrényben is tárolhatók, a legfontosabb, hogy ne kapjanak túlzott nedvességet.
Ajánlott:
Az áfonya Helyes Tárolása
Sokan szeretik az áfonya szokatlan édes -savanyú ízét. Ez a fényes bogyó is hihetetlenül hasznos! Alacsony kalóriatartalmú, és hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Az áfonya segít csökkenteni a vérnyomást, megbirkózni a reumával, erősíti az immunitást, sőt bizonyos gyomorbetegségeket is gyógyít. És ez nem teljes listája hasznos tulajdonságainak! És ez a csodálatos bogyó elsősorban szárított tőzeglápokon vagy a tundrában nő. És amint ráér
A Sárgabarack Helyes Tárolása
A világos és lédús sárgabarack sokunk kedvenc nyári csemege. Ez egyébként azon kevés gyümölcsök egyike, amelyekben még a magok is ehetők, azonban nem szabad visszaélni velük. Annak érdekében, hogy ezeket a csodálatos gyümölcsöket a lehető leghosszabb ideig élvezhesse, meg kell tanulnia helyesen tárolni - ha nem megfelelően tárolják, ezek a húsos gyümölcsök elveszítik lédússágukat, mivel gyorsan elveszítik nedvességüket
A Papaya Helyes Tárolása
A Papaya csodálatos trópusi vendég, amely soha nem szünteti meg az őszinte érdeklődésünket. És ez nem meglepő - ebben a gyümölcsben szó szerint minden tökéletes: meglepően kellemes íz harmonikusan kombinálódik a papaya -ban a legértékesebb hasznos tulajdonságokkal. Ez az egzotikus gyümölcs nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában is széles körben elterjedt. Hogyan őrizhetjük meg ezt a tengerentúli szépséget, hogy minél tovább örüljön nekünk?
A Gránátalma Helyes Tárolása
A gránátalma a vitaminok és mindenféle hasznos anyagok valódi tárháza. Ezek az egyedülálló fényes gyümölcsök akár csökkenthetik a sugárzás emberi szervezetre gyakorolt hatását! A kiváló gránátalma lé különösen híres gyógyító tulajdonságairól. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig kényeztesse magát finom gránátalmával, fontos megtanulni a helyes kiválasztást és tárolást. Elvileg ebben nincs semmi nehéz - ha betartja az alapvető tárolási szabályokat, a gránátalma több mint hat hónapig tárolható
A Paradicsom Helyes Tárolása. 3. Rész
A paradicsomtermés megőrzésének számos módja van, és mindegyik nagyon hatékony. A cikk harmadik része ezeknek az ízletes és egészséges zöldségeknek a korai érés és a sikeres tárolás titkait tárgyalja. Kiderül, hogy a paradicsomot nemcsak egészben, hanem szeletelt formában is megmentheti. A romlásnak induló paradicsom pedig teljesen újjáéledhet. Ennek módját az alábbiakban ismertetjük
