2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Nyikolaj Ivanovics Vavilov orosz genetikus a daikonot a világ növénynemesítésének remekművének nevezte. A Daikon japán retekfajta. Ha van valami közös a retekben és a retekben, a daikon ugyanakkor különbözik tőlük, megvannak a sajátosságai. Ennek a finom és egészséges zöldségnek sokféle fajtája létezik
Daikon gyökérzöldségek
A nagy és lédús daikon gyökérzöldségek csípős illat és íz hiányában különböznek a rettentől. Minden daikon gyökérnövény lédús, érlelési idejétől függetlenül. Frissen, pácolva és főzve fogyasztják.
A gyökérzöldségek vitaminokban gazdagok, beleértve a C -vitamint is; sók; pektin anyagok; enzimek és nyomelemek, például kálium és kalcium.
A növény levelei - a gyökerekhez hasonlóan - fitoncideket és lizozimot tartalmaznak, amely enzim képes elpusztítani a baktériumsejteket, ezáltal meggyógyítva mind az emberi testet, mind a daikon környékén növő növényeket.
A gyökérnövény alakja nagyon eltérő lehet. Ez lehet a retek hagyományos kerek formája; kúpos vagy hengeres gyümölcsök, 15–60 centiméter hosszúak; bizarr szerpentin vagy fusiform gyökerek.
A daikon különböző fajtái különböző mélységekbe rejtik gyümölcseiket: vannak, amelyek teljesen az egész gyümölcsöt a föld alatt tartják; úgy eszik, hogy a gyökérnövényt csak a felébe temetik a talajba; és úgy eszik, hogy a gyümölcsöknek csak egyharmadát tartják „börtönben”, kétharmadát pedig a levelekkel együtt a felszínre helyezik.
A daikon orosz fajtái
• Minováza - fehér gyökérzöldség, akár 55 centiméter hosszú, éles ízű. Szeretik a könnyű talajt, nem félnek a hőtől, ellenállnak a betegségeknek. A vetéstől a betakarításig 50-60 nap. Általában nyersen fogyasztják.
• Miyashige - adja meg a termést 60-80 nap alatt. Vályogtalajokon nőnek. A gyökérnövények hossza legfeljebb 50 centiméter, amelynek fele a kert felszíne fölé emelkedik.
• Sasha - 35-45 nap alatt termést ad. E fajta esetében a nap hossza nem fontos. A fajta nagy hozamú, hidegtűrő. A fehér, lekerekített, legfeljebb 10 centiméter hosszú gyökereket lágy és lédús péppel könnyen ki lehet húzni a kerti ágyból, mivel félig a felszínen vannak.
• Shogoin - agyagos, nehéz talajon nőhet, szinte anélkül, hogy a gyökérnövényt bele merítené. A gyökérnövény alakja lapos-kerek. A termést 70-100 nap alatt adják. Frissen fogyasztják.
Növekvő
A daikon termesztési feltételei hasonlóak a hazai retekhez, de kívánatos a mélyebb talajművelés. A daikon ágyai keskenyek, egy növénysor alatt, ha a talaj nehéz. És két sorban - ha a talaj az ágyban könnyű, 65-70 centimétert hagyva a sorok között és legfeljebb 40 centimétert a növények között sorban. A magokat legfeljebb két centiméter mélyre temetik, 2-3 magot egy fészekben, amelyet vetés előtt vízzel öntenek. Az első öntözést a csírázás után hajtják végre, hogy a talaj ne boruljon száraz kéreggel.
A hajtások három -öt nap múlva jelennek meg. Ha ez nem történik meg, akkor öntöznie kell a kerti ágyat, és öntözés után talajtakaróval kell ellátnia. Amikor megjelenik egy második igazi levél, a gyengébb hajtásokat eltávolítják, vagy olyan fészkekbe ültetik át, ahol nincs hajtás.
A növekedési időszakban a gyomokat eltávolítják, a folyosókat meglazítják, öntözik, ásványi műtrágyákkal táplálják. A betakarítást úgy végezzük, hogy a gyökérnövényt a könnyű talajon a tetejénél fogva húzzuk, vagy ha a talaj nehéz, taposóval beássuk, hogy ne törjük össze a gyökeret.
A Daikonnak nincs szüksége hosszú nappali órákra, ezért hatékonyabb július második felében vetni. A legújabb vetés augusztus eleje. Igaz, a gyökérnövények ilyenkor kicsik.
Kártevők
A Daikonnak ugyanazok a kártevői vannak, mint más keresztesvirágúaknak, beleértve a retket is. A fő ellenség egy keresztesvirágú bolha a Leaf bogár családból. Szereti a finom, fiatal daikon zöldeket. Ezért szükséges a fiatal palánták beporzása fahamu vagy dohányporral.
Alkalmazás
Japánban a daikon ugyanaz az általános étel az asztalon, mint a burgonyánk. Nyersen fogyasztják, ecetben pácolva, salátákhoz adják, halak és különféle japán ételek köretjeként használják. Pörkölt daikon tálalva polip és tintahal. A leveseket daikonnal főzzük.
Miért nem használunk japán recepteket, változatosabbá téve asztalunkat még egy ízletes és egészséges zöldséggel.
Ajánlott:
Daikon
Daikon (latin Raphanus) - zöldségkultúra; a Káposzta család gyökérzöldsége, vagy keresztesvirágú. Más nevek fehér vagy kínai retek. Délkelet -Ázsiát tartják a daikon hazájának. A növényt ma már széles körben termesztik Koreában, Japánban, Kínában és Tajvanon.
Fém Ajtó Egy Faházban: Kiválasztás, Telepítés
Ha úgy dönt, hogy rekonstruálja vidéki házát, és megbízhatóbbat tesz a rendes utcai ajtó helyett, akkor ismernie kell a telepítési szabályokat. A fa alapra történő felszerelés feltételei eltérnek a betonra vagy téglára való szerelésétől
Zöldségmagok. Kiválasztás, Tárolás
A szükséges minimális ismeretek a zöldségmagvak kiválasztásáról és tárolásáról
Fa Bazsarózsa. Kiválasztás
A bazsarózsa virágzási ideje ünnep a gyönyörű növények minden szerelmese számára. Általában ebben az időben csodálatos fajták kiállításait rendezik, amelyek kiterjedt listáját új nevekkel egészítik ki. Sok ország tudósai több évszázada dolgoznak a hibridek tenyésztésén. Nézzük meg közelebbről eredményeiket
Bio Kandalló: Kiválasztás, Telepítés
Az élő tűz elbűvölő hatása mindig vonz, ellazít, oldja a stresszt, felmelegít. A biokandalló kiváló lehetőség, amely bármilyen helyiségbe illik, nem igényel kéményfektetést és könnyen kezelhető. Ez a csodálatos készülék égéskor nem bocsát ki füstöt és koromot, modern kialakítású és gyakorlatilag biztonságos. Beszéljünk arról, hogyan válasszunk és használjunk biokandallót
