2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Ha hozzáértően közelíti meg a görögdinnye tárolásának kérdését, akkor teljesen lehetséges, hogy ezeket a lédús gyümölcsöket még újévig is megőrizze. De a friss görögdinnye az újévi asztalon igazi egzotikum. Egyébként a tárolás szempontjából a görögdinnye meglehetősen tartós termék, mert egyes fajtái kiválóan megmaradnak három vagy több hónapig. És még ennyi idő után is ugyanolyan ízűek lesznek, mint azok a gyümölcsök, amelyeket most szedtek le az ágyról
Mely görögdinnye alkalmas tárolásra
Óvatosan kell eljárni a görögdinnye tároláshoz történő kiválasztásakor. Nem szabad karcolódni vagy repedni. A törött másolatok szintén nem alkalmasak tárolásra. A görögdinnye legvastagabb fajtái a legalkalmasabbak. Minden tárolni kívánt görögdinnyét rendkívül óvatosan kell kezelni, és soha nem szabad kemény felületre tenni.
Ami a fajtákat illeti, csak a későn érő, erős pépű és meglehetősen sűrű, vastag héjú görögdinnyefajtákat lehet tárolni a leghosszabb ideig: ezek Azhinovsky, Dessertny, Volzhsky, valamint Astrakhan csíkos és Melitopol. Az olyan fajták is alkalmasak, mint a Kholodov's Gift és a Bykovsky.
Megfelelő tárolási feltételek
A görögdinnyét legjobb egy -három fokos hőmérsékleten tartani. És a levegő páratartalmának 80 és 85%között kell lennie. Ha melegebb van a pincében, akkor a görögdinnye savanyulni kezd, és pépük gyorsan cukorból ropogós lesz, íztelen pamutpürévé.
A jó szellőzőrendszerrel felszerelt pince vagy pince tökéletes a görögdinnye termésének tárolására - a levegő ne stagnáljon bennük.
Tárolási lehetőségek
A görögdinnye mentésének különböző módjai vannak. Ezeket a gyümölcsöket nagyon jól tárolják a mohában. A mohát azonban előzetesen fel kell készíteni - az erdőben szüretelik, mindig napos és száraz időben, hogy a moha száraz legyen. Az összegyűjtött mohát szilárd rétegben fektetik le bármilyen alkalmas edény aljára (leggyakrabban ezek fadobozok), a görögdinnyét egy moharétegre fektetik, majd körülveszik őket mohával. Mohában a görögdinnyét általában pincékben tárolják, ügyelve arra, hogy a hőmérő ne essen két -három fok alá.
A hamuban lédús görögdinnyét is tarthat - a szárított fahamut vastag rétegben fadobozba vagy nagyméretű hordóba öntik, amelyre a görögdinnyét helyezik, és alaposan hamuval borítják. Ezután a tartályt szorosan lezárják, és áthelyezik az alagsorba vagy a pincébe.
A legjobb az egészben, hogy a görögdinnyét lógva tárolják - miután a gyümölcsöket természetes és meglehetősen sűrű ruhával becsomagolták, egy erős zsinegbe vagy hálóba helyezték, és felfüggesztették a pince mennyezetére.
A görögdinnye tökéletesen tartósítható paraffinban vagy viaszban. Csak minden görögdinnye legyen erős és ne legyen bélelt. Teljesen letakarják egy centiméteres olvasztott paraffin- vagy viaszréteggel, és hideg helyre küldik tárolásra. És tárolhat görögdinnyét alabástromban vagy agyagban - az alabástromot vagy az agyagot kissé vízzel hígítjuk sűrű krémes állagúra, majd a keveréket ecsettel felvisszük az elkészített görögdinnyére, és hagyjuk megszáradni. Az ilyen görögdinnyét hideg helyiségekben is tárolják.
A görögdinnye szalmában való tárolása ugyanolyan hatékony megoldás. A szalmát meglehetősen vastag rétegben helyezik el a polcokon egy nedves pincében, és görögdinnyét helyeznek rá, és jól letakarják szalmával, mintha becsomagolnák. A pincében a levegő hőmérsékletét egy és öt fok között kell tartani. Ezzel a tárolási módszerrel minden görögdinnyét szisztematikusan ellenőrizni kell, és az elrontott példányokat haladéktalanul meg kell szüntetni.
Ha az alagsor nem áll rendelkezésre, otthon tarthatja a görögdinnyét. Ehhez ki kell osztaniuk a lakás leghűvösebb és legsötétebb helyét - a fénynek a legcsekélyebb hozzáféréssel sem kell rendelkeznie a görögdinnyéhez. Ezenkívül minden ilyen módon tárolt görögdinnyét naponta meg kell fordítani.
Ami a vágott görögdinnyét illeti, azokat kizárólag hűtőszekrényben lehet tárolni, és legfeljebb két -három napig - a görögdinnye pép nagyon gyorsan káros baktériumokkal fertőz.
Ajánlott:
Az áfonya Helyes Tárolása
Sokan szeretik az áfonya szokatlan édes -savanyú ízét. Ez a fényes bogyó is hihetetlenül hasznos! Alacsony kalóriatartalmú, és hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet és vitamint tartalmaz. Az áfonya segít csökkenteni a vérnyomást, megbirkózni a reumával, erősíti az immunitást, sőt bizonyos gyomorbetegségeket is gyógyít. És ez nem teljes listája hasznos tulajdonságainak! És ez a csodálatos bogyó elsősorban szárított tőzeglápokon vagy a tundrában nő. És amint ráér
A Sárgabarack Helyes Tárolása
A világos és lédús sárgabarack sokunk kedvenc nyári csemege. Ez egyébként azon kevés gyümölcsök egyike, amelyekben még a magok is ehetők, azonban nem szabad visszaélni velük. Annak érdekében, hogy ezeket a csodálatos gyümölcsöket a lehető leghosszabb ideig élvezhesse, meg kell tanulnia helyesen tárolni - ha nem megfelelően tárolják, ezek a húsos gyümölcsök elveszítik lédússágukat, mivel gyorsan elveszítik nedvességüket
A Papaya Helyes Tárolása
A Papaya csodálatos trópusi vendég, amely soha nem szünteti meg az őszinte érdeklődésünket. És ez nem meglepő - ebben a gyümölcsben szó szerint minden tökéletes: meglepően kellemes íz harmonikusan kombinálódik a papaya -ban a legértékesebb hasznos tulajdonságokkal. Ez az egzotikus gyümölcs nemcsak a főzésben, hanem a kozmetológiában is széles körben elterjedt. Hogyan őrizhetjük meg ezt a tengerentúli szépséget, hogy minél tovább örüljön nekünk?
A Gránátalma Helyes Tárolása
A gránátalma a vitaminok és mindenféle hasznos anyagok valódi tárháza. Ezek az egyedülálló fényes gyümölcsök akár csökkenthetik a sugárzás emberi szervezetre gyakorolt hatását! A kiváló gránátalma lé különösen híres gyógyító tulajdonságairól. Annak érdekében, hogy a lehető leghosszabb ideig kényeztesse magát finom gránátalmával, fontos megtanulni a helyes kiválasztást és tárolást. Elvileg ebben nincs semmi nehéz - ha betartja az alapvető tárolási szabályokat, a gránátalma több mint hat hónapig tárolható
A Paradicsom Helyes Tárolása. 3. Rész
A paradicsomtermés megőrzésének számos módja van, és mindegyik nagyon hatékony. A cikk harmadik része ezeknek az ízletes és egészséges zöldségeknek a korai érés és a sikeres tárolás titkait tárgyalja. Kiderül, hogy a paradicsomot nemcsak egészben, hanem szeletelt formában is megmentheti. A romlásnak induló paradicsom pedig teljesen újjáéledhet. Ennek módját az alábbiakban ismertetjük
