2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Serrano bors (lat. Capsicum annuum Serrano) - a chili paprika egyik fajtája.
Leírás
A serrano bors egy olyan növény, amely elég érdekes golyó alakú gyümölcsöket termel. Ebben az esetben az egyes gyümölcsök mérete általában nem haladja meg a négy centimétert. Kezdetben minden paprikát világoszöld színű fényes héj borít, és éréskor a gyümölcsök jellegzetes élénkvörös színt kapnak.
A paprika belsejében elhelyezkedő vékony válaszfalak segítenek csökkenteni csípősségüket, ami viszont lehetővé teszi alkalmazási körük jelentős kiterjesztését. Annak érdekében, hogy megszabaduljon az erős csípősségtől, elég, ha eltávolítja a paprika belső válaszfalait és apró magjait.
A legelső információ erről a maga módján egyedülálló paprika jelent meg Mexikóban (a hegyvidékeken). És nevét a Sierra nevű festői hegyek tiszteletére kapta. Egyébként ez a paprika nagyon népszerű volt olyan ősi törzsek körében, mint az aztékok, majak és inkák.
Ahol nő
Jelenleg Latin -Amerikában és számos ázsiai országban találhatók a legnagyobb szerrano paprikaültetvények.
Alkalmazás
A Serrano paprika csak akkor használható nyersen, ha még zöld. A teljesen érett és vörös színű gyümölcsök nem alkalmasak erre a célra - általában pácolják, sózják vagy különféle tartósításhoz adják hozzá. Ez a feldolgozás segít abban, hogy a gyümölcs kevésbé csípős és lágyabb legyen. Ennek ellenére továbbra is nagyon fűszeresek és nagyon ízletesek.
A serrano bors kiváló mártások, köztük a híres "salsa" előállítására szolgál. Gyakran hozzáadják hal- és húsételekhez, valamint zöldségekhez és pörköltekhez is. Egyébként az áhított pikantérián kívül ezek a díszes paprikák minden ételt nagyon specifikus ropogással jutalmaznak.
Ezenkívül a serrano bors gyümölcsét gyakran szárítják, és őrölve kiváló fűszerként használják. Az ilyen fűszerek különösen népszerűek a fülledt Mexikó konyhájában.
A serrano bors nagyon gazdag rostban, ami jelentősen javíthatja a bélműködést, és fokozatosan megtisztítja a szervezetet mindenféle káros vegyülettől, beleértve a bomlástermékeket is. Ezenkívül ezek a fűszeres gyümölcsök meglehetősen sok aszkorbinsavat és A -vitamint tartalmaznak, amelyek aktívan hozzájárulnak az endorfinok termeléséhez. E fényes paprika használata során az ember érezni kezdi az erőt és az erőt. És természetesen az aszkorbinsav valóban nélkülözhetetlen eszköz az immunitás erősítésére és az erek állapotának javítására. És sokkal könnyebb ellenállni a vírusos betegségeknek és a különböző fertőzéseknek egy ilyen asszisztenssel.
Ezen túlmenően a termék rendszeres használata jótékony hatással van a vérkeringésre, és hozzájárul a stresszállóság növeléséhez és a fájdalom minimalizálásához. Ezek a fényes gyümölcsök kiváló segítői lehetnek súlyos stressznek, depressziónak és idegbetegségeknek.
Ellenjavallatok
Azok számára, akik egyéni intoleranciát mutatnak a serrano borssal, jobb megtagadni ennek a hasznos terméknek a használatát. És mindenki más számára nem árt ellenőrizni a felszívódott paprika mennyiségét, mivel túlzott mennyiségben a nyálkahártya és a gyomor károsodásához vezethet. Fontos gondoskodni arról is, hogy a gyümölcsök ne érintkezzenek nyílt sebekkel vagy nyálkahártyákkal, különben erős viszketés lesz tapasztalható. Ezenkívül e fűszeres termék túlzott fogyasztása elkerülhetetlenül gyomorégéshez vezet.
A gyomor -bél traktus különböző betegségeiben szenvedők számára általában szigorúan ellenjavallt a serrano bors fogyasztása.
Ajánlott:
Vízi Bors
Vízi bors a hajdina nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így fog hangzani: Poligonum hydropiper L. Ami a vizes paprika család nevét illeti, latinul így lesz: Poligonaceae Juss. A vízibors leírása A vízibors egynyári gyógynövény, magassága körülbelül harminc -hatvan centiméter lesz.
Cayenne-i Bors
Cayenne bors (latin Capsicum annuum 'Cayenne') , vagy a chili paprika mezőgazdasági termény, meglehetősen magas kapszaicintartalommal. A cayenne -i paprika első terméseit már a VI - VII. n. NS. Történelem A trópusi Amerikát a cayenne -i paprika szülőhelyének tekintik.
Habañero Bors
Habanero bors (lat. Capsicum chinense) - a Solanaceae család növénye, Dél -Amerikából származik, és egyfajta chili paprika. Leírás A habanero bors gyümölcsei nagyon szép szív alakúak, súlyuk általában nem haladja meg a tizenöt grammot.
Sáfrány Bors
Sáfrány bors Díszített paprika néven is ismert, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Piper ornatum. A sáfrányos paprika a család egyik borsszemnek nevezett növénye, latinul ennek a növénynek a neve a következő lesz: Piperaceae. A sáfrányos bors leírása Ennek a növénynek a kedvező termesztéséhez napfény- vagy részleges árnyékolási rendszert kell biztosítani.
Bors
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Latin név: Capsicum annuum Család: Nadragulya Kategóriák: Zöldségnövények Bors (lat. Capsicum annuum) A Solanaceae család egynyári növénye. A kultúra elterjedt az európai országokban, különösen Bulgáriában, Görögországban, Olaszországban, Magyarországon, Romániában és Jugoszláviában, és Oroszországban is termesztik.
