2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Cayenne bors (latin Capsicum annuum 'Cayenne'), vagy a chili paprika mezőgazdasági termény, meglehetősen magas kapszaicintartalommal. A cayenne -i paprika első terméseit már a VI - VII. n. NS.
Történelem
A trópusi Amerikát a cayenne -i paprika szülőhelyének tekintik. Legalábbis ezt bizonyítják a perui temetkezésekben talált adatok. A paprikát jóval az európaiak Amerikában való megjelenése előtt kezdték el termeszteni ezen a vidéken. És most szinte minden országban termesztenek csípős paprikát. Különösen gyakran jelennek meg bozótai Mexikóban, Thaiföldön és Indiában.
Leírás
A cayenne -i bors olyan növény, amely gyakran eléri a másfél méter magasságot. A cayenne -i paprika fiatal hajtásai zöldes színűek, míg a csomópontokban halványlila árnyalatok láthatók. A legtöbb esetben a hajtások meztelenek, de néha serdülőképesek is lehetnek. A növények világosbarna kérgére pedig némi érdesség jellemző.
A cayenne -i paprika sima levelei, amelyek hossza tizenöt -húsz centiméter, elliptikus alakúak, és felváltva vannak elrendezve.
A növény virágai fehér-lila vagy teljesen fehérek. A cayenne -i borsot egyébként egész évben virágzás és termés jellemzi. Leggyakoribb virágzása azonban júniusban figyelhető meg, termése augusztusban.
A cayenne-i bors gyümölcse kis bogyós gyümölcsökkel felruházott bogyó, amelynek alakja a bimbótól a gömbölyűig változhat. A gyümölcsökben található kapszaicin pedig kifejezett keserű ízt ad nekik.
Általában az éretlen gyümölcsök lila vagy zöldes színűek, és az érett paprika lehet vörös vagy sárga, vagy fekete, fehér vagy lila.
Gyűjtés és tárolás
A fűszerek későbbi előállításához szükséges érett gyümölcsöket betakarítják és szárítják közvetlen napfényben, majd az alapanyagokat porrá őrlik. A legtöbb esetben a por szürkéssárga vagy gazdag sárga színű.
A szárított cayenne -i paprikát hermetikusan lezárt fedéllel ellátott üvegtartályokban kell tárolni.
Növekvő
A Cayenne -bors könnyen beltéren termeszthető, és óvatosan frissen fogyasztható. Leggyakrabban azonban ezt a növényt személyes parcellákon termesztik.
Általában a cayenne -i paprika termesztése hasonló a kaliforniai paprika vagy paradicsom termesztéséhez. Ez elvileg nem meglepő, mert ezek a kultúrák rokonok. A legjobb az egészben, hogy ez a növény üvegházakban érezhető. A termesztéséhez szükséges magokat általában előre betakarítják, és már februárban beltéren ültetik. Ideális esetben a cayenne -i paprika az ablakok közelében legyen, mivel jó megvilágítást igényel.
Amint a palánták felnőnek, és egy pár valódi levél jelenik meg rajta, egyes edényekbe merülnek. A tíz -tizenöt centiméter magas növényeket pedig biztonságosan át lehet ültetni az üvegházakba. Egyes kertészek elég nagy edényekben termesztik a cayenne -i paprikát, amelyet szükség esetén mindig fedél alatt lehet mozgatni (például ha a hőmérő éjszaka tíz -tizenkét fok alá süllyed).
A levegő páratartalma is fontos szerepet játszik a cayenne -i bors sikeres fejlődésében. Meleg időjárás esetén a növényeknek napi öntözést kell biztosítaniuk reggel vagy este.
Ami az önteteket illeti, a cayenne -i bors nagyon szerény számukra - ez elég lesz az ősszel bevezetett hamuhoz és humuszhoz.
Ajánlott:
Vízi Bors
Vízi bors a hajdina nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így fog hangzani: Poligonum hydropiper L. Ami a vizes paprika család nevét illeti, latinul így lesz: Poligonaceae Juss. A vízibors leírása A vízibors egynyári gyógynövény, magassága körülbelül harminc -hatvan centiméter lesz.
Serrano Bors
Serrano bors (lat. Capsicum annuum Serrano) - a chili paprika egyik fajtája. Leírás A serrano bors egy olyan növény, amely elég érdekes golyó alakú gyümölcsöket termel. Ebben az esetben az egyes gyümölcsök mérete általában nem haladja meg a négy centimétert.
Habañero Bors
Habanero bors (lat. Capsicum chinense) - a Solanaceae család növénye, Dél -Amerikából származik, és egyfajta chili paprika. Leírás A habanero bors gyümölcsei nagyon szép szív alakúak, súlyuk általában nem haladja meg a tizenöt grammot.
Sáfrány Bors
Sáfrány bors Díszített paprika néven is ismert, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Piper ornatum. A sáfrányos paprika a család egyik borsszemnek nevezett növénye, latinul ennek a növénynek a neve a következő lesz: Piperaceae. A sáfrányos bors leírása Ennek a növénynek a kedvező termesztéséhez napfény- vagy részleges árnyékolási rendszert kell biztosítani.
Bors
© Nicholas Han / Rusmediabank.ru Latin név: Capsicum annuum Család: Nadragulya Kategóriák: Zöldségnövények Bors (lat. Capsicum annuum) A Solanaceae család egynyári növénye. A kultúra elterjedt az európai országokban, különösen Bulgáriában, Görögországban, Olaszországban, Magyarországon, Romániában és Jugoszláviában, és Oroszországban is termesztik.
