2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A sárgarépa mentése télen általában sokkal nehezebb, mint bármely más gyökérzöldség. Ennek ellenére rengeteg tárolási mód létezik: lakásokban, valamint erkélyeken és hűvös pincékben, agyagban, fűrészporban, homokban és még az ágyakban is tárolják. A rengetegféle módszer közül mindenki biztosan kiválasztja a számára legmegfelelőbb lehetőséget, és egész télen lédús és ropogós sárgarépával kényeztetheti magát és családját
Hogyan készítsük elő a sárgarépát a tároláshoz
A fényes és ropogós gyökérnövények későbbi tárolására való előkészítése során a legfontosabb az időszerű és helyes betakarítás. A sárgarépa érési idejét a legtöbb esetben a magzacskók jelzik, és nagymértékben meghatározza a fajta. Ha idő előtt felássa a sárgarépát, akkor egyszerűen nem érik meg, és nem lesz ideje felhalmozni a cukrot a kívánt mennyiségben, ami viszont negatívan befolyásolja ízét. És ha túlexponál egy sárgarépát az ágyban, akkor megkülönbözteti az aminosavak és a különböző cukrok felesleges tartalmától, ami minden bizonnyal ízletes és kívánatos falat lesz mindenféle kártevő - patkányok, egerek és ártalmas sárgarépa lárvái - számára. legyek.
Ha a magzacskón nincs információ a sárgarépa termés érési idejéről, vagy az ültetésre szánt magokat barátoktól vették, akkor először is a tetejük színére kell összpontosítania - a sárgarépát azonnal el lehet távolítani amint az alsó levelei sárgulni kezdenek.
Az ásás előestéjén, hogy a gyökerek lédúsak legyenek, nem öntözik. És közvetlenül a betakarítás befejezése után a sárgarépát le kell vágni a tetejéről, különben a szárítás során minden bizonnyal elvonja az éltető nedvesség egy részét a gyökérnövényekből.
A sárgarépa tetejét általában két szakaszban vágják le: először közvetlenül a gyökérnövény feje fölött levágják a leveleket, majd teljesen levágják a fejüket (0,5-1 cm -ig). Mindig a növekedési pontokkal együtt vágják, miközben meg kell próbálnia a vágásokat a lehető legegyenletesebbé és egyenletesebbé tenni. Egy ilyen drasztikus intézkedés kiváló akadálya a sárgarépa téli csírázásának, és ez nagyon fontos - ha a sárgarépa csírázni kezd, akkor értékes tápanyagokat pazarol. Ezenkívül a metszés nemcsak a gyökérnövények jobb tárolását biztosítja, hanem megakadályozza azok hervadását is. Amint a metszési folyamat befejeződött, a sárgarépát először alaposan szellőztetni kell egy lombkorona alatt, vagy alaposan szárítani kell a napon néhány órán keresztül.
A következő lépés a sárgarépát hét -tíz napig tíz -tizennégy fokos hőmérsékleten tartani. Ez az idő az ő számára az úgynevezett "karantén" lesz, amelynek során a romlott és fertőzött gyökérnövények minden bizonnyal éreztetni fogják magukat, és kisebb mechanikai sérülések és vágási helyek késnek.
Közvetlenül a ropogós gyökérnövények tárolásra küldése előtt gondosan szétválogatják és alaposan megvizsgálják, elutasítva minden tárolásra alkalmatlan példányt.
Tárolás fűrészporban
Sok nyári lakos sikeresen tárolja a sárgarépát ilyen módon. Ehhez a fiókokat és a tűlevelű fűrészporokat előzetesen elő kell készíteni. A sárgarépa hosszú távú tárolásához a kiváló minőségű tűlevelű fűrészpor kiváló töltőanyag. A fitoncidek, amelyekben a tűk gazdagok, erőteljes akadályt jelentenek mindenféle kórokozó baktérium és kórokozó gomba gyökérnövényekbe való behatolásában, és megakadályozzák későbbi csírázásukat.
Annak érdekében, hogy a sárgarépát a fűrészporban tartsa, rétegesen kell elhelyezni a dobozokban, minden következő rétegben váltakozva fűrészporral.
Tárolás mohában
Ez az opció szilárd dobozokat és sphagnum mohát igényel. Egyébként a dobozok lehetnek műanyag és közönséges fából készült dobozok.
A mosott, de a napon alaposan megszárított sárgarépát először 24 órán át hűvös helyiségben tartják, majd dobozokba helyezik, és minden sárgaréparéteget felváltva egy sphagnum moha réteggel, amely tökéletesen tartja a szén -dioxidot a kívánt térfogatban, és értékes tartósító tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül ez a könnyű anyag nem ad további súlyt a sárgarépa dobozoknak, ami nem mondható el az agyagról és a homokról.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Hagymát. 3. Rész
Annak érdekében, hogy a hagymát a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, fontos figyelembe venni a tárolóhelyek levegőjének páratartalmát és hőmérsékletét, valamint azt is, hogy mely hagymafajtákat termesztették a későbbi tároláshoz. Vannak más apró trükkök is, amelyek lehetővé teszik, hogy a hagymatermést hosszú ideig érintetlenül tartsa. Ha figyelembe veszi őket, a pozitív eredmények nem fognak sokáig várni, és a nyaraló munkájának gyümölcsei egészen az új aratásig örömet okoznak
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Hagymát. 2. Rész
A cikk első részében kitaláltuk, hogyan kell előkészíteni a hagymát tároláshoz, valamint szárítani. Most itt az ideje, hogy beszéljünk a tárolásáról. Sok körülmény miatt nem minden ember boldog tulajdonosa egy magánháznak, pincének, pincének vagy garázsgödörnek. Sok embernek hagymát kell lakásban tárolnia. Azonban kellő gondossággal ez a feladat is tökéletesen megbirkózik
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Sárgarépát. 2. Rész
A sárgarépát lédúsan és ízletesen tartani egész télen nehéz feladat, de kivitelezhető. A cikk első része a ropogós gyökérnövények előkészítésével foglalkozott a későbbi tároláshoz, valamint a sárgarépatermés fűrészporban és sphagnumban való tárolásával. Most megpróbáljuk részletesebben elemezni a betakarított sárgarépa hagymahéjban, valamint homokban és agyagban való tárolásának módszereit. Ezek a módszerek a világos, tápláló gyökérnövények biztonságos tárolását célozzák a téli időszakban
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Sárgarépát. 3. Rész
Visszatérve a sárgarépa tárolásának témájához, nem szabad megemlíteni még több tárolási módot. Végül is a nehézségekkel néha nemcsak a kezdők szembesülnek. Ha azonban alaposan elolvassa az összes lehetséges tárolási lehetőséget a földalatti szépség számára, és kiválasztja közülük a legmegfelelőbbet magának, a termés a lehető legjobb módon megmarad. Ezenkívül minden tárolási módszer meglehetősen egyszerű és teljesen olcsó
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Hagymát. 1. Rész
Amikor a hagymát betakarítják, a kertészek azon tűnődnek, hogyan lehet a legjobban tárolni. Ez a feladat azonban mindenkinek a hatalmában áll. Természetesen a hagyma téli jó megőrzésének fő garanciája a hozzáértő és időben történő betakarítás, azonban sok a tárolási körülményektől is függ. Ha betartja az alapvető ajánlásokat, a hagyma betakarítása tökéletesen megmarad a téli időszakban
