2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A reteknek sok értékes és gyógyító tulajdonsága van, ezért sok nyári lakos szereti. Ősszel e tápláló gyökérnövények megfelelő tárolásának kérdése válik aktuálissá, mert szeretné, ha nem veszítenék el értékes tulajdonságaikat. A szakértők egyébként úgy vélik, hogy a tárolás során ennek az egyedülálló kultúrának a gyógyító tulajdonságai nemcsak nem csökkennek, hanem éppen ellenkezőleg, észrevehetően nőnek. Ennek megfelelően a betakarított retek tápértéke magasabb lesz
Retek betakarítása
A retket évente szüretelik május végétől novemberig. A nyári retek korai érésű fajtáinak betakarítását általában május vége felé szüretelik. Ez egy retek, amelyet palánták termesztenek fóliás üvegházakban.
A korai retek, amelynek átmérője elérte a három -négy centimétert, mindig nyáron szüretelnek, körülbelül három -négy menetben. A betakarítás során a gyökerekből származó talajt le kell rázni, a kis gyökereket el kell távolítani, és a lédús tetejét késsel a retekfejekkel egy szintre kell vágni, miközben lehetőség szerint meg kell próbálni nem érinteni magukat a gyökereket.
Ősszel pedig az őszi és téli gyökérnövényeket szüretelik. Egyébként igyekeznek a téli retket a lehető leghamarabb betakarítani, hogy legyen ideje jól érlelődni - ez a kis trükk jelentősen megnöveli tartási minőségét. Ennek ellenére a betakarítással sem szabad haboznia - ha csak kissé is megfagy, a betakarított termés rothadni kezd. Ideális esetben a téli retek betakarítása késő ősszel, október legvégén vagy akár november elején történik. Fontos, hogy az első fagyok kialakulása előtt legyen ideje a terméssel találkozni.
A betakarítás során gondosan el kell utasítani a túl kicsi, valamint a túlnőtt és beteg gyökérnövényeket. Ezenkívül az összes gyökérnövény tetejét levágják - ez segít nekik, hogy ne veszítsék el a nedvességet.
Nyári retek
Beltéri körülmények között egy fiatal nyári retek hat -hét napig tárolható. A hűtőszekrényben tárolása megengedett. A gondosan szelektált gyökérzöldségeket vagy kis dobozokba, vagy polietilén zsákokba helyezik, amelyekbe korábban néhány lyukat készítettek, és a hűtőszekrénybe küldik. Ilyen körülmények között a retek húsz napig képes kitartani. A relatív páratartalomnak 94-96%között kell lennie, és a hőmérsékletnek 1-2 foknak kell lennie. A nyári fajták általában nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.
Őszi retek
Az őszi gyökérzöldségek sokkal tovább tartanak, különösen akkor, ha egy -három fokos hőmérsékleten tárolják őket a hűtőszekrényben vagy az alagsorban. És a jobb tárolás érdekében jó lesz homokkal megszórni őket.
Téli retek
A finom és egészséges retek téli fajtái alkalmasak a leghosszabb tárolásra. A hűtőszekrényben tárolásra kiválasztott értékes gyökérzöldségeket a legjobb a betakarítás után azonnal elhelyezni. Ugyanakkor a hűtőszekrények hőmérséklete nem eshet nulla fok alá.
Ha a retket más módon kívánja tárolni, akkor mielőtt tárolásra küldi, hagyja ideiglenes talajréteggel borított kupacokban. A talajréteg vastagságának tizenöt és húsz centiméter között kell lennie. És csak ezt követően az erős és egészséges retek biztonságosan tárolható sérülés nélkül.
A betakarított téli retek tökéletesen tolerálja a hosszú távú tárolást - könnyen tárolható akár kétszáz -kétszázhúsz napig. Az olyan fajtákat, mint a téli kerek fehér és a téli kerek fekete különösen jól tartják.
A pincében a retek betakarítását általában nedves homokban tárolják. Ebben az esetben a relatív páratartalomnak nyolcvan-nyolcvanöt százaléknak kell lennie, és a hőmérsékletnek két-három fok között kell lennie. Egyébként az alagsorban és a pincében ezeket a tápláló gyökérnövényeket gyakran egyidejűleg tárolják burgonyával és sárgarépával.
Az alagsori pincék hiányában a retek szilárd fóliás tasakokban tárolható, olyan helyeken, amelyek nem fagynak. Tárolásra alkalmas és jól tömörített a földgödrök tetején, aknával. És a retek tökéletesen megőrződik az árkokban és a speciálisan felszerelt cölöpökben - akár dobozokban, akár közvetlenül a földben. Csak ebben az esetben fontos gondoskodni a megbízható menedékről és a kiváló szellőzésről.
Ajánlott:
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Csipkebogyót?
Sokat írtak és mondtak a fényes csipkebogyó jótékony tulajdonságairól. Ennek a jóképű férfinak a száraz gyümölcsei mindig megvásárolhatók egy boltban vagy gyógyszertárban. És néhányunknak volt szerencséje imádnivaló csipkebogyót termeszteni saját parcellánkon. Csak annyi, hogy a látványos bogyók betakarítása után sokaknak fogalmuk sincs, mit kezdjenek velük ezután. De nagyon szeretné telíteni a testet vitaminokkal a hosszú tél folyamán! Hogyan lehet megőrizni az egészséges csipkebogyót?
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Cseresznyét
Édes cseresznye … Világos, lédús, étvágygerjesztő … Alig van ember, aki teljesen közömbös lenne ezzel a bogyóval. Természetesen mindig azt szeretné, hogy a friss cseresznye a lehető leghosszabb ideig tartson, mert olyan ízletesek és egészségesek! Bőrbetegségek, szívbetegségek, vesebetegségek és egyéb betegségek - mindezek a bogyók megbirkóznak! Akkor miért nem eszik tovább?
Hogyan Kell Helyesen Tárolni Az édesburgonyát
Az édesburgonya, más néven édesburgonya, számunkra még mindig egzotikus gyökérzöldség. Ennek ellenére egyre gyakrabban jelenik meg a boltok polcain, és egyre többen írnak ennek az egyedülálló zöldségnek az előnyeiről. Így végül úgy döntünk, hogy megvásároljuk, de azonnal szembesülünk azzal a kérdéssel, hogyan tároljuk megfelelően. Ennek ellenére még kevés tapasztalatunk van a termofil édesburgonya tárolásában
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Kivi Gyümölcsöt?
A kivi nagy tengerentúli gyümölcs, amely azonnal népszerűvé vált szélességi körünkön. Valójában a kivi nagyon finom és egészséges! Egyébként ezek a csodálatos gyümölcsök biológiailag bogyók, és érdekes nevüket a vicces új -zélandi kiwi madár tiszteletére kapták. A kivi igazi vitaminraktár, beleértve a létfontosságú C -vitamint is, ezért ezek a csodálatos trópusi gyümölcsök egyre gyakrabban jelennek meg az asztalunkon. Mindenki tudja, hogyan kell helyesen tárolni?
Hogyan Kell Helyesen Tárolni A Grapefruitot
Sok szó esett a grapefruit előnyeiről. Ezt a legértékesebb orvosi és diétás terméket gyermekek és felnőttek egyaránt szeretik. Alacsony kalóriatartalmú, nagyon gazdag vitaminokban, és képes a betegségek széles skálájának gyógyítására. A grapefruit azért is jó, mert más citrusfélékhez képest a leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik. Ezenkívül hűtőszekrényben és szobahőmérsékleten egyaránt jól tárolható
