2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Chrysophyllum (lat. Chrysophyllum cainito) - fényűző örökzöld fa, amely a hírhedt Sapotov családhoz tartozik. Ennek a fának a gyümölcseit gyakran csillagos almának nevezik.
Leírás
A Chrysophyllum egy gyorsan növekvő fa, amelynek magassága nyolc és tíz méter között változhat. Minden fa nagyon sűrű koronával és meglehetősen rövid törzzsel rendelkezik.
A chrysophyllum ovális fényes levelei öt -tizenöt centiméter hosszúra nőnek. Általában sötétzöldek, alul bársonyos és aranybarna színűek.
Az illatos miniatűr chrysophyllum virágok lilás-fehéres tónusokkal vannak festve, és kizárólag a levélüregekben alakulnak ki.
A jóképű chrysophyllum kerek gyümölcsei beporzás nélkül kötnek össze, és átmérője öt -tíz centiméter. Jelenleg kétféle gyümölcsöt különböztetnek meg: fehér péppel és finom zöldes héjjal, vagy világos lila pépet és színes sötétlila héjat.
Az érlelt gyümölcsök héja mindig fényes, sima és vékony, pépüket megbízhatóan védi az 5 - 10 mm vastagságú belső kéreg. Igaz, ez a kéregvastagság csak a lila gyümölcsökre vonatkozik, és zöldes példányokban a kéreg vastagsága általában nem haladja meg a 3-5 mm -t.
A nagyon édes és meglehetősen lágy gyümölcspépet hat -tizenegy darab zselatinos sejtek veszik körül. Keresztmetszetben hasonlítanak egy csillag közepétől eltérő sugaraihoz - pontosan ez határozza meg a gyümölcs második nevét. Ezenkívül minden gyümölcs belsejében legfeljebb tíz mag található, amelyek átlagos hossza két centiméter. A jobb minőségű gyümölcsökben pedig általában kevesebb mag van. A friss magok elsőre feketének tűnhetnek, de kiszáradva világos barnássá válnak.
A Chrysophyllum gyümölcsök általában kora tavasztól nyárig érnek, de egyes trópusi régiókban egész évben érnek. És mivel az érett gyümölcsök nem rendelkeznek azzal a tulajdonsággal, hogy leesnek, óvatosan levágják őket az ágak kis részeivel együtt.
Csak teljesen érett gyümölcsöt szabad betakarítani, mivel az éretlen példányok általában ehetetlenek és nagyon szorosan kötöttek. Elég könnyű azonosítani az érett gyümölcsöket - ráncosak lesznek, és ha rájuk nyomják, lágyságuk és hajlékonyságuk érezhető. Egyébként az érett gyümölcsöket három hétig hűtőszekrényben lehet tárolni.
Hogyan eszik a krizofillumot?
A gyümölcs héja és héja, amely az egyes gyümölcsök teljes térfogatának körülbelül 1/3 -át foglalja el, ehetetlen a chrysophyllumban. E szokatlan gyümölcsök hámozásakor fontos gondoskodni arról, hogy a héjában lévő keserű latex ne kerüljön a húsra.
Közvetlenül fogyasztás előtt az érett gyümölcsöket lehűtjük és két részre vágjuk. A lédús pépet kanállal lehet enni, megkerülve a magokat és a környező magsejteket. A citruslé pedig jelentősen javíthatja a pép ízét.
Jamaikában a pépet összezúzzák, és citrusfélékkel, mangóval, ananásszal és néhány más gyümölccsel, valamint kókusztejjel kombinálják. Ezt a keveréket lefagyasztják és desszertként fogyasztják. Ezenkívül a gyümölcs pépét kombinálhatjuk narancslével, egy kanál sherryvel, reszelt szerecsendióval és egy kiskanál cukorral - az ilyen finomság íze némileg emlékeztet az „eper tejszínnel” desszert ízére.
A krizofillum magvakból származó enyhén keserű emulziót széles körben használják nugát és sok más édesség készítéséhez.
Növekvő
A Chrysophyllum jól nő vastag vízelvezető réteggel és meglehetősen laza talajkeverékkel ellátott tartályokban. Ugyanakkor egyformán jól érzi magát a világos részleges árnyékban és a napos helyeken is. A Chrysophyllum szereti az időszakos permetezést és a párásított levegőt is.
Megengedett a kiváló krizofillum szaporítása mind magvakkal, mind légrétegekkel vagy oltványokkal. És ez a kultúra csak öt -tíz év után kezd gyümölcsöt hozni.
