2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A moszkvai évszakok fő gasztronómiai eseményét, az Arany Őszi Fesztivált október 4–13 -án rendezik meg, és több mint másfél ezer helyszínre terjed ki a városban: Vörös tér, Forradalom tér, átmenet a Manezhnaya térről a forradalomra Square, Glory Square, Ifjúsági tér Zelenogradban, Dmitry Donskoy Boulevard, Orekhovy Boulevard, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya and Pererva street, valamint 22 fővárosi mezőgazdasági piac, 96 hétvégi vásár és 1386 üzletlánc
Mint mindig, az "Arany Ősz" kiváló minőségű és változatos mezőgazdasági termékekkel, eredeti szezonális ételekkel és szórakoztató programmal örvendezteti meg a vendégeket - gasztronómiai show -k, népi koncertek, színházi előadások, mesterkurzusok minden ízléshez, kirándulások, sportjátékok. A fesztivál idei témája - újítások a mezőgazdaságban - tükröződni fog az oktatási programban. A kerületi helyszíneken tett látogatás pedig igazi utazássá válik az időben - a tapasztalt reenactors új történelmi korszakokat hoz létre újból, jelmezeikkel, mesterségeikkel és mindennapi életükkel!
Gasztronómiai program
Az Arany Ősznél a legfontosabb természetesen az ízletes és jó minőségű ételek! Idén a legjobb termelők Oroszország minden tájáról 230 féle halat és tenger gyümölcseit, több mint 100 féle húskészítményt, 120 féle sajtot és egyéb tejterméket, valamint a szezonális gyümölcsök és zöldségek legszélesebb választékát hozzák a fesztiválra..
Így például a Forradalom téri bevásárlóházakban a vendégek hatalmas választékot találnak a mezőgazdasági sajtokból: caciotta különféle adalékokkal, gorgonzola, parmezán, hagyományos francia receptek szerint elkészített sajtok (langres, banon, epuas, boulette d'aven), Saint Mor, brie, briya savarin), félkemény sajtok "Ozeritsky" és "Meshchera", sőt sajtcukorkák!
A hús finomságok kedvelőinek strucc- és maralhúsból, lóhús -pusztai balykból, kazylyk -ből (lóhúskolbász) és sok más szokatlan termékből kínálnak termékeket.
Ezen kívül a vendégek különféle mártásokat (egres, „szeder satsibeli”, rozmaringos sárgabarack, fűszeres szilva pácban, almaadzsika, sült padlizsán paradicsomszószban), lekvárt (csípős paprikából, lime -ból és mentából) vásárolhatnak zöld dióból, borbolyából, kutyabogyóból vagy vörösáfonyából), cukros bogyókkal (áfonya, eper, egres, áfonya, viburnum) reszelve, gyógynövénykészítményekkel, gyógyteákkal, gombával, orosz kemencében szárítva (fehér, nyárfa gomba, rókagomba).
Az ezen a webhelyen kóstolható szokatlan ételek közé tartozik a füstölt mellkas (16 órás füstölt márványos marhahús), leves fetagombóccal, tom yum kagylóval és tenger gyümölcseivel, sajtleves, grillezett halloumi sajt, burgonya gofri heringgel és kapribogyóval, csuka szelet forró kenyérben guriai káposztával, fekete hamburgerekkel, hamburgerekkel garnélarákokkal, chorizo kolbásszal tetszés szerinti mártásokkal, grillezett zöldségekkel, körtés lepény vajkrémmel, bagel és bejgli. És ezt a fajtát inni lehet gyógyteával mézzel és bogyókkal!
Széles választék várja az ínyenceket az "Arany Ősz" helyszínen, a Vörös téren! Itt, 56 bevásárlóházban a vendégek megtalálják a legjobb árukat tucatnyi orosz régióból. És 16 étterem megpróbálja meglepni a legkifinomultabb evőket is! Például a látogatóknak valódi kubai borscsot, fűszeres sütőtöklevest, shurpát, "kagai-shurbi" (csuvas belsőségek levesét), szibériai gombócokat, roston sült Onega-vendéget, borsó zabkását vadgombával, chertlamát (egy palacsintafajtát) kínálnak az ayran hússal, „zhalbaurral” (báránymáj balkári stílusban), egy őz hátsó része tésztába sült mogyoróval, valamint Tula „bast cipő” (hagyományos Tula pite krumplival), Murom tekercs, krími péksütemények különböző töltelékekkel, echpochmaks és chak- chuck.
És milyen gasztronómiai fesztivál kulináris mesterkurzusok nélkül? Az "Arany Ősz" napokon több mint 450 ingyenes kulináris leckét tartanak a vendégeknek. Mindenki megtanulhatja, hogyan kell főzni ízletes és kiadós "őszi" ételeket szezonális zöldségekből, valamint a különböző orosz régiók és európai országok lakóinak kedvenc csemegéit. És azt is - hogy elsajátítsa a "történelmi" főzést (például a középkori étkezés ünnepi "menüjét" vagy a kollektív gazdaságok és úttörőtáborok menzáinak fő slágereit), készítsen ételeket a "tengeri" menüből vagy a filmek ételeiből. Október 4. és 13. között kulináris foglalkozásokon lehet részt venni a fesztivál központi és kerületi helyszínein: a Vörös téren, a Forradalom téren és a Dicsőség téren, a Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya és Svyatoozernaya utcákon, Dmitry Donskoy Boulevard, az Orekhovy Boulevard és a Yunosti téren Zelenogradban.
Kulturális és oktatási program
Mint mindig a moszkvai szezonok fesztiváljain, most is rengeteg izgalmas esemény várja az Arany Őszre érkezőket: napi kulináris bemutatók, több mint 240 előadás és koncert, 350 kreatív műhely, 55 sporttevékenység!
A főváros szívében - a Vörös téren - nyílik az Arany Ősz legnagyobb helyszíne. Oda menve a fesztivál vendégei egy vidéki táj kellős közepén találják magukat: látni fognak egy orosz mezőt gabonafülekkel, egy vad kertet, ahol fák és bogyók nőnek, legelőt állatokkal, fa méhszobrokkal, méhészetet valódi méhkas és egy csodálatos malom, amelyet graffiti díszít, a stúdió rajzfilmjeinek jeleneteivel. Soyuzmultfilm ". A moszkoviták és a turisták megtekinthetik a művészeti tárgyak kiállítását traktorok, teherautók és gabonakombájnok különböző modelljei formájában, és az "okos" technológiák zónája megismerteti őket az orosz mezőgazdaság újításaival: navigációs rendszerek, "okos" megtermékenyítés és adatelemzés előrejelzések és stratégiák készítéséhez; AIoT platformok és alkalmazások az érzékelőkről érkező adatok megfigyelésére; drónok a mezők állapotának és a betakarításnak a nyomon követésére és még sok másra.
Izgalmas gasztronómiai bemutatók sora kerül megrendezésre a Vörös téren: résztvevőik szezonális termékekből készítenek ételeket szakácsok irányításával, versengve az őszi kulináris főszakértői címért. A színpadon népszerű népi csoportok lépnek fel: az etnoelektronika stílusában működő Folkbeat, a Partizan FM, kozák és szerzői dalokat ad elő, és még sokan mások. És mivel az ősz az élénk színek ideje, a fesztivál vendégeit a TRIDVORNOVA ART iroda virágos műsoraival örvendeztetik meg.
Számos érdekes kreatív tevékenységet szerveznek a gyermekek számára: mesterkurzusokat Oroszország különböző régióiból származó hagyományos ételek főzéséről, eredeti szőnyegek készítéséről, kézműves munkákról fából és szőlőből, kötésből és hímzésből.
Hangulatos őszi város nyílik a Forradalom téren. A mintás házakban - kereskedelmi és éttermi faházak - „ízletes” ajándéktárgyakat - a termés ajándékait - vásárolhat Oroszország minden tájáról, és eredeti ételeket választhat a moszkvai éttermek által készített különleges menüből. Az oldal színpadáról az etnikai zenét modern módon közvetítik, a közelben pedig festői pálya jelenik meg, ahol rádióvezérelt traktorversenyeket rendeznek!
A mezőgazdaság történetéről többet megtudhat a "A vontatás evolúciója: az ekéből a modern gépekhez" című kiállításon, amely a Manezhnaya térről a Forradalom térre való átmenet során bontakozik ki. 21 kiállítás kerül bemutatásra a látogatók figyelmébe: ezek ritka traktorok, amelyeket a Szovjetunióban (és a modern Oroszországban), az USA -ban, Olaszországban, Németországban és Ausztriában gyártottak. A Moszkva központjában található fesztivál helyszínére a Traktorok Történetének Tudományos és Műszaki Múzeuma (Ceboksárij) hozza őket.
Miután megvizsgálta az "Arany Ősz" kiállítás összes kiállítását, majdnem egy évszázadot tanulmányoz a traktorépítés történetében! A legrégebbi kiállított autó egy Fordson traktor, amelyet 1917 -ben építettek. A helyszínen látható legmodernebb gépet - Vladimir 2032-10 (Vlagyimir Traktorgyár, Oroszország) - 2005 -ben szerelték össze. Egyéb szokatlan gépek közé tartozik a John Deere D traktor (Deer & Company, USA, 1924); a John Deere D motor különösen zajos volt, amiért a gazdák ezt a traktort "Popping Johnnie" -nek becézték; szántóföldi kerekes traktor "STZ 15/30" (Sztálingrádi Traktorgyár, 1931) - az első példa a szállítószalag módszerrel előállított hazai gépgyártó termékekre; "DT -54" (Volgograd Traktorgyár, 1947) - az első hazai szántóföldi lánctalpas traktor dízelmotorral.
Egy másik "Arany Őszi" oldal a Központi Közigazgatási Kerületben fog működni a Shkolnaya utcában! Itt minden nap, két animációs faházban ingyenes mesterkurzusok várják a vendégeket. A Mozaikiskolában megtanuljuk, hogyan lehet különféle stílusú paneleket készíteni: a pop arttól a klasszikusokig. A nyílt festészeti órákon pedig tájképeket és csendéleteket rajzolunk. És ugyanakkor elsajátítjuk a testfestési technikát, és alaposan „pumpáljuk” a figyelmet a részletekre! A kézimunka és rajzok témái a legősibbek: búzamező, berkenye gallyak, juharlevelek, színes őszi erdő, színes sütőtök, gránátalma és narancs … És természetesen a kapott remekműveket el lehet vinni és bemutatni a családnak, ill. barátok!
Nem kevésbé lesz érdekes a kerületi helyszíneken! Idén 10 fesztivál helyszínen, Moszkva különböző kerületeiben egyedi "történelmi" programot készítettek, 1500 reenactor részvételével a különböző korok és országok lakosainak képeiben. Minden játszótér izgalmas tevékenységeket ígér. Több mint 1850 nyílt történelemóra és oktató interaktív program várja a látogatókat!
Tehát a Svájtoozerszkaja utcában olyan djakoviták településére szállítják, akik Moszkva, Tver, Vlagyimir, Szmolenszk, Ivanovo és más orosz régiók területén éltek a Kr. E. 7. századtól a Kr. U. 5. századig, ismerkedjenek meg mesterségeikkel és konyha. A Gorodetskaya utcában álarcosbálokat rendeznek az európai középkor jegyében, és az akkori ékszereket és ivási szokásokat tanítják. Századi mediterrán kikötőváros jelenik meg az Orekhovy körúton, amely mindenki számára érdekes lesz, aki szereti a tengeri ügyeket, a történelmet és a földrajzot. Lesz órájuk a navigációban és a hajózásban, a navigáció a tengeri térképeken, a Morse -kód és természetesen a mediterrán konyha! A Pererva utcai oldalon az agrárforradalmakról, az állatok gondozásáról különböző korszakokban, az eszközök és a földművelési technológiák fejlődéséről lesz szó. A Matvejevszkaja utcai oldal vendégei elmerülhetnek a szecessziós művészet művészetében, a Profsoyuznaya webhely látogatói a "Kropotkin -expedíción", Zelenograd lakói és vendégei pedig láthatják a Puskarszkij harcosait. Prikaz, hivatalnokok, szakácsok és zenészek Alekszej Mihailovics Tishaisij, a Romanov -dinasztia második orosz cárjának idejéből.
És hogy a látogatóknak a legfényesebb fotók legyenek a fesztivál emlékére - több mint 2000 kg tököt használnak fel a kerület területének díszítésére!
A városi utcai rendezvények ciklusának szervező bizottsága
"Moszkvai szezon"
Pavel Gusev
+7 (916) 758-20-42
Jekatyerina Kuznyecova
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
Referencia:
Az "Arany Ősz" egy élénk gasztronómiai fesztivál, amely során számos első osztályú mezőgazdasági termékekkel foglalkozó vásárt nyitnak meg Moszkvában, és az éttermek különleges menüt állítanak össze az ország legjobb ételeiből. Gazdag kulturális program várja a vendégeket: gasztronómiai bemutatók és kulináris mesterkurzusok, előadások, koncertek, sportjátékok, kirándulások, előadások az egészséges életmódról és még sok más. Tavaly 55 orosz régió több mint 1000 gyártója vett részt a fesztiválon. 6,5 millió ember látogatta meg az "Arany Ősz" helyszíneit - 40 tonna halat és tenger gyümölcseit, 35 tonna sajtot és egyéb tejterméket, valamint 8,5 tonna hús finomságot vásároltak.
A fesztivál hivatalos honlapja:
Ajánlott:
Lakonos Látványos Gyümölcsei
Egy vonzó gyógynövény nagy levelekkel és hófehér virágzattal, amely karácsonyi gyertyának tűnik, először a bejáratom közelében lévő ápolatlan gyepen láttam. A pázsit rendetlen füvei között idegen idegennek látszott, szilárdnak, nemesnek és impozánsnak. Több nyári szezonban figyeltem őt, de valahogy ez nem jött közelebbi ismerőshöz. A jóképű nevét, aki elfoglalta helyét a gyepen, nemrég tudtam meg
Finom Házi Sajt
A faluból érkezve nagyanyám házi sajttal kedveskedett nekünk. Sokkal finomabbnak bizonyult, mint a gyári termék. Próbáljuk ma elsajátítani a technológiáját
Vessen Zellert - Nem Fogja Megbánni
Miután egyszer zellert ültetett ágyaiba, erősen kétséges, hogy a jövőben nélkülözheti ezt a kultúrát. Mezőgazdasági technológiája egyszerű, és még egy kezdő kertész is megbirkózik a termesztéssel. A zeller szokatlanul pikáns ízű, és széles körben használják a főzésben. Gyökereket, szárleveleket és leveleket is használnak ételhez - ropogós salátákat, aromás fűszereket készítenek belőlük, hozzáadják a levesekhez
A Nemzeti Összetartozás Napja Fesztivált Moszkva Szerte 30 Helyszínen Tartják
November 2. és 4. között a fővárosban harmadik alkalommal rendezik meg a Nemzeti Összetartozás Napja fesztivált. Az ünnepi program a város 30 helyszínén várja a vendégeket: ez 9 fesztiválhelyszín a moszkvai évszakok városi utcai eseményeinek ciklusában (Forradalom tér, Manezhnaya tér, Glory Square, Profsoyuznaya, Shkolnaya, Pererva és Matveevskaya Street, Orekhovy Boulevard és Dmitry Donskoy) Boulevard) és 21 helyszín a főváros parkjaiban (a fesztivál teljes címlistáját alább találja)
A Kulebyakitól A Flambéig: A Moszkvai Maslenitsa Vendégei A Főváros Gasztronómiai Történetét Tanulmányozzák
A hagyomány szerint a Maslenitsa a kiadós és ízletes ételek ünnepe. A régi idők óta, a téli búcsú megünneplése, a városi és vidéki lakosok egész héten át, és néha még tovább is, semmi mást nem tettek, csak süttek, főztek, sültek, szolgáltak és kedveskedtek a szomszédoknak és barátoknak! A moszkvai Maslenitsa fesztivál helyszínén, a Manezhnaya téren a vendégek gasztronómiai utazást tehetnek az időben, és megtudhatják, mit és hogyan készítettek és bántak egymással a moszkvaiak a 19. század végén - 20. század elején. Ebben pedig 25 történelmi program segít nekik
