Cikória

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Cikória (lat. Cichorium) - az Asteraceae család kétéves és évelő lágyszárú növényeinek nemzetsége. A nemzetség tizenkét fajt tartalmaz, amelyek közül csak kettőt termesztenek - a levél cikória (vagy Vitluf) és a közönséges cikória.

Terjedés

Természetes élőhely - Európa, Ázsia és Észak -Afrika, néhány vadon élő faj Dél -Amerikában, Ausztráliában és Új -Zélandon található. Tipikus termőterületek az útszélek, erdőszélek, rétek, puszták, szántóföldek, országutak.

Jelenleg a cikóriát a világ számos országában termesztik, nagy cikóriaültetvényeket Európában, pontosabban Belgiumban, Franciaországban, Olaszországban, Spanyolországban és Hollandiában. Oroszországban a cikóriát elsősorban Novgorod, Ivanovo és Yaroslavl régiókban termesztik.

A kultúra jellemzői

A cikória évelő növény, vastag, fusiform gyökérrel. Oroszországban és más országokban a növényt évente vagy kétévente termesztik. A gyökérzet központi, erős, mélyen behatoló. A szár merev, felálló, enyhén leveles, az egész felületen rövid szőr borítja. A levelek hosszúkásak, lekerekítettek vagy szűkültek a végén, kifejezett központi vénával vannak felszerelve, felváltva.

A virágok kék színűek, ritkábban rózsaszínűek vagy fehérek, kosarakba gyűjtve, kettős csomagolással. A boríték külső levelei lerövidültek, meghajlottak, a belső pedig felálló. Gyümölcse prizmás acél, fóliacsomóval. Egy cikóriabokorból körülbelül 25 ezer magot gyűjthet. A cikória nyár elején virágzik, a gyümölcsök augusztus-szeptemberben, néha októberben érnek.

Növekedési feltételek

A termesztett cikóriafajok nem írnak elő különleges követelményeket a talajviszonyokra. A jobb termés elérése érdekében azonban kívánatos növényeket termeszteni olyan területeken, ahol termékeny, légáteresztő, közepesen nedves, enyhén savas vagy semleges talaj van. Optimális könnyű agyagos és homokos agyagos talajok. Nem fogadja el a savas, nehéz agyagos, vizes és vizes talajok cikóriáját.

A cikória hidegálló növény, a magvak 7-8 ° C -on csíráznak, a palánták ellenállnak a rövid távú fagyoknak -5 ° C -ig, a gyökérnövények pedig -20 ° C -ig. Az uborka, mindenféle káposzta, hagyma és hüvelyes jó prekurzor. Ne ültessen cikóriát sárgarépa, csicsóka, saláta, petrezselyem, articsóka és tárkony (tárkony) után. A helyszín megvilágítása előnyösebb az intenzívnél, a teljes árnyék a gyökérzet rothadásához, majd halálához vezethet.

Talaj előkészítése és vetés

A hely előkészítése a cikória számára ősszel történik, közvetlenül az előd betakarítása után. Először gereblyével sekély lazítást hajtanak végre, rothadt trágyát vezetnek be, majd két hét múlva 25-30 cm mélyre ássák. Tavasszal a gerinceket ismét fellazítják, és komplex ásványi műtrágyával és fahamuval táplálják.. A cikória vetésideje a termesztési módtól és a kiválasztott fajtától függ. A palánták vetését március -áprilisban, nyílt terepen - májusban végzik.

A palánta módszerrel a cikóriamagot speciális tartályokba vetik. A 2-3 valódi levél fázisában a palánták tőzeg-humusz edényekbe merülnek. A palántákat nyílt talajra ültetik 30-35 napos korban. A sorban lévő növények közötti távolságnak körülbelül 20-30 cm-nek, a sorok között-30-40 cm-nek kell lennie. Amikor a növényt közvetlenül a földbe vetik, a bejáratok megjelenésével a ritkítást szükség esetén a fázisban végzik. 5-6 valódi levél, ezt az eljárást meg kell ismételni.

Gondoskodás

A cikória gondozásának fő eljárásai: a folyosók lazítása, öntözés, gyomlálás és etetés. Az elsődleges etetést az ültetés során végzik, másodlagosan - 2-3 hét múlva. Erre a célra tökéletes: kálium -szulfát, ammónium -nitrát és szuperfoszfát. Öntözze a termést, amikor a talaj kiszárad. Talajtakarhatja a szárközeli zónát, ez megakadályozza a gyomok megjelenését és csökkenti az öntözés mennyiségét.

Alkalmazás

A cikóriát széles körben használják a főzésben. A növény gyökerét a kávé helyettesítésére használják, a leveleket pedig saláták és köret készítésére használják. Egyes fajták, mint például az Express, a Blanca, a Tardivo vagy a Productive, kiválóan alkalmasak leveles fejek termesztésére, amelyek kiváló ízjellemzőkkel rendelkeznek, nagy mennyiségű B -vitamint és karotint tartalmaznak. A cikória hasznos a szív- és érrendszeri, emésztőrendszeri és májbetegségekben szenvedők számára. A gyökérzöldségekből készült főzetek és kivonatok növelik az étvágyat, segítenek a vérszegénységben és a cukorbetegség kezelésében.