2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az ánizs egyedülálló aromája és erős gyógyító tulajdonságai miatt is értékes. Az ánizs egyedi illata szó szerint a növény minden részét árad: friss leveleket, szerény fehér apró virágokat, feltűnő magokat. És ha a virágzás előtt még nem volt ideje összegyűjteni a fű illatos zöldjeit, ne rohanjon a szárak kaszálásával - várja meg, amíg sárgulnak, hogy összegyűjtse a magokat
A helyszín előkészítése ánizs termesztésére
Az ánizs meglehetősen szeszélyes a talaj összetételét és minőségét illetően. Ez a fűszernövény előnyben részesíti:
• Elég napfényes helyek;
• a föld könnyű szerkezete;
• jól lecsapolt területek;
• humuszban gazdag talajok.
A magas savasságú területek nem alkalmasak ánizságyra. Ezt a hátrányt azonban ásás közben meszeléssel lehet orvosolni. A talaj tápanyagokkal való gazdagítása érdekében hasznos olyan szerves összetevőket bevezetni, mint a tőzeg, az érlelt komposzt vagy a humusz - körülbelül 3-4 kg / négyzetméter. Nem ajánlott ánizs alatt trágyát használni.
Az ánizs reprodukciója
Az ánizst tél előtt vagy tavasszal a hó elolvadása után vetik, amikor a talaj nedvességgel telített. A magot körülbelül 2 cm mélyen a barázdákba ágyazzák, a palánták 15-20 nap múlva jelennek meg a föld felszínén. Ettől kezdve fontos gondosan figyelemmel kísérni a talaj tisztaságát, rendszeresen gyomlálni az ágyakat fűszerekkel a gyomoktól. Ez az eljárás egy másik fontos funkciót is ellát - a talaj fellazítását, ami hozzájárul a növények jó növekedéséhez.
Az ánizs palántákon keresztül is szaporodik. Ehhez a több órán át vízben áztatott magokat egy laza hordozóval ellátott tartályba kell helyezni. Egy ilyen tartályban a magokat mesterségesen rétegezik - hűtőszekrényben vagy fűtetlen helyiség leghűvösebb helyén. Ezután a magokat az óvodába vetik. A stabil hő beköszöntével a palántákat a talajba helyezik.
Ha az ánizsmagot azonnal a talajba ágyazták, akkor a kicsírázott palántákat ritkítani kell. Csak a legerősebb példányok maradnak a kertben. Az ánizs gondozása magában foglalja az öntözést és az etetést is. A palánták alatti talaj nem száradhat ki. Az ánizs meglehetősen szívós növény, képes ellenállni a rövid távú aszálynak és a hirtelen fagyoknak, de jobb, ha nem hozzuk erre. És váratlan hidegrázás esetén kéznél kell lennie.
Ánizs szüret
Az ánizs virágzási időszakának kezdete a nyár közepére esik. Próbálnak illatos zöldeket gyűjteni a szárakról, mielőtt elérkezik ez a pillanat. Fűszeres ízt adnak hozzá a salátákhoz és a köretekhez.
Ez azonban nem minden, amire az ánizs képes. A növény magjainak összegyűjtéséhez szeptember végére várnak. Ekkor a virágzó szárak sárgulni kezdenek. Ezután levágják és megkötik, mint a miniatűr kéveket. A növényeket érni hagyják, majd csépelik. A kapott magokat nemcsak vetésanyagként használják fel. Ez nagy segítség a kulináris kreativitáshoz. Levesek és mártások ízesítésére szolgálnak, paradicsom és uborka pácolásához, valamint káposzta pácolásához.
Az ánizs hasznos tulajdonságai
Ezenkívül az ánizsmag főzetének számos gyógyító tulajdonsága van: javítja a gyomor és a belek aktivitását, lázcsillapító hatása van, és vízhajtóként használják. A népi gyógyászatban asztmás rohamok enyhítésére és más légúti betegségek kezelésére használták. Hígítja a váladékot és elősegíti a köptetést. De mindig emlékeznie kell arra, hogy bármilyen gyógyszert, még a saját kertjében termesztett gyógyszert is, csak orvos utasításai szerint használhat!
Ajánlott:
Ánizs Közönséges
Az ánizst néha ganiznak és ganusnak, és sira -nak, anisuli -nak és anisonnak is nevezik. Az ánizs egy éves gyógynövény, amely a zellerfélék családjába tartozik, vagy ahogy korábban nevezték - esernyő. Az ánizsnak központi gyökérzete van, amely körülbelül 20-30 centiméter mélyen helyezkedik el, míg a szár magassága körülbelül 50-70 centiméter.
Ánizs Lofant
Anis lofant (lat. Lophanthus anisatus) - a Lamiaceae vagy Labiate család évelő növénye. Egy másik név az édeskömény többszínű. Természetes élőhely - Közép -Ázsia, Dél -Európa, Észak -Amerika és Kanada. A kis terményültetvényeket Krímben és Moldovában termesztik.
Kapor, édeskömény, ánizs
Volt idő, amikor az emberek a Föld "végére" mentek fűszerekért. Az ilyen egzotikumok ára magas volt, ezért nem mindenki számára elérhető. De Oroszországban a parasztok minden korban saját fűszereiket termesztették. Ma kaporról, édesköményről és ánizsról fogunk beszélni
A Cseresznye Nem ánizs Vagy Petrezselyem
A fűszeres gyógynövények szerelmeseinek meg kell próbálniuk, hogy kertjükben lédús cseresznyefű legyen. Az emberek gyakran hívják - kupyr. Finom bokrai és finom fehér virágzata csodálatos kiegészítője lesz a táj dekorációjának. Maga a növény petrezselyemnek tűnik, és ánizs ízű, de sokkal lédúsabb és kifinomultabb
Növekvő ánizs
Valamikor régen az ánizst keresték és betakarították a gyógynövények, mivel azt hitték, hogy gyógyítja az álmatlanságot, és segít a kígyócsípésen. Évszázadok teltek el, sok minden megváltozott, de egy dolog változatlan maradt - az ánizst továbbra is gyógynövénynek tekintik, magjainak infúzióját a rossz alváshoz használják, de az ánizsolaj véd a harapások ellen, nem a kígyómarástól, hanem szúnyogok
