Növekvő ánizs

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Valamikor régen az ánizst a gyógynövények keresték és szüretelték, mivel azt hitték, hogy gyógyítja az álmatlanságot, és segít a kígyócsípésen. Évszázadok teltek el, sok minden megváltozott, de egy dolog változatlan maradt - az ánizs továbbra is gyógynövénynek számít, magvak infúzióját rossz alvásra használják, de az ánizsolaj véd a harapástól, nem a kígyómarástól, hanem szúnyogok

Mi az ánizs

Az ánizs közönséges egy kis lágyszárú bokor, legfeljebb fél méter magas. Ez a növény egynyári, ezért pontosan egy szezont nő. Az ánizs felső levelei vékonyak, formájukban a kaporlevélre emlékeztetnek, de az alsó gyökeresen eltér a felsőtől: egészek és lándzsás alakúak. De abszolút minden levél kellemes, erős aromával rendelkezik, és fogyasztásra alkalmas.

A vetés helyének kiválasztása

Az ánizs nagyon szereti a meleg helyeket közvetlenül a nap alatt, mivel annak ellenére, hogy az ánizs nedvesség- és hidegálló növénynek számít, a magok napfény nélküli virágzása és érése szinte lehetetlen. Ügyeljen a talajra, mivel a podzolos és mocsaras talajok nem alkalmasak ánizs termesztésére. Ennek a növénynek könnyű, semleges vagy lúgos talajra van szüksége a növekedéshez.

Egy másik fontos tényező: ne ültessünk ánizst a koriander mellé, mivel ugyanazokban a betegségekben szenvednek, és ugyanazok a kártevők.

A kert előkészítése

Célszerű ágyat készíteni az ősszel szokásos ánizs vetésére (ez tél elején lehetséges, ha az időjárási körülmények ezt megengedik, tehát ha pozitív hőmérséklete van az ablakon kívül, és nincs hótakaró, akkor még nem késő ágyat készíteni az ánizs tavaszi vetéséhez).

Óvatosan meglazítjuk a helyet a későbbi ültetéseinkhez, vagy jól ásunk, majd komposztot vagy humuszt adunk hozzá. Ha tavasszal készítjük elő az ágyat, akkor komposztot adunk hozzá, mielőtt fellazítjuk és felásjuk a területet.

A magvak előkészítése

A legjobb, ha az ánizsmagot néhány napig áztatjuk az ültetés előtt, hogy biztosítsuk a barátságos hajtásokat. A vizet minden nap cserélni kell. Ugyanakkor figyeljük a magvak színét: ha színüket feketére vagy barnára változtatták, akkor jobb, ha azonnal kidobják az ilyen magokat, nem fognak kihajtani.

Ültetés ánizs rendes

Ezt a növényt magvakkal ültetik. Ültetéskor az 1 négyzetméterenkénti arány csak 2 gramm mag. A magokat körülbelül 2-3 centiméter mélységbe ültetik, a növények közötti távolságnak körülbelül 10 centiméternek, a sorok között pedig 20 centiméternek kell lennie. A csírázás előtti ültetés után a talajt alaposan meg kell nedvesíteni, és nem szabad kiszáradni, mivel ez a csírázás késéséhez vezet, körülbelül egy hónappal az ültetés után jelenhetnek meg.

Ánizs rendes ápolás

Az ánizs az egyik legigénytelenebb növény, és nem igényel különös gondosságot. Az egyetlen dolog az, hogy szükség szerint gyomlálja a gyomokat, lazítsa meg a talajt és öntözze meg a növényt.

Aratás

Az ánizs magjait akkor szedik be, amikor az esernyők sárgásbarna színűvé válnak. Vágják, fürtökbe kötik, és jól szellőző helyiségekben, virágzatuk lefelé akasztva szárítják. Miután a magok megszáradtak, elválasztják őket az "esernyőktől".

Alkalmazás

Valójában az ánizs hatásspektruma nagyon széles, az ánizs magjait (gyümölcseit) gyógyászati célokra használják, mivel vizelethajtó, antimikrobiális, köptető, gyulladáscsökkentő és laktogonikus hatásúak. Ezenkívül az ánizsmag infúzió serkenti az emésztési tevékenységet.

De az ánizs számára nemcsak a magok fontosak, a fiatal leveleket élelmiszerekhez is használják (salátához adják, valamint különféle ételek fűszerezéséhez), magokat, beleértve az éretleneket (egyébként az ánizsmagokat a kút elkészítéséhez is használják) -ismert ánizs vodka) …