A Gyomoktól Az Egészséges Szemekig

Tartalomjegyzék:

Videó: A Gyomoktól Az Egészséges Szemekig

Videó: A Gyomoktól Az Egészséges Szemekig
Videó: A Jóisten édesgyermekei a vadnövények - ehető gyomok, szabadon növő salátáink reneszánsza 2024, Lehet
A Gyomoktól Az Egészséges Szemekig
A Gyomoktól Az Egészséges Szemekig
Anonim
A gyomoktól az egészséges szemekig
A gyomoktól az egészséges szemekig

Az ember egy adott pillanatban felhalmozott tapasztalatok alapján "hasznos" és "gyomos" növényekre osztja a növényeket. De az idő telik, és hirtelen kiderül, hogy a bosszantó gyom, amely ennyi energiát pazarolt el, nagyon hasznos növény az emberi szervezet számára. Egy ilyen varázslatos átalakulás néhány gabonafélére esett

"Borongató" rozs

Vadon termő

Rozsmivel fel akarta vonni egy személy figyelmét, kitartóan bemászott a talajművelő által művelt árpa- és búzatáblákra. Csökkentette az ősi idők óta termesztett gabonafélék termését, amelyek a fő élelmiszerek. Nyugat -Ázsia lakói még "joudar" -nak is nevezték, ami az általunk értett nyelvre lefordítva azt jelenti, hogy"

gyötrő ».

Rozs ezen viselkedését a növény föld feletti részeinek gazdag belső tartalma és az életkörülményekhez való kiváló igénytelenség indokolta. Míg az aszály vagy a fagy könnyen tönkretette a búzatermést, a rozs elviselte a természet szerencsétlenségeit. A parasztoknak kelletlenül össze kellett szedniük a gyom túlélő gyümölcseit.

Kép
Kép

A növények ellenállását biztosították

gyökerek2 méter mélyre hatolva, és

magas élettani aktivitás, amelyet a Teremtő adományozott, és amely lehetővé teszi a tápanyagok asszimilálását a talaj olyan kémiai vegyületeiből, amelyek más növények "túl kemények" voltak, pontosabban nem az élettani aktivitás szempontjából.

A talaj savasságával szembeni tolerancia lehetővé teszi a rozs növekedését podzolos talajokon, amelyeken a búza nem hajlandó növekedni. Ha nem vagy fukar, félreteszed a termékeny fekete talajt vagy a könnyű vályogokat a rozs termesztésére, akkor garantált lesz a nagy mennyiségű tápláló gabona.

Miért olyan vonzó a rozs az emberek számára? Elég nagy szemcsében összegyűlt

teljes készlet vegyszerek, amelyekre az embernek szüksége van a teljes élethez. Fekete rozskenyeret enni és ilyen kenyérből készült kvasat inni, például az epikus orosz hősök, mint például Ilja Muromets, felnőttek.

Kép
Kép

Így vált a bosszantó gyomból tápláló kenyér, ami az orosz paraszt asztalán a legfontosabb dolog lett.

A zab katasztrófa a búza számára

Vad

Zab viselkedésében nem volt rosszabb a rozsnál, bosszantóan szemetelte a tönköly (ősi búzafajta) termését. Században élt Lucius Columella, aki több mint egy tucat könyvet írt a mezőgazdaságról, amelyek biztonságosan megmaradtak a mai napig, ámulatba ejtette azokat a német népeket, akik zabot vetettek és kizárólag

zabpehely … Maga Lucius, aki katonai ifjúságát (amelynek során Szíriában az ókori Rómát kellett képviselnie) gazdálkodásra cserélte, a zabot tartotta a búza első katasztrófájának.

Kép
Kép

Igénytelenség a talajra és a hidegállóságra megengedte, hogy a zab kiszorítsa a tönkölybúza terményeit az északi területek mezőiről, fokozatosan hozzászoktatva az embereket a zabpehelyhez reggelire. Sok európai országban a zabpehely ma is hagyományos reggeli étel. Már egy ideje az egészséges zabkása iránti kereslet Oroszországban.

Bár a zabot Oroszországban korábban termesztették, lovakkal etették. Az oroszok zabból főztek maguknak

zseléakinek íze savanyú volt. Később, amikor elkezdtek zselét készíteni bogyókból és gyümölcsökből, cukrot adva hozzájuk, az eredeti nevet, amely a "savanyú" szó alapján készült, rögzítették az ilyen ételekhez. Nem emlékszem, hogy gyerekkoromban zabpehelykocsonyát főztek, de a „zselés partokról”, a paradicsomi életet megszemélyesítve tudtunk az orosz népmesékből.

Kép
Kép

Még a régi időkben is főztek zabot”

zabpehely »- különleges liszt, amelyet nem szemek őrlésével, hanem speciálisan feldolgozott gabonát kaptak, hogy jobban megőrizzék ízét és tápértékét.

Így, Zab a "gyom" kategóriából át lett képezve hasznos és igényes emberi táplálkozásra.

Összefoglaló

Ne rohanjon a bosszantó gyomok teljes kiirtásához. Lehet, hogy fontosságukat nemes késztetések diktálják, hogy az ember javát szolgálják. Ki tudja, talán ha alaposabban megvizsgálja a gyomnövényt, akkor az ember számára leghasznosabb növény felfedezője lesz. Végül is nincs semmi véletlen a Földön.

Ajánlott: