2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Most nem nyitjuk meg Önnek Amerikát, de mégis megmondjuk, hogyan lehet diverzifikálni a sózást. Kezdjük el?
Nem tudom elképzelni a téli asztalt paradicsom nélkül. És te? Ezt azonban nem kell tennie, feltéve, hogy nyáron sózza őket, hogy télen ne kelljen zöldségeket keresnie a boltok polcain. Első receptünk azoknak való, akiknek sok zöld paradicsomuk van, de már van elég érett.
Piros zöld
Rögtön elmondom, hogy a recept szerzője láthatóan sokáig nem gondolkodott a névre. Azonban, mint maga a recept. Most a komplexitásról beszélek. Nehéz - semmi, de az íze kiváló. Bár … ítélje meg maga.
Szükségünk van: zöld és érett paradicsomra (1 és 2 kg), két vagy három paprikára (ízlés szerint fűszereset használunk), növényi olajra és sóra (ízlés szerint).
A sózás előkészítését konzervdobozok és zöldségek mosásával kezdjük. Bár a tapasztalatok alapján a legjobb a kannák mosásával kezdeni. Amíg sterilizálják, megteheti a zöldségeket. A kezdeti lépések befejezése után ideje a zöld paradicsomot az üvegekbe tenni. Ideális, ha a paradicsom kicsi. Esztétikusabbnak tűnnek, és gyorsabban megeszik!
Ezután előkészítjük, mivel töltjük meg a dobozok tartalmát. Az érett paradicsomot le kell őrölni, sózni, összekeverni és az üvegek tartalmára önteni. Hozzáadhat 2-3 csepp növényi olajat minden edényhez, egy csipet borsot (ízlés szerint). De a fűszeres szerelmeseinek itt az ideje használni a paprikát (amiről az összetevőkben beszéltünk). Ezt kétféleképpen lehet megtenni: üvegbe morzsolni, vagy főzés közben pácba darálni.
A salátát nem kell sterilizálni. És ecetre itt sincs szükség. Ha nem ragad el a bors, akkor egy ilyen saláta azok számára is lehetséges, akiknek gyomor beteg, és problémái vannak a hasnyálmirigy munkájában.
Tipp: A literes üvegek tökéletesek ehhez a salátához!
Francia finomság
Családunknak minden nyáron több problémája is van, ezek egyike az alma bősége. Ezért minden ételhez hozzá kell adnia őket. És már harmadik éve az alma együtt él a paradicsommal. Egyébként egyikük sem panaszkodott ilyen környékre. A "francia csemege" paradicsomot (piros, közepes méretű), almát, paradicsomlevet kell bevennie.
A paradicsomot elosztjuk az üvegekben, teret hagyva az almának. Érdemes megjegyezni, hogy a gyümölcsnek a paradicsom 1/3 részének kell lennie. Jobb, ha nem várjuk meg, amíg a gyümölcs végre megérett, hanem még kissé éretlenül használjuk fel. Ez egyfajta savanyúságot kölcsönöz a munkadarabnak.
A gyümölcsöket egy üvegbe küldjük a paradicsomhoz, töltsük fel paradicsomlével. Általában nem adunk hozzá fűszereket, mivel a paradicsomlé íze is elegendő. De kísérletezhet, ha akar.
Tipp: paradicsomlevet használjon üvegedényekben (természetes, ízletesebb és egészségesebb). Még jobb, ha maga csinálja.
Fokhagymás-almás cseresznye
Ezt mondtam fentebb: mindenhova almát teszünk.
Szükségünk van üres lapokra: 2 kg paradicsom, fokhagyma (csomagolás), alma (4-5 db minden üvegben), vörösbor, 9% -os ecet és só, 6 evőkanál.
A megmosott dobozok aljára tiszta ribizlileveleket teszünk. Tegyen rájuk 4-5 gerezd fokhagymát, majd tegyen paradicsomot és 4-5 almát egy üvegbe. Ezt követően öntsön forrásban lévő vizet egy edénybe, és ne rohanjon kiönteni, hanem hagyja főzni. Itt saját belátása szerint hagyjuk az üvegeket ebben a formában 15 percig.
Ezután le kell engednie a vizet a serpenyőbe (az összes dobozból). Add hozzá a sót. Hagyja forrni a tartalmát 3 percig. Ezután levesszük a tűzről, hozzáadjuk az ecetet és a bort. És öntsön almát és paradicsomot, csavarja, távolítsa el meleg helyre.
Tipp: Ha lehetséges, használjon házi fokhagymát és almát.
Mint látható, a receptek hasonlóak egymáshoz, de mindegyiknek megvan a saját íze és eredeti íze.
És az utolsó tipp: ne féljen kockáztatni, keverje össze a termékeket, készítsen mintákat tesztelésre. És ami a legfontosabb - ossza meg velünk kezdeteit.
Ajánlott:
A Paradicsom Gondozása Egy üvegházban
A falra szerelt üvegház nagyszerű megoldás a paradicsom termesztésére. Kevesebb anyaggal teljes értékű, meleg hangulatos házat építhet zöldségtermesztéshez. Az üvegház építése azonban csak a siker fele. A paradicsom mezőgazdasági technológiájának ilyen menedékekben is megvannak a sajátosságai
Hogyan Díszítsünk Egy Házat Egy Bárból?
A rönkházak, valamint az ilyen faanyagból készült faházak és nyaralók hihetetlenül népszerűvé válnak manapság. A rönkházaknak számos előnye van, ezekről beszélünk tovább. De van elég mínusz is. Azt is megvitatjuk, hogyan és mit lehet díszíteni egy rönkházat úgy, hogy egyetlen mínuszai megszüntessék magukat, az alábbiakban ebben az anyagban is tárgyalunk
Tervezési Lehetőségek Egy Virágoskerthez Egy Fa Alatt
Gyakran a fák alatti terület megfelelő díszítés nélkül marad. De valójában ez a hely virágokra használható, és érdekes projekteket hozhat létre a törzs közeli körökben. Tudjon meg többet a növények kiválasztásáról és díszítéséről
Mit Tegyen Az Anyuka, Ha Egy Kétéves Baba Egy Edényen ül?
Valószínűleg sokan egyetértenek abban, hogy egy anya életében a legnehezebb időszak a baba életének első éve. Különösen, ha ez az első tapasztalata az anyaságról. Minden, amit könyvekben olvastak, tanfolyamokon tanultak, vagy anyja tanácsa formájában kaptak, a valóságban testesül meg. És itt, mint a felsőoktatásban, vannak árnyalatok, mivel gyakran elmélet és gyakorlat
A Rose Egy Fényűző Bokor Egy Szerény Vágásból
Elragadó beltéri rózsa termesztése sok kezdő virágüzlet álma. Valóban, összehasonlítva az olyan meglehetősen gyakori növényekkel a beltéri virágkertészetben, mint a tradescantia, a fukszia vagy a muskátli, egy finom rózsa szinte egzotikus vendég otthoni virágágyásainkban. Hogyan neveljem ezt a gyönyörű, de nagyon szeszélyes virágot?
