2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Még a kisgyermekek is tudnak az alma előnyeiről. Nem csoda, hogy a britek azt mondják, hogy "aki naponta egy almát eszik, nem keresi fel az orvost". Ezeknek a gyümölcsöknek a gyógyító tulajdonságai végtelenül felsorolhatók - az emberi szervezet számára hasznos antioxidánsokat tartalmaznak, segítenek a fogyásban, csökkentik a rossz koleszterint stb. És ahhoz, hogy egész évben lédús almát fogyasszunk, fontos gondoskodni megfelelő tárolás. A legfontosabb dolog a lédús gyümölcsök megfelelő előkészítése a téli tároláshoz
Miért nem lehet az almát zöldségekkel együtt tárolni?
Erősen nem ajánlott az almát sárgarépával, burgonyával és más zöldségekkel együtt tárolni azon az egyszerű oknál fogva, hogy nagyon aktívan bocsátják ki az etilént. Minél érettebbek és nagyobbak az almák, annál több etilént szabadítanak fel.
Ha az almát burgonya közelében tárolják, akkor a burgonya és az alma is szenvedni fog. Az etilén hatása alatt tárolt burgonya nagyon gyorsan csírázni kezd, és a mellette sokáig fekvő alma nagyon kellemetlen keményítő ízű lesz.
Tárolási hőmérséklet
Ideális esetben az almát alacsonyabb hőmérsékleten kell tárolni - ebben az esetben a lédús gyümölcsök kevesebb etilént bocsátanak ki. A téli tároláshoz a legjobb hőmérséklet 0 fok. A legalacsonyabb megfelelő hőmérséklet mínusz egy fok, a maximum pedig plusz öt. Ami a levegő relatív páratartalmát illeti, ajánlott 85-90% tartományban tartani (határérték - 95%).
Meddig tárolható az alma?
Az alma eltarthatósága a fajtáktól függ: az őszi fajták két hónapig körülbelül nulla fokos hőmérsékleten, a téli pedig négy -hét hónapig könnyen tárolhatók (pontosabb kifejezések a páratartalomtól és a hőmérsékleti mutatóktól függenek). valamint az egyes fajtákon). A téli fajták pedig jobban megőrződnek nulla és négy fok közötti hőmérsékleten.
A legjobb fajták tárolásra
A legjobb tartási minőség a középső sáv almafajtáira jellemző, amelyek közül a következőket lehet megkülönböztetni: Chosen One, Bogatyr, valamint Antonovka közönséges és Welsey. A Melba, Northern Sinap, Vityaz és Orlovskoe Zimnee fajták is jól megőrződtek. Ne felejtsük el az olyan fajtákat, mint a Mayak, Zhigulevskoe, Bananovoe és Kortland. Ami a déli régiókat illeti, a következő fajtákat tartják a leginkább fekvőnek ott: Olympic, Starking, Jonathan, valamint Renet Simirenko és Crimean Aurora.
Hogyan lehet eltávolítani az almát a fákról
Mindenkinek, aki a lehető leghosszabb ideig szeretné megőrizni az almát, a gyümölcs betakarításának pillanatától kezdve hozzáértően kell cselekednie. A tárolásra szánt gyümölcsöket az úgynevezett kivehető érettség idején kell betakarítani. Ez akkor fordul elő, amikor a napi öt -hat darab érett és egészséges alma éppen elkezdett esni a gyümölcsfákról. Az almát csak száraz időben távolítsa el a fákról. Betakarításkor semmiképpen ne szakítsa le a szárakat, és ne mossa le a matt filmet a gyümölcsökről - ez egy természetes viaszos bevonat, amely védi az almát. Nos, annak érdekében, hogy ne sértse meg a lédús gyümölcsöket a gyűjtés során, először az alsó ágakból gyűjtik őket, fokozatosan a felsők felé haladva.
A fákról levett almát óvatosan az előre elkészített edényekbe helyezzük. Erősen ellenjavallt a dobásuk egyszerre.
Az alma válogatása
Mielőtt elkezdené válogatni az almát, ajánlott két -három hétig hűvös szobában tartani - ez idő alatt a lehetséges hibák jelei jelennek meg a gyümölcsökön. Ezen idő elteltével az almát gondosan szétválogatják, csak egészséges gyümölcsöket választanak ki, amelyeknek nincsenek mechanikai sérüléseik. Ideális esetben ezeket a gyümölcsöket szárazni kell.
Mielőtt tárolásra küldi őket, még mindig jobb elkülöníteni a különböző fajtákat fajták szerint. Nem lesz felesleges szétszedni az összes gyümölcsöt méretben: az egyik tartályba nagy almát, a másikba közepes méretű gyümölcsöt, a harmadikba kis gyümölcsöt helyeznek. Ugyanakkor az almát nem kell megmosni vagy letörölni - ezt közvetlenül az evés előtt teheti meg.
Ajánlott:
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Hagymát. 3. Rész
Annak érdekében, hogy a hagymát a lehető leghosszabb ideig megőrizzék, fontos figyelembe venni a tárolóhelyek levegőjének páratartalmát és hőmérsékletét, valamint azt is, hogy mely hagymafajtákat termesztették a későbbi tároláshoz. Vannak más apró trükkök is, amelyek lehetővé teszik, hogy a hagymatermést hosszú ideig érintetlenül tartsa. Ha figyelembe veszi őket, a pozitív eredmények nem fognak sokáig várni, és a nyaraló munkájának gyümölcsei egészen az új aratásig örömet okoznak
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Hagymát. 2. Rész
A cikk első részében kitaláltuk, hogyan kell előkészíteni a hagymát tároláshoz, valamint szárítani. Most itt az ideje, hogy beszéljünk a tárolásáról. Sok körülmény miatt nem minden ember boldog tulajdonosa egy magánháznak, pincének, pincének vagy garázsgödörnek. Sok embernek hagymát kell lakásban tárolnia. Azonban kellő gondossággal ez a feladat is tökéletesen megbirkózik
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Sárgarépát. 2. Rész
A sárgarépát lédúsan és ízletesen tartani egész télen nehéz feladat, de kivitelezhető. A cikk első része a ropogós gyökérnövények előkészítésével foglalkozott a későbbi tároláshoz, valamint a sárgarépatermés fűrészporban és sphagnumban való tárolásával. Most megpróbáljuk részletesebben elemezni a betakarított sárgarépa hagymahéjban, valamint homokban és agyagban való tárolásának módszereit. Ezek a módszerek a világos, tápláló gyökérnövények biztonságos tárolását célozzák a téli időszakban
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Sárgarépát. 3. Rész
Visszatérve a sárgarépa tárolásának témájához, nem szabad megemlíteni még több tárolási módot. Végül is a nehézségekkel néha nemcsak a kezdők szembesülnek. Ha azonban alaposan elolvassa az összes lehetséges tárolási lehetőséget a földalatti szépség számára, és kiválasztja közülük a legmegfelelőbbet magának, a termés a lehető legjobb módon megmarad. Ezenkívül minden tárolási módszer meglehetősen egyszerű és teljesen olcsó
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni Az Almát. 2. Rész
A cikk első részében kitaláltuk, hogyan lehet megfelelően eltávolítani az almát a fákról és válogatni, valamint azt is, hogy miért nem lehet ezeket a gyümölcsöket zöldségekkel együtt tárolni. Megtudtuk azt is, hogy mely fajtákat tartják a legmegfelelőbbnek a tárolásra, meddig lehet megőrizni a dédelgetett termést és milyen hőmérséklet szükséges ehhez. Itt az ideje, hogy beszéljünk az alma tárolási lehetőségeiről és az egymásra rakás módjáról, mert ezeken a tényezőkön múlik, hogy meddig lehet megőrizni ezeket a lédús és
