2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az első uborka meleg ágyon nő. Sima, kicsi, étvágygerjesztő pattanások borítják azonnal az asztalt. És mit kell tenni azokkal, akik sűrű lombokba bújtak, és sikerült olyan méretűre nőniük, hogy nem akarnak leülni az asztalra, vagy elférni egy illatos sóoldat edényében? Miután megtalálta az ilyen uborkát, ne rohanjon vele a komposzthalomhoz. Vannak szebb módszerek a nagy uborka használatára
Darált hús
A darált hús szót latinból nem "finomra vágott hús", hanem "töltelék" fordítják. Történelmileg azonban így történt, hogy a „darált húst” gyakrabban társítják olyan húshoz, amelyet apróra vágtak, vagy húsdarálón átengedtek. Ezenkívül a hús bármi lehet: marhahús, sertéshús, csirke, pulyka, medve, őz vagy hal.
Amikor több étel volt, az ember választhatott, hogy mit eszik. Különféle irányokat kezdtek létrehozni, kizárva bizonyos termékeket az étrendből. Sokan különböző érvektől vezérelve kezdték megtagadni a húsevést. Az ételek diverzifikálása érdekében, korlátozva a termékek választékában, nem csak hússal, hanem gombával, zöldséggel, dióval és tejtermékekkel kezdték megtölteni őket.
Ilyen helyzetben a "darált hús" szó közelebb került az eredeti jelentéséhez, ami "tölteléknek" hangzik.
Mi alkalmas darált húshoz
• Alkalmas hagyományos darált húshoz
hús minden élőlény, amelyet sikeresen felszív a gyomor, és nem tiltja meg, hogy az evő vallja.
• A tenger, a folyó, a tó, a tó mellett élő emberek számára kényelmesebb darált húst főzni
hal, hús
rákok és más vízi élőlények, valamint a
hal ikra
• A tejtermékek szerelmesei töltelékként használják
túró vagy
sajt
• A darált húst különféle ételekből lehet készíteni
far, vagy más típusú darált húst hígítson gabonafélékkel.
• A vegetáriánusok darált húst készítenek
zöldség, gomba, dió … A húsevők pedig ízlés vagy anyagi megfontolások alapján szeretik hígítani a darált húst zöldségekkel.
Az uborka sokoldalúsága
Az a tény, hogy az uborka főleg vízből áll, sokoldalú étel, amely bármilyen más ételhez kombinálható. Ezért az uborkát bármilyen más termékkel meg lehet tölteni.
A töltött uborka elkészítésének módszerei
•
Friss uborka. A töltelékkel dúsított uborka frissen fogyasztható főzés nélkül. Nem túl nagy uborka alkalmas erre. Minél hamarabb szolgálják fel az asztalra a kertből leszedett uborkát, annál több tápanyagot ad a szervezetnek.
A leszedett uborkát folyó vízzel megmossuk, tiszta törülközővel megtöröljük, keresztben két részre vágjuk, és a mag közepét kikaparjuk. Vetőmag helyett az uborkába tegye az elkészített tölteléket. Ez lehet főtt vagy enyhén sózott hal, apróra vágva és fekete borssal, majonézzel ízesítve (akinek ez nem ellenjavallt). A tetejét finomra vágott gyógynövényekkel megszórva tálaljuk.
Ha nem akarsz halakkal bajlódni, akkor rákpálcikákkal helyettesítheted. Hozzáadhat főtt rizst, konzerv csemegekukoricát az apróra vágott rákpálcikához. Az összetevők aránya az evők ízlésétől függ.
A tejtermékek kedvelői jól jöhetnek a fokhagymával, majonézzel vagy tejföllel, fűszernövényekkel és őrölt borssal ízesített sajt vagy túróforgáccsal.
•
Pörkölt vagy sült uborka. Amikor melegen feldolgozott uborkát töltelékkel töltenek be, az ételek kielégítőbbnek bizonyulnak, mivel itt darált húst használnak. Korlátozott mennyiségű hús esetén enyhén főtt rizzsel, hajdinával vagy más kedvenc gabonafélékkel keverhető. Gabonafélék helyett lehet apróra vágott zöldség.
A forró ételekhez az uborkát nagyobbnak választják. Nem vágják ketté, hanem az uborka hegyének levágásával egészben felszabadítják a magközépről. A folyamat ugyanaz, mint a töltött cukkini vagy kaliforniai paprika elkészítésekor.
Az ilyen uborkákat sütőben lehet sütni, vagy kis mennyiségű húslevesben, vagy akár sós ivóvízben párolni.
Ajánlott:
Antillás Uborka
Antillei uborka (latin Cucumis anguria) - egy nagyon különös növény a Pumpkin családból, amely Közép- és Dél -Amerika szubtrópusi és trópusi vidékeiről érkezett hozzánk (ezt a jóképű férfit jóval az európaiak érkezése előtt termesztették ott).
Az Uborka Betegségei - Hogyan Lehet Felismerni és Gyógyítani
A növények is megbetegszenek. Az emberekhez hasonlóan az uborkában is vannak vírusfertőzések, bakteriális és gombás betegségek. Ha azonban időben felismeri a fertőzést, vagy még jobb - ha megelőzést végez és megelőzi a betegségek megjelenését elősegítő körülményeket, akkor teljesen lehetséges a termés veszteség nélküli betakarítása
Permetező Uborka
Őrült uborka (lat. Ecballium) - monotípusos nemzetség, amely egyetlen gyógynövényfajból áll, „őrült uborka” (lat. Ecballium elaterium) névvel, a tökfélék (lat. Cucurbitaceae) botanikusai rangsorolják. Annak ellenére, hogy a növény nevében az "
Uborka Vetés
Uborka vetés a sütőtök nevű család egyik növénye, latinul ennek a növénynek a neve így hangzik: Cucumis sativus L. Ami az uborkacsalád nevét illeti, latinul ez lesz: Cucurbitaceae Juss. Az uborka vetésének leírása Az uborka vetés egynyári gyógynövény, fekvő, durva szárral felruházva.
Uborka Gyógynövény
Uborka gyógynövény (latin Borago) A Boraginaceae család növényeinek monotípusos nemzetsége. A növény Borage, Borage, Borago néven is ismert. A nemzetség egyetlen faja a borágó. A vadonban az uborka gyógynövénye Dél -Európa, Észak -Afrika, Dél -Amerika és Kis -Ázsia országaiban nő.
