Mennyi Zöldséget Kell Még Enni?

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Táplálkozási szakemberek és orvosok szerte a világon arra buzdítják az embereket, hogy gyakrabban vegyenek zöldséget a napi étrendbe. De nem mindenki szereti őket annyira, mint a kolbászt, a sajtot és a húst. Augusztusban - az aratási időszakban - ideje zöldségétrendre váltani. Hogyan tanítsd meg magad több zöldség és zöldség fogyasztására?

A legtöbb gyerekhez hasonlóan sok felnőtt nem igazán szeret zöldséget enni, hacsak nem vegetáriánus. Ha azonban diétáról és egészséges táplálkozásról van szó, a zöldségek az egyik első összetevők a menüben. A fogyás ezekkel a természetes összetevőkkel sokkal gyorsabb lehet. A zöldséges étrendnek köszönhetően nemcsak a felesleges kalóriák mennyisége csökken - a szervezet sok rostot, nyomelemet és vitamint kap, amelyek hasznosak az emésztéshez és az immunitáshoz. A zöldségek segítenek hígítani az ételek zsírtartalmát, hogy a szervezet jobban fel tudja venni őket.

És még az elismert húsevők - macskák és kutyák is - megértik, hogy zöldségekre is szükség van az étrendben. Sok ilyen háziállat szívesen eszik különféle zöldségeket és zöldeket. De sajnos nem mindenki komolyan gondolja a zöldségeket az étrendjében, és szívesen fogyasztanak csak burgonyát és uborkát paradicsommal. De a többi, nem kevésbé hasznos növény nem dolgozik: különféle saláták, gyógynövények, zeller stb. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy fokozatosan hozzászokjanak hozzájuk, fokozatosan a szokásos ételekbe. Íme néhány tippjük:

Köretek

A zöldségeket fokozatosan hozzáadhatjuk a szokásos köretekhez - gabonafélékhez, tésztához. Először a zöldségeket egy serpenyőben növényi olajjal kell párolni, majd összekeverni a kész körettel. Ez lehet 200-300 g friss vagy fagyasztott zöldségkeverék. Nagyon jól illik a rizshez. Fokozatosan növelhető a keverék mennyisége, majd gabonafélék és tészta helyett csak áttérhet rá.

Snackek

Néha az étkezések között szeretne enni vagy rágni valamit. A szokásos szendvicsek helyett zöldségszendvicseket készíthet: például csomagoljon egy darab sajtot és paradicsomot egy káposztalevélbe. Még könnyebb feltűnő helyre tenni egy tányért, ahol friss sárgarépa, zeller, káposzta, uborka van. Sokkal jobb, mint chipset vagy pattogatott kukoricát enni a TV előtt.

Titkos fűszerek

A zöldségek önmagukban ízletesek, de fűszerek hozzáadásával még aromásabbak lesznek. Ha a zöldségételeket nem tartják nagyra a családban, akkor előfordulhat, hogy az elkészítés során rossz fűszereket használnak. Hasznos tanulni a zöldségek, fűszerek és gyógynövények jó kombinációiról, hogy igazán szeressük és fogyasszuk a zöldségeket. Például a megfelelő fűszerekkel és főzési technológiával a cukkini és a padlizsán íze hús vagy gomba lehet.

A fűszereken kívül mindenféle mártást adnak a zöldségekhez. Célszerű főzni őket, mivel sok kémia van a vásárolt termékekben. Például a paradicsom jól illik a balzsamecethez, ami nem olcsó. De analógja egyszerű keverékkel kapható: napraforgóolaj (3 evőkanál), 9% -os ecet (0,5-1 teáskanál) és szójaszósz (1-1,5 teáskanál). Az arányok az egyéni preferenciáktól függően változhatnak. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba az ecettel. Ezzel az öntettel nemcsak paradicsomot, hanem más zöldségeket is öntözhet. Az ízük mártással sokkal érdekesebb és pikánsabb lesz.

Fagyasztó

A zöldségekben lévő összes tápanyag hosszú távú megőrzésének jövedelmező módja a fagyasztás. Ezenkívül nagyon kényelmes ilyen üreseket használni: kivették a hűtőszekrényből, hozzáadták az edényhez, és néhány perc múlva a zöldségek készen állnak. Ehhez meg kell raktároznia szilárd fagyasztótáskákat és helyet a fagyasztóban, vagy meg kell vásárolnia egy fagyasztót. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy egész évben friss zöldségeket fogyasszon.

Grill

Illatos padlizsán, frissen faszénre főzve, paradicsom, paprika stb., Feta sajttal vagy feta sajttal, petrezselyemmel és bazsalikomlevéllel tálalva - nagyon finom! Még azok a gyerekek is értékelni fogják ezt az ételt, akik étrendjükben kerülik a zöldségeket. Ezenkívül a táplálkozási szakértők jobban elfogadják ezt a főzési módszert, mint a serpenyőben való szokásos sütést. A tűzben sült shish kebab remek ötlet a nyári piknikekhez. Egy ilyen étel aromája leírhatatlanul vonzó! Ha nem lehet tűzön főzni, és drága az elektromos grill vásárlása, akkor a zöldségeket a sütőben is jól megfőzik - fóliában és anélkül.

Savanyúság

Nos, nélkülük. Sokan csak a pácolt vagy sózott zöldségeket szeretik. Azonban óvatosnak kell lenni velük. Célszerű minimális mennyiségű fűszerrel és sóval pácolni, és jobb erjeszteni. A táplálkozási tanácsadók azt tanácsolják, hogy ne ragadja le a savanyúságokat: 3-4 pácolt uborka vagy paradicsom havonta 2-szer elegendő lesz. Az ödémára hajlamos személyeknek különösen óvatosnak kell lenniük. A savanyúságok nagyszerű módja, ha kovásztalan salátákhoz adjuk.

Dupla kazán

A zöldségek főzésének ezt a módját minden orvos és táplálkozási szakember jóváhagyja. Előfordulhat, hogy a zöldségek nem olyan ízletesek, mint a sütőben vagy egy serpenyőben, de a párolt zöldségeket az egyik legegészségesebbnek és legbiztonságosabbnak tartják az egészségre nézve. Ízük diverzifikálása érdekében só helyett különféle fűszereket és házi mártásokat adhat hozzá.