Retek Mézzel és Anélkül

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

Így az ősz észrevétlenül kúszott fel a latyakban, amikor olyan könnyű nedvesíteni a lábát. És amint megnedvesíti a lábát, a torok fájni kezd, a hőmérséklet emelkedik, és gyengeség jelenik meg az egész testben. Itt az ideje, hogy természetes segítőket vonzzunk, hogy megvédjük testünket a baktériumoktól és a fertőzésektől. Az egyik ilyen segítő a régi barátunk - retek

A retek értéke

A retek értékét a növény minden részében található enzimek adják. Ez egy fekete (fehér, piros vagy lila) gyökérzöldség, valamint levelek, virágok és hüvely magvak társaságában.

A retekből készült edényekből az emberi szervezetbe jutva ezek az enzimek serkentik az emésztési folyamatot, aktiválják az anyagcserét, segítve a káros anyagok eltávolítását.

A retek fitoncid tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis a hagymához, fokhagymához és más növényekhez hasonlóan gátolja a baktériumok és az emberi szervezet más egysejtű kártevőinek növekedését, vagy akár kifejezetten is befolyásolja őket.

Éles, specifikus íze miatt a retket széles körben használják az élelmiszerekben, és sok ételhez adják hozzá, hogy pikánsabb legyen, és reteket is fogyasztanak sóval és fekete kenyérrel, vagy kvasszal.

A hagyományos orvoslás nagyon aktívan használja a retek gyógyító tulajdonságait. Vizelethajtó és laktató szer; a retek segít eltávolítani a vesekőket; köszvény esetén ajánlott használni.

Nem hiába mondják az emberek, hogy a retek szeret dicsekedni azzal, hogy milyen jó, ha mézzel párosítják. Valóban, egy ilyen unió segít megbirkózni a hideg köhögéssel, a felső légúti hurutokkal, a hörghurutokkal.

A retek levét gyógyászati célokra is használják. Köptető és féreghajtó szerként használják.

Ellenjavallatok: a retek nem ajánlott emésztési problémákkal küzdő embereknek, például gyomor- és nyombélfekélynek; gastritis a gyomornedv fokozott savasságával. És azoknak is, akik nemrégiben szívrohamot szenvedtek.

A retek fajtái

• Fehér retek - a legmelegebb ízű. Ezt értik, amikor arról beszélnek valamiről vagy valakiről, hogy sokkal rosszabbak, mint a világ legkeserűbb retekei.

• Fekete retek - fűszeres íze is van. Leggyakrabban gyógyászati célokra használják.

• Zöld retek - segíti az idegrendszert, a látást, szabályozza az anyagcserét, helyreállítja az immunitást.

• Kínai retek (homlok vagy lobó) - A lobó gyökérnövénye magasságának kétharmadát megnöveli a talajfelszín felett, így könnyen kihúzható a földből. A növény érzékeny a nap hosszára, viszonylag szárazság- és hidegálló. Hazánk északnyugati övezetében a kínai retket kora tavasszal vagy július 20 -a után vetik. Más időpontokban, például májusban, a növény gyökérnövény képzése nélkül lő. A gyökérzöldség lehet fehér, sötétzöld vagy piros. Élességében elmarad a retekfajtáinktól.

• Japán retek (daikon) - az enyhe ízű hosszú fehér gyökérzöldség sokáig nem ritkaság ágyainkban.

Használat

A fűszeres retekből készült egyszerű vitamin saláta nagyon könnyen elkészíthető. Ehhez meg kell dörzsölni a gyökérzöldséget egy reszelőn, ízlés szerint sózni, napraforgó- vagy olívaolajjal fűszerezni, és rozs Borodino kenyérrel tálalni. Segít legyőzni a megfázást és a vírusokat, felemeli a test általános hangvételét.

Hozzáadhat reteket más zöldségsalátákhoz. Vannak, akik pácolják, pörkölik hússal, levest főznek pirított retek szeletekkel.

Ahhoz, hogy reteklevet kapjunk köhögés kezelésére, méz segít. A fekete retekben mélyedés készül, amelybe mézet helyeznek. A méz képes a fűszeres gyógylevet kivonni a retekből. Ha ilyen levet evőkanálba vesz 40 perccel étkezés előtt, akkor nagyon gyorsan megbirkózik a fulladó köhögéssel. Ha nem áll rendelkezésre méz, helyettesítheti cukorral.