2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A szent könyvekben említett egyik legrégebbi termesztett növény természetesen a füge, amelyet a boldogság, a béke és az örök élet szimbólumának tartanak. Ez a lombhullató cserje elterjedt a mediterrán országokban, a Krasznodar terület Fekete -tenger partján, Grúziában és Örményországban. Olvassa el az értékes gyümölcsfa termesztésének hasznos tulajdonságait és jellemzőit ebben a cikkben
A füge egy tisztelt és szeretett növény, amelynek sok más neve is van - füge, füge, "borbogyó", ficus caricum. A "ficus" általános névből kiindulva ez a szó az orosz nyelvhez módosult - "füge", ezért ennek a kultúrának a neve - "fügefa". Bár a füge szubtrópusi fának számít, sikeresen termeszthető a hidegebb övezetben. A moszkvai régióban ajánlott a hidegben ellenálló fajták bokor formájában történő termesztése nyílt terepen, amelyek télen védettek.
Botanikai leírás
Aki még nem látta, hogy néz ki a fügefa, akkor képzeljen el egy nagy, kiterjedt fikuszt levágott levelekkel és nagyszámú körteszerű gyümölccsel. Kedvező természeti körülmények között a fügefa akár 300 évig is él. Meleg vidékeken ez a fa eléri a 12 m magasságot, törzsátmérője pedig több mint fél méter. A kéreg világos szürke, sima. A levelek váltakoznak, karéjosak, néha egészek, érdesek, kemények. A körte alakú virágzat elég nagy, lyukas, a levél hónaljában fejlődik. A virágok kicsik, kétszikűek. Egymagvú gyümölcsök - diófélék, ha megéretek, édes gyümölcsré válnak, vékony héjjal borítva, szőrszálakkal. A fajtától függően a "füge" sárga vagy sötétkék színű lehet.
Füge termesztése a szabadban
A füge hidegálló növényekre utal, száraz nyarakat is elvisel és igénytelen a gondozásában, miközben bőséges termést hoz. Az orosz kertészek tapasztalattal rendelkeznek a füge betakarításában a moszkvai régió nyílt terepen. Oroszország hideg régióiban figyelembe kell venni a növények növekedésének sajátosságait, mert a termesztési kudarcok fő oka a rövid nyári szezon és a hőhiány. Ilyen körülmények között a gyümölcsöknek egyszerűen nincs idejük a fán érni. De ezt a problémát meg lehet oldani úgy, hogy üvegezett üvegházakban vagy napos teraszokon fügét termesztenek.
A füge bizonyos mennyiségű nedvességet igényel a bő terméshez. Válasszon egy jól megvilágított, széltől védett területet a fa ültetéséhez. A komposzt homok hozzáadásával alkalmas talajként. A felső öltözködést hamuzsír műtrágyákkal végezzük havonta egyszer a tenyészidőszak alatt. Kora tavasszal ültessen füge növényt az aktív növekedés előtt. A "füge" -et a legegyszerűbb módon - gyökérhajtások vagy légrétegek - szaporíthatja. A fa harmonikus és szép koronájának kialakításához kora tavasszal metszik. Távolítsa el a sérült, kereszteződő és hosszú ágakat.
Gyümölcs alkalmazás
A füge az édes, finom gyümölcsök kedvéért nő, amelyeket frissen, szárazon vagy nemezelve fogyasztanak. A fügét salátákhoz, húsételekhez, konzervekhez adják, lekvárt készítenek belőle, és bort készítenek. A friss gyümölcsök majdnem felszakadnak az érettségtől, és ugyanakkor gyorsan romlanak, eltarthatóságuk még a hűtőszekrényben sem haladja meg a három napot. Általánosan elfogadott, hogy minél kisebb a gyümölcs, annál finomabb a füge.
A szárított füge nem kevésbé ízletes és egészséges, mint a friss gyümölcs. Általában világos bőrű, 5 cm átmérőjű szárított gyümölcsök A szárítást közvetlenül a nap alatt végezzük 3-4 napig. A szárított fügét vízben áztatva vagy gőzzel melegítve élesztik újjá. Hagyományosan az ilyen fügeket desszertekben és pékárukban használják. Nagyon finom, amikor fügét adnak a darált húshoz, édeskés ízt kölcsönöz az ételnek.
Előnyös tulajdonságok
A füge hasznos az étrendi táplálkozáshoz, csökkenti a koleszterinszintet, mert csak 1,3% zsírt tartalmaz. A füge gyümölcsének kémiai összetétele vitaminokat, rostokat, cukrokat, zsírsavakat, ásványi anyagokat, vasat, foszfort tartalmaz. A fügeleveleket a gyógyászatban is használják. Az alopecia areata elleni gyógyszert a szárított nyersanyagokból állítják elő. A füge forrásban lévő vízzel vagy tejjel főzött, és a torokfájás és a köhögés elleni szerként iszik. A gyümölcs pép lázcsillapító, izzasztó, vizelethajtó és hashajtó hatású. Mivel a füge nagy mennyiségű vasat tartalmaz, vérszegénység esetén fogyasztása ajánlott. A fügeből készült szirup növeli az étvágyat és segíti az emésztést.
Ellenjavallatok
Ne együnk fügét cukorbetegség, túlsúly, gyomorfekély ellen!
