2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az Irga nagyon hasznos édes bogyó, hihetetlen igénytelenségével és ritka télállóságával. Teljes joggal nevezik természetes multivitamin készítménynek, mert az irga tartalmazza az összes B -vitamint, valamint a C-, P- és A -vitamint. Gyógyító természetes antioxidánsokat és hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet is tartalmaz. Irgát mind a gyerekek, mind a felnőttek, sőt a madarak is szeretik, ettől gyakran védeni kell. Röviden, ez a bogyó megérdemli, hogy télire megőrizzék, és tavaszig támogassák a szervezetet a szükséges vitaminokkal
Hogyan kell gyűjteni?
A gyönyörű irgi számára az egyenetlen érés jellemző, illetve ezt az ízletes bogyót több menetben kell összegyűjteni. Ha a nyár forró és száraz, akkor a bogyók sokkal gyorsabban érnek, és csak néhány megközelítéssel lehet betakarítani a teljes termést. Esős nyáron pedig a megközelítések száma általában három -négyre nő.
A fürtöket, amelyeken a legtöbb bogyó elérte a teljes érést, óvatosan eltávolítjuk a bokrokból. Nem nehéz meghatározni a bogyók érettségét - amikor megnyomja az érett bogyókat, édes gyümölcslé szabadul fel belőlük. Az összegyűjtött irgát kis kosarakba hajtogatják (a legjobbak kettő -öt kilogrammos tárolóedények lesznek).
Hogyan kell tárolni?
Az érett irgát ritkán tárolják szobahőmérsékleten három napnál tovább. Ha legalább néhány nappal meg akarja hosszabbítani az eltarthatósági idejét, akkor a termést átviszik egy helyiségbe, amelynek hőmérséklete nulla és két fok között van.
Száraz irgu
Az Irga-t jól szellőző, de ugyanakkor meleg helyiségben kell szárítani. És hogy gyorsabban száradjon, a bogyókat a hálóra rakják. Ezenkívül az irga szárítható a szárítóban vagy a sütőben, és igyekszik tartani a hőmérsékletet ne haladja meg a hatvan fokot. Ezenkívül a szárító bogyókat rendszeresen keverni kell.
Fagyasztás irgu
A fagyasztott irga azért jó, mert felolvasztás után édesebb lesz, mint a friss, és egyáltalán nem veszíti el formáját. És mivel sajátos íze egyáltalán nem igényel semmilyen kiegészítést, az irgu leggyakrabban cukor és szirup nélkül fagyasztható. Fagyasztás előtt szét kell válogatni, majd mossuk és tiszta ruhával szárítjuk. Ezután a bogyókat egy rétegben szétszórjuk egy kartondobozon vagy egy sütőlapon, és a fagyasztóba tesszük. És akkor a fagyasztott irgát előre elkészített zacskókba öntik, szorosan megkötik és visszahelyezik a fagyasztóba.
Lekvár készítése
A szirupot kilogramm cukorból és 250 ml vízből készítik. Ezután egy kilogramm korábban elkészített irgi -t merítünk bele, és a keveréket felforraljuk - ideális esetben két -három menetben fel kell forralni, tíz -tizenkét órás időközönként. Ha azonban nincs annyi szabad idő, lekvárt főzhet egyszerre. És mielőtt befejezi a főzést, hozzá kell adnia 3 g citromsavat. A kész finomságot üvegekbe töltjük, és azonnal tiszta polietilén fedéllel lezárjuk.
A lekvárt más módon is főzheti - a cukor mennyisége ebben az esetben jelentősen csökken, mivel az irga maga meglehetősen édes bogyó. A csodálatos lekvár elkészítéséhez egy kilogramm előre elkészített irgi -t forralt vízben két percig blansírozunk, majd hagyjuk a vizet lefolyni, és a bogyókat forrásban lévő szirupba öntjük (200 ml víz és 300–400 g cukor szükséges az elkészítéséhez). A lekvárt fel kell forralni alacsony lángon, majd hagyjuk állni tizenkét órán keresztül. A főzés legvégén 2 g citromsavat adunk hozzá, majd a készterméket üvegekbe osztjuk és alaposan lezárjuk.
A lekvár messze nem az egyetlen készítmény, amelyet az irgi -ból lehet készíteni. Ezekből a csodálatos bogyókból kiváló lekvárok, kiváló lekvár, a legfinomabb pillecukor, gazdag püré, csodálatos gyümölcslevek, kompótok és szörpök, valamint nagyon különleges borok és likőrök készülnek.
Ajánlott:
A Koriander Megfelelő Tárolása. 1. Rész
Sokan szeretik a koriandert, de nem mindig könnyű frissen tartani ezt a meglehetősen finom gyógynövényt - gyakran kúszni és rothadni kezd. Mindazonáltal, ha helyesen közelíti meg a tárolás kérdését, akár több hónapig is frissen tarthatja a koriandert. És akkor élvezheti a finom ételeket friss fűszernövényekkel az egész szezonban
A Mész Megfelelő Tárolása
Vannak, akik úgy vélik, hogy a lime zöld citrom. Ez a vélemény egyébként téves, mert a lime önmagában citrusfélék. Valóban van valami külső hasonlósága a citromhoz, de semmi több. Jelenleg ez a fajta gyümölcs könnyen megvásárolható szélességi körünkön. A legfontosabb az, hogy megtanuljuk helyesen kiválasztani és tárolni
Az Ananász Megfelelő Tárolása
Az érett és lédús ananászokat mindenki szereti - ezek a trópusi vendégek nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is. Néha elegendő egyetlen ananászt az asztalra tenni a szokásos ételekkel, és az ünnepi hangulat azonnal uralkodik a házban. Ennek ellenére nem mindannyian képesek gyorsan kiválasztani a kiváló minőségű és lédús ananászt, és csak kevesen tudják, hogyan kell tárolni ezeket a csodálatos gyümölcsöket. Ez azonban meglehetősen javítható
A Koriander Megfelelő Tárolása. 3. Rész
Folytatva a koriandertárolás témáját, nem szabad megemlíteni annak tárolását az egyre népszerűbb papírtörlőkben - nedvesen és szárazan egyaránt. Ha az első esetben a zöldek körülbelül öt -hét napig tartanak, akkor a második lehetőség lehetővé teszi, hogy két -három hétig megőrizze. Mindazonáltal ezek a módszerek mindegyike jó a maga módján, ezért mindkét lehetőség figyelmet érdemel. És melyiket használni - mindenki maga dönti el
A Koriander Megfelelő Tárolása. 2. Rész
Annak érdekében, hogy a koriander a lehető legtovább friss és ízletes maradjon, megfelelően kell tárolni. A cikk első részében megvizsgáltuk a koriander hűtőszekrényben és speciális fagyasztótáskákban való tárolásának módjait. Számos más módja is van ennek a fűszeres gyógynövénynek a tárolására - kiválóan tárolható jégkockatálcákban vagy szárítható. Ez a megoldás lehetővé teszi, hogy több hónapig élvezhesse a zöldek ízét
