2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az érett és lédús ananászokat mindenki szereti - ezek a trópusi vendégek nemcsak ízletesek, hanem nagyon egészségesek is. Néha elegendő egyetlen ananászt az asztalra tenni a szokásos ételekkel, és az ünnepi hangulat azonnal uralkodik a házban. Ennek ellenére nem mindannyian képesek gyorsan kiválasztani a kiváló minőségű és lédús ananászt, és csak kevesen tudják, hogyan kell tárolni ezeket a csodálatos gyümölcsöket. Ez azonban meglehetősen javítható
Hogyan válasszunk?
Az ananász érettségének ellenőrzéséhez ujjával enyhén nyomja meg a bőrt. A lédús és érett gyümölcs héja kissé összenyomódik nyomás alatt, de néhány másodperc múlva visszatér eredeti megjelenéséhez. A kemény ananász pedig azt jelzi, hogy még nem érett. Egyébként sok háziasszony inkább csak ilyen gyümölcsöket szerez be, hogy később otthon érjenek. Az anyanövényeken kívül érő gyümölcsök íze azonban jelentősen különbözik a teljesen érett terméstől.
Hogyan kell tárolni?
Az éretlen gyümölcsöket szobahőmérsékleten hagyjuk körülbelül három napig, nem tovább. Az ananász gyors éréséhez elegendő körülbelül tíz fokos vagy valamivel magasabb hőmérséklet. Ugyanakkor nem szükséges csomagolni a gyümölcsöket, és sötétíteni kell azt a helyet, ahol érlelték. És hogy az ananász ne kezdjen el borulni kellemetlen sötét foltokkal, gondosan ellenőriznie kell a helyiség páratartalmát. Ez a mutató egyébként kulcsszerepet játszik a lédús trópusi gyümölcsök biztonságos megőrzésében - semmilyen esetben sem haladhatja meg a 90%-ot.
Ami az ananász tárolásának ideális hőmérsékletét illeti, hét -nyolc fok. Ha a hőmérő ezen értékek fölé rohan, akkor a gyümölcsök túlérnek és romlanak, és ha hét fok alá csökken, az ananász egyszerűen megfagy, ami kiváló ízük és lédússáguk elvesztésével jár, ami szintén nagyon nem kívánatos.
A hámozatlan érett gyümölcs tizenkét napig elég jól eláll a hűtőszekrény "frissességi zónájában". Az ananász jobb megőrzése érdekében ajánlatos porózus papírral csomagolni (lyukakat készíthet normál papírból), és rendszeresen meg kell fordítani egyik oldalról a másikra.
Annak érdekében, hogy a hűtőszekrényben tárolt ananász ne váratlanul penészedjen, fontos figyelemmel kísérni a környéken tárolt összes gyümölcs állapotát. Ha a trópusi vendégek a romlásnak indult gyümölcsök vagy zöldségek mellett vannak, nagyon gyorsan eléri őket a káros penész.
Fagyaszd le az ananászt
A fagyasztott ananász is tökéletesen tárolható. Ezenkívül a fagyasztás jelentősen meghosszabbítja azok élettartamát. Mielőtt elkezdené fagyasztani az érett gyümölcsöket, meghámozzák és apró szeletekre vágják, majd a szeleteket előre elkészített ételtartályokba helyezik, és a fagyasztóba küldik. Ha nincsenek élelmiszertartályok, akkor műanyag zacskók is használhatók. Ebben a formában az ananász kiválóan tárolható akár négy hónapig, míg a tárolási idő semmilyen módon nem befolyásolja ízüket.
Mi a helyzet a hámozott vagy vágott gyümölcsökkel?
A hámozott ananászokat fóliával csomagolják, vagy műanyag zacskókba helyezik, és a hűtőszekrénybe küldik. Ha a gyümölcsöt már levágták, akkor a szeletekkel ellátott tányérokat fóliával meghúzzák, és a hűtőszekrénybe is helyezik. Mindkét esetben azonban az ananász csak legfeljebb három napig képes túlélni.
Egyébként megpróbálhat új gyümölcsöket termeszteni vágott ananászcsomóból. Miért ne? Végül is, mint mondják, a kísérlet nem kínzás!
Ajánlott:
Az Irgu Megfelelő Tárolása
Az Irga nagyon hasznos édes bogyó, hihetetlen igénytelenségével és ritka télállóságával. Teljes joggal nevezik természetes multivitamin készítménynek, mert az irga tartalmazza az összes B -vitamint, valamint a C-, P- és A -vitamint. Gyógyító természetes antioxidánsokat és hatalmas mennyiségű hasznos mikroelemet is tartalmaz. Irgát mind a gyerekek, mind a felnőttek, sőt a madarak is szeretik, ettől gyakran védeni kell. Egyszóval ez a bogyó megérdemli a megőrzést
A Koriander Megfelelő Tárolása. 1. Rész
Sokan szeretik a koriandert, de nem mindig könnyű frissen tartani ezt a meglehetősen finom gyógynövényt - gyakran kúszni és rothadni kezd. Mindazonáltal, ha helyesen közelíti meg a tárolás kérdését, akár több hónapig is frissen tarthatja a koriandert. És akkor élvezheti a finom ételeket friss fűszernövényekkel az egész szezonban
A Mész Megfelelő Tárolása
Vannak, akik úgy vélik, hogy a lime zöld citrom. Ez a vélemény egyébként téves, mert a lime önmagában citrusfélék. Valóban van valami külső hasonlósága a citromhoz, de semmi több. Jelenleg ez a fajta gyümölcs könnyen megvásárolható szélességi körünkön. A legfontosabb az, hogy megtanuljuk helyesen kiválasztani és tárolni
Igazi Ananász, Vagy Tarajos Ananász
Valódi ananász, vagy Crested ananász (lat. Ananas comosus) - az ananász nemzetség (latin Ananas) lágyszárú évelő zamatos növénye, amely a Bromeliad család (latin Bromeliaceae) soraiban szerepel. Ez az egyetlen faj az ananász nemzetségből, amelyet az emberek termesztenek vitamin és lédús gyümölcspép miatt, amelynek különleges íze nem összetéveszthető a Föld más gyümölcseivel.
A Koriander Megfelelő Tárolása. 3. Rész
Folytatva a koriandertárolás témáját, nem szabad megemlíteni annak tárolását az egyre népszerűbb papírtörlőkben - nedvesen és szárazan egyaránt. Ha az első esetben a zöldek körülbelül öt -hét napig tartanak, akkor a második lehetőség lehetővé teszi, hogy két -három hétig megőrizze. Mindazonáltal ezek a módszerek mindegyike jó a maga módján, ezért mindkét lehetőség figyelmet érdemel. És melyiket használni - mindenki maga dönti el
