2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A tapasztalt zöldségtermesztők valószínűleg gondoskodtak arról, hogy a betakarított termést a télre történő tárolás minden szabálya szerint előkészítsék. Azonban nem mindig minden rajtunk múlik, és néha rejtett betegségek jelennek meg a tárolás vagy az időjárási körülmények között, a pincék és pincék mikroklímája meghibásodik. Mi a teendő, ha azt tapasztalja, hogy a tárolt zöldségek romlásnak indultak?
Zöldségmunkák
Azok, akik több éve foglalkoznak zöldségtermesztéssel, tudják, hogy idővel a burgonya a nedvesség hiányától elsorvad, vagy több fokos hőmérséklet -emelkedés miatt csírázik. A káposzta és a sárgarépa is zavaró - az első gyakran rothadni kezd, a második kiszárad vagy penészes lesz. Hogyan lehet megmenteni a termést?
A burgonya megmondja
A burgonya az első, amely a zöldségbolt nedvességszintjének csökkenését jelzi. A gumó elveszíti a trugorját, idővel egyre lomhabb és ráncosabb lesz. A helyzet kijavítása meglehetősen egyszerű lehet. Ha van hó, gyűjtsük össze és dobjuk be a pincébe. Olvadás közben a nedvességszint emelkedik.
Vizesedények is segítségére lesznek. A nedvesség elpárolgásának sebességének és területének növelése érdekében nagy méretű rongyok segítenek, amelyeket medencékbe és széles tálakba engednek. A táskák megteszik ezt. A tartály aljára helyezik, és annyi vizet öntenek rá, hogy a rongy félig mártsa a folyadékot.
Állítsa be a beltéri páratartalmat
Gyakran a túlzott nedvesség a zöldségek tárolásával kapcsolatos különféle problémák forrása. Ez feltételeket teremt a gombás betegségek kialakulásához, a rothadási gócok megjelenéséhez. Először is szabaduljon meg a sérült másolatoktól. És egy doboz égetett mész csökkentheti a páratartalmat.
A pince magas páratartalmával kapcsolatos további problémák elkerülése érdekében ellenőrizze a szellőzés működését. Ha még nem lehet javítani, akkor rendszeresen szellőztetni kell a tárolót.
Mi a baj a káposztával?
Egyes betegségek nem éreztetik magukat, amíg a zöldségeket kedvezőtlen körülmények között tárolják. Ha hirtelen a káposzta kellemetlen szagúvá vált, elvesztette ízét, és a belső levelek elsötétültek és rothadni kezdtek, emlékezzen arra, hogy a tárolóban leesett -e a hőmérséklet a közelmúltban?
Az ilyen betegség, mint a káposzta köd, gyakran fagyás, hosszú távú -1 ° C hőmérsékletű tárolás, a levelek jegesedése után nyilvánul meg. Észrevették, hogy a sűrű fejek gyakran szenvednek ilyen hátránytól, mint a laza fejek. Ez annak tulajdonítható, hogy a levelekben csökken a természetes szellőzés, és ezért gyorsabban rothadnak. Megelőző intézkedésként ajánlatos a szorosan leütött káposztafejeket levágni. Annak érdekében, hogy megakadályozzák a betegség kialakulását, jobb feldolgozni a termést - erjeszteni, pörkölni.
Ha a tárolási időszak alatt szürke és fekete foltokat észlel a káposztaleveleken - ezek a pontos nekrózis megnyilvánulásai. Általános szabály, hogy bizonyos mennyiségű felesleggel és egyéb műtrágya hiányával fordul elő a talajban. Ezért a következő szezon előestéjén elemezze, hogy milyen öltözködést használt, hogy elkerülje a csúnya káposztatípust a jövőben. Különösen a fekete folt gyakran fordul elő nitrogén műtrágyák feleslegével, bór és kálium hiányával.
Mit kell tenni a hervadó sárgarépával?
A hervadó sárgarépa feldolgozása türelmet igényel. A kiválasztott mintákat meg kell mosni és meg kell tisztítani. Ha a fagyasztó térfogata és a gyökérnövények állapota megengedi, durva reszelőre dörzsölik, kis csomagokba csomagolják és lefagyasztják.
A szárított sárgarépa szintén segít megmenteni a termést. A zöldségeket előkészítjük: megmossuk, meghámozzuk, karikákra vágjuk. A nyersanyagokat egy sütőlapra helyezzük, és 2 órán át sütjük, + 70 ° C hőmérsékleten. Keverje össze a sárgarépát 20 percenként. Hőkezelés után a kapott terméket szövetzsákokba hajtogatják.
A betakarított termés megmentése eltart egy ideig. Ennek ellenére jobb, mint nézni, ahogy munkája gyümölcse napról napra romlik.
Ajánlott:
Zöldség Felsők
Különféle zöldségeket termesztve a nyaralókban, ritkán használjuk mind a tetejét, mind a növényi gyökereket étkezéshez. Gyakrabban használják a zöldségek gyökérzöldségeit, ülve, mint a sárgarépa, „börtönben”, és a „kaszákat”, amelyeket a fehér fénybe bocsátanak, legjobb esetben komposzthalomba küldik. Bár aprólékos tudósok megállapították, hogy sok zöldségnövény teteje sokkal gazdagabb az emberi szervezet számára értékes anyagokban, mint földalatti gyümölcse. Érdekes, hogy az ókorban a sárgarépát például nem sárga-narancssárga gyökerei miatt termesztették
Zöldség: A Legjobb Kerti Szomszédok
Leggyakrabban a kertészek és a nyári lakosok külön ágyat gyakorolnak, vagyis paradicsomot az egyik ágyon, borsót a másikon, uborkát a harmadikon, és hagymát vagy gyógynövényeket ott. De senkinek sem titok, hogy haszna van (és a rendelkezésre álló terület gazdaságosabb kihasználása, ami fontos a kis parcellák tulajdonosai számára), ha egyes növényeket egy ágyba ültetnek. De mit és mivel lehet a legjobban ültetni?
Öt Hatékony Módszer A Fokhagyma Tárolására
Problémái vannak a fokhagyma megőrzésével? Látja a zöld növekedést, penészt, a fogak letargikussá, sárgává, ráncosodnak? Miután elolvasta ezt a cikket, nyárig ugyanolyan minőségben használhatja termését. Ismerje meg az előkészítési folyamatot és a tárolási módszereket
Articsóka, Zöldség-virág
A mediterrán országokban a húsos edényt és az articsóka növény virágzatának csomagolásának külső pikkelyének lédús alapjait csemegezöldségként használják. Gyógyászati célokra is használják, az articsóka gyökereivel és leveleivel együtt. Az "inulin" anyag jelenléte a növényben vonzóvá teszi az időseket és a cukorbetegségben szenvedőket
Luffa Zöldség és Gyógyító
Ezt a csodálatos, gyorsan növekvő szőlőt, gyönyörű és titokzatos "Luffa" névvel, amely Délkelet-Ázsia trópusain született, zord időjárású országunk fáradhatatlan kertészei kezelik annak érdekében, hogy élvezhessék bonyolult gyümölcseit, hasznos lesz a háztartásban
