2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Problémái vannak a fokhagyma megőrzésével? Látja a zöld növekedést, penészt, a fogak letargikussá, sárgává, ráncosodnak? Miután elolvasta ezt a cikket, nyárig ugyanolyan minőségben használhatja termését. Ismerje meg az előkészítési folyamatot és a tárolási módszereket
Melyik fokhagyma jól tart
A sikeres tárolás kulcsa a minőségi alapanyag. Fontos, hogy időben gyűjtsön. A középső sávba ültetett téli fokhagyma esetében a betakarítási időszakot július végétől augusztus 10 -ig határozzák meg. A tavaszi ültetések idő tekintetében nem esnek kissé egybe: augusztus végére halasztják, néha szeptember elején hajtják végre. Mindenesetre a fejek érettségének jelét a levelek típusa határozza meg - az alsó teljesen elhervad, a felső vége pedig kiszárad és megsárgul.
A fej minősége érdekében próbaásást végeznek; három rétegből álló integrált héjjal kell rendelkeznie. A film eltávolítása egyszerű, a szeletek vékony, tartós héjjal rendelkeznek, és jól elválaszthatók. A vastag, laza bevonat a fogakon éretlenséget jelez, a fogakra bomló fej túlérettséget jelez. Mindkét tulajdonság nem kedvez a hosszú távú tárolásnak. Betakarítás előtt a fokhagymát nem öntözik, hogy a fejek ne rothadjanak a felesleges nedvességtől.
Hogyan kell megfelelően előkészíteni a fokhagymát a tároláshoz
Ha hosszú ideig szeretné megőrizni a fokhagyma minőségét, alaposan szárítsa meg. Általában ez a folyamat beltéren több hétig tart. Ehhez a szárakat nem vágják le teljesen, és 7-12 darabból álló fürtökbe kötik, majd lehajtott fejjel felfüggesztik. Amikor a szár kiszárad, a szegfűszeg feletti héj susogni kezd és jól elválik - a fokhagymát szárítottnak tekintik. Fontos, hogy tárolás előtt ellenőrizze az egyes példányokat mechanikai sérülések, gombás betegségek szempontjából.
Hogyan tároljuk a fokhagymát otthon
Minden tárolási mód meleg és hideg. Ez egy nappali (16-18 C) vagy egy pince (+ 1 … + 3 C). Vannak hatékony módszerek a városlakók számára, amelyeket részletesebben leírunk.
1 út. Az erkélyen
A tartályt csak "lélegző" -ként használják - ezek kartondobozok lyukakkal a szellőzéshez, régi zsákok és nejlonharisnya / harisnyanadrág, amelyek beváltak ilyen célokra. A tárolásra kiválasztott fejeket dobozba helyezik, vagy harisnyába, bevásárlószatyrokba öntik, majd felfüggesztett állapotban, üvegezett loggiában helyezik el. Egy ilyen tartály ideális körülményeket teremt a levegőbe jutáshoz, mivel a fokhagyma tárolása során a legrosszabb dolog a nedvesség / páralecsapódás. Itt a fejek nem "izzadnak", és szárazak maradnak.
Fontos figyelemmel kísérni az időjárást és megakadályozni a fagyást. 0… -3 C -on takarja le szőnyeggel / takaróval. Súlyos fagyok esetén be kell vinni a szobába. Az éles hőmérséklet -ingadozások kedvezőtlen tényezők lesznek. Ennek eredményeként páralecsapódás jelenik meg a fejeken, majd elkezdődhet a rothadás. Az ilyen folyamatok elkerülése érdekében, mielőtt ismét az erkélyre vinné, ki kell rendeznie és szárítania kell (pár órára meg kell szórni).
2. módszer. Fokhagyma sóban
Kiváló módszer kis termények számára. Bármilyen üveg / műanyag edény használható. A fektetés rétegekben történik: az aljára egy centiméteres sóréteget öntünk, majd fokhagymát, majd sót és így tovább a tetejére, a végső sóréteggel zárva. A megtöltött tartályt polietilén fedéllel kell lezárni. Ebben a formában a fokhagyma bent marad, lehetőleg hűvös.
3. módszer. Hűtőszekrény
Ismerve a fokhagyma hűtőszekrényben való tárolásának szabályait, a gerezdeket változatlanul hosszú ideig használhatja. Ne tegyen polietilént - a fejeket nedvesség borítja, és a gyökerek aktívan növekedni kezdenek. Csak a szellőzőnyílásokkal ellátott kartondoboz alkalmas a zöldségrekeszbe.
4. módszer. Viasz vagy paraffin
A viaszmegőrzés fáradságos folyamata indokolja az erőfeszítést - a fokhagyma nem fakul, nem szárad, nem csírázik és hosszú ideig megőrzi minőségét. Az eljárás abból áll, hogy a jól szárított fejek gyökereit levágják (a sarokig), és eltávolítják a felesleges felső pikkelyeket. Az elkészített fokhagymát meleg viasz / paraffin kezeli. Kefézhető vagy mártható. Száz fejhez 250 g -ra lesz szükség. Célszerű később hűvös helyen tartani.
5. módszer. Hagymahéj, folyami homok
A legjobb módja a nappaliban való tárolásnak. Stabil hőmérsékleten a hagymahéjjal vagy homokkal borított fokhagyma sokáig friss marad. Egy ilyen "csomagban" felvehet egy üvegezett loggiát, de nem engedheti meg a fagyasztást.
Fokhagyma tárolási tippek
• Jobb körülmények: hűvös, sötét, jól szellőző.
• +22 feletti hőmérsékleten megkezdődik a zsugorodás és a fogyás folyamata.
• Ideális páratartalom 50-65%.
• Ne használjon polietilént edényként.
• Szükségünk van a fejek időszakos ellenőrzésére, a sérült fejek eltávolítására.
Ajánlott:
Mentőautó Zöldség Tárolására
A tapasztalt zöldségtermesztők valószínűleg gondoskodtak arról, hogy a betakarított termést a télre történő tárolás minden szabálya szerint előkészítsék. Azonban nem mindig minden rajtunk múlik, és néha rejtett betegségek jelennek meg a tárolás vagy az időjárási körülmények között, a pincék és pincék mikroklímája meghibásodik. Mi a teendő, ha azt tapasztalja, hogy a tárolt zöldségek romlásnak indultak?
8 Hatékony Módszer A Víz Tisztítására
Tisztítod a vizet ivás előtt? Ha kiváló minőségű vizet szeretne inni, meghívjuk Önt, hogy ismerkedjen meg a víztisztítás leghatékonyabb és legnépszerűbb módszereivel. Az Ön számára kényelmes módszert választva mindig jobb minőségű tiszta vizet használ
Hogyan Aludjunk Altatók Nélkül. 9 Hatékony Módszer
Az emberi egészség és a hosszú élettartam az alvás minőségétől függ. Az álmatlanság nem teszi lehetővé az erő visszanyerését, ezért küzdenie kell vele. Tippeket és egyszerű módszereket kínálunk a pihenéshez és a gyors elalváshoz
Gyomirtás: Hatékony Módszerek és Eszközök
A gyomterjedés problémája az ágyakban és a kertben minden nyári lakót aggaszt. Ha nem korlátozza növekedésüket, elpusztítják az egész termést, és a terület csúnya, elhagyott megjelenést kap. Beszéljünk a bevált módszerekről és eszközökről, amelyek segítenek megszabadulni ettől a jelenségtől
Felső öltözködés Csalánnal - Hasznos és Hatékony
Sok nyári lakos siet, hogy a lehető leghamarabb megszabaduljon a csalán bozótjától, és ez teljesen hiábavaló - ez a növény kiváló, és ami a legfontosabb, költségvetési műtrágya! A csalán felső öltözködés nemcsak a kerti növényeket táplálja majdnem minden szükséges nyomelemmel, hanem elősegíti a terméshozamot is! Ez pedig azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy egy egészen más szemszögből nézzünk a csalánra, és fegyverkezzünk fel a segítségével a jövő termésének érdekében
