Pácolt Cékla: 6 Népszerű Recept

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

A megtermett termést nem szabad elveszíteni. Ha sok répa van, és nincsenek megfelelő tárolási feltételek, akkor azokat fel kell dolgozni. Különféle receptek vannak a pácolt céklára sterilizálással és anélkül. Kínálom a legkönnyebbet és a legfinomabbat

Miért készülnek répa -nyersdarabok

Az ecetes cékla könnyen használható különféle ételekhez. Köretnek adják, salátákat, és elegáns harapnivalókat készítenek belőle. Zöldség szerepel a menüben mindenkinek, aki törődik az egészségével.

Az üres részekhez nem szabványos gyökereket használnak: egy apróság, amely gyorsan elsorvad és nem tárolható. Túl nagy példányokat is feldolgoznak, amelyek elkészítése sokáig tart.

Betakarítás előtt a gyümölcsöket alaposan meg kell mosni. Ezután a receptet követve megfőzik vagy megsütik. Könyvjelzőként a zöldségeket kockákra, szeletekre, csíkokra vágjuk, és reszelőn felaprítjuk. A cékla elkészítéséhez fűszereket használnak, amelyek fényes ízt adnak. Vegye figyelembe a népszerű recepteket.

Cékla üres sterilizálással

Ezt a receptet gyakran klasszikusnak nevezik, mivel nincsenek fűszerek és fűszeres aromák. A nyersdarab főtt répából (4,5 kg) készül. A kihűlt gyümölcsöket meghámozzuk és szeletekre vágjuk, előkészített üvegekbe tesszük, viszonylag szorosan. Ne döngölje, hanem rázással tömörítse.

Pác: 0,5 l víz + 200 g cukor. Forraljuk 2-3 percig, és adjunk hozzá 150-200 ml 9% -os ecetet. Öntsük, sterilizáljuk, feltekerjük. Köretnek, előételnek, salátának használják.

Ropogós cékla

Forraljuk a gyümölcsöket 30 percig, hagyjuk természetesen kihűlni. Távolítsa el a bőrt, vágja le bármilyen módon, a darabok ne legyenek nagyok. A bankokat szorosan meg kell tölteni, rázó módszerrel.

A recept 5 kg -ra vonatkozik. Pác: 0,5 liter víz + 2 tk. só + cukor 0,5-2 csésze (az édesség az Ön preferenciáitól függ) + 2 evőkanál. l. fűszerek (mustármag, bors) + 3 babérlevél + 3 szegfűszeg virágzat. Forrás után öntsön 1 pohár 9%-os ecetet. Sterilizálás után feltekerjük.

Gyors recept tekerés nélkül

0,5 kg főtt répához tervezték. A pácolt gyümölcsöket a kész forró pácba merítjük: 2 pohár víz + egy csipet mustármag + 100 g cukor + 4 db. szegfűbors + 0,5 tk só + 4 gerezd rügy + fahéj rúd + 2 hagyma. Mindent összekeverünk és 5 percig forraljuk. Adjunk hozzá céklát, öntsünk 100 ml ecetet, forraljuk 1 percig.

Vegyük le a tűzről, hagyjuk főzni fél órát, majd tegyük bármilyen edénybe. Lehűlés után fedővel lefedjük és hűtőszekrényben tároljuk. Minél tovább kerül, annál finomabb. Több hónapig nem romlik.

Cékla sterilizálás nélkül

Ez a nyersdarab vinaigrette, saláták, köretek készítéséhez használható. A receptet 1 kg répára tervezték, 3 fél literes üvegekben. A főtt gyökérzöldségeket kockákra vágjuk, sós lében főzzük és feltekerjük.

Pác: 1 liter vízhez egy csipet bors, 2 babérlevél, 1 evőkanál / l só teteje nélkül, 1 evőkanál / l cukor szeletelve 4 szegfűszeget veszünk. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, forralja 5 percig, adjon hozzá céklát. Közvetlenül forralás után, hogy a zöldség ne veszítse el színtelítettségét, öntsön 70 ml ecetet.

2 percig főzzük, üvegekbe töltjük, feltekerjük és takaróval letakarjuk. Tárolja szobahőmérsékleten, de ne tegye ki közvetlen napfénynek.

Fűszeres répa

A főtt zöldséget szeletekre vágjuk és pácban főzzük. Ehhez tegyen egy serpenyőbe félgyűrű hagymát, fűszereket, ecetet. Töltse fel vízzel, és főzze a sóoldatot alacsony lángon 5 percig, hogy illatos szag jelenjen meg. Az elkészített szeleteket a pácba kenjük, és további 10-15 percig főzzük. Üvegekbe rakjuk, sterilizáljuk, feltekerjük.

Hozzávalók: cékla 2 kg, hagyma 2-3 db, 1, 5 evőkanál.víz, 2 rúd fahéj, egy csipet szegfűszeg és szegfűbors, 1 evőkanál / l szemes mustár, egy pohár cukor, ízlés szerint só, 150-200 ml almaecet. A fahéjrudakat le lehet cserélni őrölt 1 tk.

Mézes cékla

A mosott gyümölcsöket (1 kg) 1 órán át sütjük a sütőben. A tepsit fóliával lehet lefedni, és a zöldségeket is le lehet fedni egy fóliával, előzetesen sózni, borsozni és meglocsolni növényi olajjal. Lehűlés után távolítsa el a bőrt, vágja tetszőlegesen (kockák, ékek, szívószálak), tegye az előkészített üvegekbe.

Elkészítjük a pácot: öntsünk fél pohár almaecetet és vizet + 2-4 evőkanál mézet + őrölt borsot és ízlés szerint sót. Töltse fel az üvegeket, tekerje fel és tekerje le egy takaróval, amíg teljesen le nem hűl. Ugyanazt a receptet nem lehet feltekerni, de a hűtőszekrényben kell hagyni. Pár nap múlva már fogyaszthatja is az uzsonnát.