2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az Egyesült Királyság tudósainak friss hírei arról tájékoztatták a világot, hogy az emberi szív- és érrendszer új védőszerét találták az érelmeszesedés ellen. Ez a káposzta család tagja, Brokkoli néven. Kertészeinknek még van idejük nyáron a nyaralójukban új csodaszert termelni a betegségre, megvédve magukat és szeretteiket az ateromatikus plakkok kialakulásától az erekben
Káposzta család
A káposztacsalád minden növényét az emberi szervezet számára hasznos anyagok gazdag tartaléka jellemzi. A család királynője a fehér káposzta, ami bármilyen formában jó. Úgy gondolják, hogy a savanyú káposztában nemcsak a növény minden gyógyító tulajdonsága megmarad, de még nő is. Ezért a fehér káposzta egész évben szívesen látott vendég az asztalunkon.
A brokkoli kevésbé ismerős számunkra. Ez nem meglepő, mert menetelése a földünkön nem olyan régen kezdődött.
A brokkoli egészségügyi előnyei
A brokkoli hasznos tulajdonságainak listája azonban egyre nagyobb figyelmet vonz.
Irigylésre méltó listája van a vitaminokról: C, E, PP, K és béta-karotin. Sőt, a C -vitamin tartalma 2,5 -szer magasabb, mint a megszokott káposztaé. Az ásványi anyagok összetételét tekintve a brokkoli nem marad el rokonától, a karfioltól, magas magnézium-, kalcium-, foszfor-, káliumtartalommal. Ez az összetétel a brokkolit olyan termékké alakítja, amely elengedhetetlen a vitaminhiányhoz, a súlyos betegségek utáni felépüléshez és a látás javításához.
De a brokkoli ütőkártyája a glükorafanin, amely csökkenti a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. Az Egyesült Királyságban olyan fajtákat fejlesztettek ki, amelyekben a glükorafanin háromszor több, mint a hagyományos fajtákban. Egyébként ez az anyag megtalálható a karfiolban, a fehérrépában, a vízitormában és a karalábéban.
Különbségek a brokkoli és a karfiol között
Ez a kétféle káposzta hasonló, mivel nem a leveleiket eszik meg, hanem a kitöltetlen virágokat. Bár leveleik elég ehetőek. A brokkoli virágfejek zöldek vagy kékek lehetnek, ellentétben a világos színű karfiolfejekkel.
A brokkoli virágfejeket és vastag lila vagy zöld szárakat eszik, beleértve a hajtások alsó oldalát is, amelyeket általában a karfiolban dobnak el. A brokkoli fejek fehérjetartalma 1,5 -szerese a karfiolfejekének. A brokkolit főtten és olajban sütve fogyasztjuk, pácoljuk és salátákhoz adjuk.
Növekvő
A brokkolit palántákon keresztül lehet termeszteni, ha a csírázás után 50-55 nappal a szabadban ültetik. Vagyis van még idő a vetésre. És májusban közvetlenül nyílt talajba vethet, ha meg tudja védeni a palántákat a keresztesvirágú bolhától. A bolhák elleni védelem érdekében a palántákat 2-3 naponta dohányporral vagy fahamuval kell beporozni.
Jobb, ha a brokkoli helyét részleges árnyékban választja. A talajnak termékenyre van szüksége. A palánták közötti távolság 25-30 cm.
A tenyészidőszakban rendszeres öntözést kell végezni, mivel a nedvesség hiánya jelentősen csökkenti a termést és a fejek gyors szétszóródásához vezet. Ezenkívül nitrogén műtrágyákkal kell trágyázni.
A fejeket szelektíven eltávolítják, megakadályozva a virágok virágzását. Ellenkező esetben ehetetlenek lesznek. A fejek megtisztítása után a gyenge mostohafiakat kivágják, és pár erős marad. A káposztát ammónium-nitráttal megtermékenyítik 30-40 gramm négyzetméterenként a kerti ágyban, és tovább öntözik a növényt. Aztán ősszel újabb termés brokkolit kaphat.
A brokkoli fagyálló kultúra. A könnyű őszi fagyok nem ijesztik meg őt, és ezért erősítheti ereit, ha finom fejű friss káposztát eszik a kertből egészen október közepéig vagy akár október végéig.
Ajánlott:
Növények Csigák Ellen
A csigák és csigák aktív reprodukciója károsítja a virágágyásokat és a veteményeskerteket. Ezek a puhatestűek elpusztítják a kerti és dísznövények föld feletti részét, gombás fertőzést terjesztenek. Vannak növények, amelyek elriaszthatják a csigákat és a csigákat az ágyakról és a virágágyásokról
Brokkoli
Brokkoli (Latin Brassica silvestris) - zöldségkultúra; a keresztesvirágú család egynyári növénye, vagy káposzta. A karfiol genetikai elődje és legközelebbi rokona. Olaszország a brokkoli szülőhelye. A kultúra még nem terjedt el széles körben, de továbbra is termesztik a személyes kertekben és nyaralókban.
Öt Káposzta Miért. Brokkoli
Minden évben egyre több kérdés merül fel, különösen a kezdő kertészek részéről. Számos webhelyet kell felülvizsgálnia, hogy választ találjon egy izgalmas témára. Szeretném lerövidíteni a keresési időt, válaszoljon néhány közülük a leggyakoribbra. Ma kérdésekre adott válaszsorozatot nyitunk, amely több, káposztával kapcsolatos cikkből áll
Brokkoli: Palánták Vetésének Előkészítése
A brokkoli a karfiol közeli húga. Ezt az alfajt azonban magasabb hozam jellemzi, táplálkozási tulajdonságaiban felülmúlja színes rokonát, és e spárgafajta íze gazdagabb, és sokkal könnyebb termeszteni. Ezenkívül a színezettel ellentétben nemcsak a brokkoli virágzat sűrű zöld fejét eszik, hanem a hajtások alsó részének teljes hosszában is. És az oldalsó hajtások, bár kisebbek, mint a középsőek, továbbra is kialakulnak a növényen
A Brokkoli A Káposzta Királynője
Nem meglepő, hogy a kertészek spárga káposztát akarnak termeszteni az ágyukban - ez a brokkoli. Ez az értékes diétás termék nemcsak kiváló ízével különböztethető meg, hanem szezononként több termést is képes előállítani egy növényből - és ez sokak ízlését is szolgálja! Nézzük meg közelebbről ezt a zöldséget - milyen körülmények között örvendezteti meg a brokkoli a nyári lakosokat aratással?
