2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Az alma szárítása nem igényel sok munka- és anyagköltséget. Különösen akkor, ha az alma a saját kertjében nő, és egy másik év olyan gyümölcsöző, hogy az alma szárítása szinte az egyetlen módja annak, hogy nagy mennyiségű gyümölcsöt és vitamint tároljunk télen, miután tucatnyi doboz almalekvárt és lekvárt főzünk, és almabefőttet készítünk. feltekert. Ezeket az alma szárítási módszereket szeretném emlékeztetni a háziasszonyokra, akik úgy döntöttek, hogy megőrzik a tisztességes termést, és nem a földbe temetik
Mielőtt megszárítaná az almát
Szárítás előtt öblítse le az almát asztali ecettel megsavanyított vízben. Az ilyen víz jól lemossa a szennyeződéseket az alma héjáról, a vegyszerek maradványairól, ha az almát az érési időszakukban permetezte.
A következő lépés az, hogy egy speciális kanállal meghámozzuk az almát a magházról, miközben szeletekre vágjuk. A későbbi almafajtáknál a héjat is levágják. Sötétedve a talajütéstől az almapépen, a férges helyeket kíméletlenül el kell távolítani.
A szeletelt almát azonnal savanyított oldatba mártjuk rövid időre, hogy ne sötétedjen gyorsan. Ehhez az oldathoz két gramm citromsavat fel kell oldani egy liter vízben. Egy liter vízhez 10 gramm sót használhat.
Az alma szárításának módja a napon
Oroszország középső részén és délen az almát a napon szárítják. Ez a legolcsóbb és legkényelmesebb módszer a gyümölcsök szárítására. Ezt természetesen nem ősszel teszik, amikor a nap már alacsonyan van, és nem olyan meleg. Vagyis a nyáron érő almát használják ilyen szárításra. A későbbi almafajtákat más, az alábbiakban ismertetett módon kell szárítani.
Ahhoz, hogy az almát a napon szárítsa, nylon szálra vagy horgászzsinórra, vagy vékony faágakra vagy botokra kell felfűzni. Szórhat almát fa gyümölcsszárító tálcákra vagy sütőlapra is. Helyettesítse az almát közvetlenül a napsugarak alatt. Fordítsa meg őket naponta. Jó meleg napon az alma mindössze három -négy nap alatt szárad ki.
Alma szárítása háztartási egységekben
Az alma szárításának legkényelmesebb módja az északi régiók lakói számára, és amikor őszi gyümölcsöket kell szárítani, az elektromos szárítók. A gyümölcsök soha nem égnek meg bennük, és egyenletesen száradnak, megőrizve az összes hasznos vitamint és ásványi anyagot ezzel a szárítással.
De nem mindenkinek van elektromos szárítója, és a betakarítás nem vár. Ekkor a szokásos otthoni konyhai sütő segíthet az alma szárításában.
A sütőben az almát nyitott sütőajtóval kell szárítani, hogy elkerülje a gyümölcsök leégését, és egyenletesen távolítsa el a nedvességet. De a gyümölcs szárítása a sütőben nem az egész folyamat utolsó szakasza. Azokat a gyümölcsöket, amelyeket a sütőben nagyon alacsony lángon szárítottak, és időnként sütőlapon ráztak, napsütésben, szellőző padláson vagy meleg tűzhely tetején, szobahőmérsékleten kell szárítani. Szárítás közben gyakrabban forgassa vagy rázza meg az almát.
Az alma szárítására szolgáló légszárító jól mutatta magát. Szeletelt gyümölcsöket 3-4 emeleten töltenek bele. A hőmérséklet pontosan a gyümölcsök szárítására alkalmas. A légszárító hőmérsékleti feltételeinek táblázata megtalálható a háztartási készülékek használati utasításában. A légszárítóban a szárítás a "felső emeleteken" gyorsabb ütemben halad, mint az alsó, ezért a gyümölcsökkel ellátott padlókat a szárítás során át kell rendezni.
Vannak más eszközök is, amelyekkel gyümölcsöket száríthat télen. Például egy vékony műanyag fűtőelem (például "Kind Heat"). Teljesítménye kicsi, és a fűtési hőmérséklet alacsony. Ezért a rajta lévő alma soha nem fog megégni vagy kiszáradni. Kiterítheti őket egy ilyen melegítőre papírlapokra.
Vagy egy közönséges szobafűtés, mondjuk olajlakás. Vízszintesen lefektethető, biztonságos anyaggal alatta, hogy ne égjen meg. A gyümölcsöket egy levélre öntik, amelyet a fűtőelemre helyeznek. Emlékeztetünk arra, hogy az almát a szárítás során folyamatosan fel kell rázni.
Szárított alma tárolása
A fenti módszerek bármelyikével szárított almát hűvös, száraz helyen tárolja. Kívánatos, hogy jól szellőzzön, vagy mesterséges szellőzést biztosítson. A szárított alma könnyen felszív mindenféle szagot, ezért nem tárolható szekrényben, garázsban, ahol a festékek, a benzin és más éles szagú anyagok illatát érezheti.
Az aszalt gyümölcsöket fadobozba, kartondobozba, vászonzacskóba hajtogatva, kosárba lehet csomagolni. Csak ezeknek a felületeknek az alját kell bélelni száraz, vastag papírral. A tartály tetején, amikor almával van tele, a papírt fel kell húzni.
Ajánlott:
Természetes Módszerek A Kullancsok Megszüntetésére A Kertben
A tavasz aktívan a maga helyére lépett, és a kerti szezon megnyitása már nincs messze. De van idő felkészülni rá, valamint megelőző intézkedéseket tenni, hogy megvédje magát és szeretteit a kullancsok inváziójától. Hasznos tippek megosztása
Fusarium Uborkában: Megelőzési és Kezelési Módszerek
A fuzárium talán az egyik legkellemetlenebb fertőző betegség az uborka szempilláknál. Mivel természetesen kezelhető, de nagyon rosszul, a szempillák gyorsan hervadnak és nem hoznak gyümölcsöt. Ezenkívül rendkívül problémás eltávolítani ezt a fertőzést a kertből. Mit kell tenni és hogyan kell kezelni ezt a betegséget?
A Legjobb Módszerek A Gyomok Eltávolítására
A kertész egyik időigényes és rendszeres munkája az ágyások gyomlálása. De bármennyire is szorgalmasan távolították el a gyomokat, bizonyos idő elteltével makacsul újra kimásznak, és zavarják a termesztett növények életét. Hogyan lehet kijavítani a helyzetet?
Gyomirtás: Hatékony Módszerek és Eszközök
A gyomterjedés problémája az ágyakban és a kertben minden nyári lakót aggaszt. Ha nem korlátozza növekedésüket, elpusztítják az egész termést, és a terület csúnya, elhagyott megjelenést kap. Beszéljünk a bevált módszerekről és eszközökről, amelyek segítenek megszabadulni ettől a jelenségtől
Viburnum: Tenyésztési Módszerek
A viburnum az egyik leggyakoribb gyógynövény, amelyet a népi gyógyászatban használnak. Ezenkívül gyakorlatilag a növény minden részét gyógyászati célokra használják: gyümölcsöket, gallyakat és bokor kéregét. Megfázás, fájdalmas görcsök, magas vérnyomás, neurózisok, vérzés és sok más betegség - a betegségek hosszú listájában, amelyek kezelésében a viburnum nagyon hatékony. Ezenkívül kiváló általános tonik. Ezért, ha ez a természetes gyógyító még nincs a kertjében, itt az ideje gondolkodni
