Tök Tárolása

2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41

A sütőtök az egyik legnépszerűbb növény, amelyet a nyári lakosok és kertészek az ágyukban nevelnek. Ennek a zöldségfélének számos előnye van. Sok más zöldségfélével ellentétben a sütőtök nem annyira igényesek és szeszélyesek az ellátás szempontjából, és előnyei valóban óriásiak

Még egy kezdőnek is könnyű lesz növényt termeszteni. A tököt az őszi szezonban szüretelik, és magát a zöldséget sok ízletes és egészséges ételhez adják.

A tök zöldség sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek megtalálhatók a pépben és a tökmagban. A téli szezonban ezek az anyagok képesek tonizálni az emberi testet, valamint növelik az immunitást, ellenállást keltve a megfázással szemben. A sütőtököt is nagyon gyakran használják a gyermekek étrendjében és táplálkozásában. Főznek sütőtököt és pörköltet, zabkását, lekvárt, gyümölcslevet és még sok mást. Minden csak a háziasszony fantáziáján múlik.

De még mindig előzetesen gondoskodnia kell a sütőtök tárolási feltételeiről, hogy télen élvezhesse ízét.

Tök gyűjtése és tárolása a téli szezonban

Az ilyen zöldségfélék, például a sütőtök téli szezonban történő sikeres tárolásához speciális feltételeket előzetesen elő kell készíteni. Általában a sütőtököt három hónaptól két évig lehet tárolni, de itt minden a zöldség típusától függ. Annak érdekében, hogy elkerülje a száraz pép, a vitaminvesztés, az ízlés hiánya vagy a rothadás formájában jelentkező bajokat, csak egészséges zöldségeket kell gyűjtenie, betegségek és egyéb hibák nélkül. A modern világban a nyári lakosoknak rengeteg fajta és típusú sütőtök közül választhatnak, amelyek különböző időszakokban hoznak gyümölcsöt, és maguk a zöldségek különböző formájúak és színűek lehetnek. Ennek köszönhető, hogy a kertészeknek augusztus közepétől novemberig tököt kell gyűjteniük. A legnehezebb a nyári lakos számára a középső sávban, az Urálban és Szibériában. Itt néha össze kell gyűjteni az éretlen gyümölcsöket, és már a beltérben meg kell teremteni a szükséges feltételeket.

Azonban itt is bizonyos ismeretek segítségével megmenthetők a tökgyümölcsök. A kemény, parafaszerű szárú, fonnyadt levelekkel, erős zöldhéjjal vagy vöröses színű gyümölcsöket, amelyek a gyümölcs érését jelzik, tárolni kell.

A betakarítás után a nyári lakosok mindig igyekeznek betartani a tök betakarításának feltételeit, nagyon óvatosan levágva a gyümölcsöket. A tökön maradt szárnak körülbelül négy -hat centiméter hosszúnak kell lennie. Ebben a helyzetben, ha valamilyen ok és körülmény miatt a tök szára hiányzik, akkor a rögzítés helyén valószínűleg rövid idő elteltével káros baktériumok jelennek meg, majd a gyümölcs maga rothadni kezd. Ugyanez történik, ha állati rágcsálók által károsított tököt vagy mechanikusan, zúzódásokkal és repedésekkel rendelkező zöldségeket tárol.

Jobb, ha napos, eső nélküli napokat választunk a sütőtök termésének betakarítására. Ekkor a zöldségeket speciális szárítóterületre lehet helyezni, amely megvilágított és jól szellőző lesz. Majd amikor az időjárás lehetővé teszi a gyümölcsök hosszabb ideig száradását, a nyári lakosok egy hétig ott hagyhatják a tököt. Ez az idő elegendő ahhoz, hogy a zöldséghéj erősebbé és keményebbé váljon. A pép édesebb ízű lesz, és a tök kéregében lévő apró repedések meggyógyulnak. Ezeket a gyümölcsöket lehet a legjobban tárolni a téli szezonban. Ha megeszik, értékelheti a zöldségek lédússágát és ízét.

A sütőtök gyümölcsét legjobb száraz, de jól szellőző pincében tárolni. Az optimális hőmérséklet öt -tíz fok lesz. Így a sütőtök olyan állapotban lesz, amely hasonlít a hibernációra. Ennek eredményeként a gyümölcsökben nincsenek létfontosságú folyamatok, kivéve a víz elpárolgását és a keményítő cukorrá alakítását. A nedves levegővel és szellőzés hiányával rendelkező helyen fennáll annak a veszélye, hogy hamarosan penész- vagy rothadásgócok kerülnek a zöldségek felületére, majd a hibák a pépre terjednek. A nulla alatti hőmérsékletű megfázás nagyon negatív hatással van a sütőtökre. Ez provokálja a kéreg lágyulását és a gyümölcs rothadását.

A sütőtök tárolása előtt a nyári lakosoknak megfelelően gondoskodniuk kell arról a helyről, ahol a folyamat zajlik. Az eljáráshoz használt állványoknak és raklapoknak száraznak és tisztának kell lenniük. Maguk a gyümölcsök nem érintkezhetnek a padlóval, a falakkal és egymással.