2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A diófélék családjának ez az egzotikus fája az Egyesült Államok délkeleti régiójában nő, és néha Közép -Ázsiában is előfordul. Gyümölcsei finom és tápláló pekándió, amelyek jótékony tulajdonságairól híresek világszerte
A Kari Illinois gyümölcs nagyon magas kalóriatartalmú, még a dióval összehasonlítva is. A pekándió lágyabb és kevésbé keserű ízű. Az ókorban „a jövő kenyerének” nevezték. És ez nem meglepő, mert magjában rengeteg fehérje, szénhidrát, zsír (kb. 70%), nyomelem (kálium, kalcium, magnézium, cink) és az ember számára szükséges vitaminok találhatók (A, E, B). Egy ilyen egyedülálló összetétel nem csak gyorsan képes telíteni a testet, hanem figyelemre méltó gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik.
Ez a szuper termék egyesíti a felsorolt tulajdonságokat, amelyekkel sokféle dió rendelkezik, ezért ne hagyja figyelmen kívül az ilyen egészséges diót. Az amerikaiak voltak az elsők, akik alaposan szemügyre vették ezt a kultúrát, és észrevették, hogy termesztése nem igényel különleges költségeket, és ennek a diónak az értéke az emberi szervezet számára nagyon magas. Az Egyesült Államokban a pekándiótorta, a praliné és a pekándió ízű édességek hagyományos édességeknek számítanak.
A növény biológiai jellemzői
A diófa magassága néha eléri az 50 m-t. A fiatal palánták akár 30 fokos fagyokat is elviselnek. A pekándió tulajdonságai nagyon hasonlóak a dióhoz, mivel az érési folyamat szinte azonos. A gyümölcs akkor érett, ha leesik a fáról. A pekándiómag aranybarna színű, a vágásban bézs színű.
A pekándió nehezen feltörhető, mivel héjuk egyetlen repedés vagy lyuk nélkül van. Ez egyrészt megakadályozza a rovar kártevők bejutását a dióba, másrészt azonban nehézségek merülnek fel annak az embernek, aki lakmározni akar a gyümölccsel.
Mik a pekándió tulajdonságai?
Kellemes ízük mellett a dió is nagyon hasznos. A pekándió gyümölcs különösen értékes a magas koleszterinszintű emberek számára, mivel ez a termék segít csökkenteni a koleszterint és tisztítja az artériákat. Ha naponta egy marék ilyen diót fogyaszt, csökkentheti a szívkoszorúér -betegség kockázatát. A pekándió körülbelül 19 vitamint tartalmaz. Segít az éhség csillapításában, így ideális snack felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.
Csoda olaj
A pekándiómagból kivont olaj minőségében még az olívaolajat is felülmúlja. Hidegen sajtolással nyerik, és saláták, valamint gombákból és zöldségekből készült ételek öntésére használják. A pekándióolajat gyakran használják fejfájás, megfázás és fáradtság gyógyítására. Tulajdonságainak köszönhetően megerősödnek a test védő funkciói, és külsőleg alkalmazva az olaj sebgyógyító hatással bír a rovarcsípésekre, gombás betegségekre és leégésre. Ezenkívül a dióból származó olajat gyakran használják a masszázs során, mivel elősegíti a bőr hidratáltságát, és fiatalító hatása van.
Bármely dió fogyasztásakor az alapszabály az, hogy kerüljük a túlevést. Egy adagnak 100 g terméknek kell lennie, de nem több: különben a szervezet nem lesz képes megbirkózni egy ilyen terheléssel, ami emésztési zavarokhoz vezet. A pekándió túlzott fogyasztása nem ajánlott allergiásoknak és májproblémákkal küzdőknek. A pekándióféléket gyakran használják a desszertfőzéshez sütemények, péksütemények készítéséhez, valamint a szószok vagy italok ízének javítására.
Ajánlott:
Caria Rojtos
Fringed Caria (lat. Carya laciniosa) - a Dió család Caria nemzetségének képviselője. A Big Shaggy Hickory másik neve. A kultúra szülőhelye Észak -Amerika. A természetben a Karia rojtos vegyes és lombhullató erdőkben nő. Ezt a fajt meleg és enyhe telekkel rendelkező országokban termesztik, Oroszországban csak délen termesztik.
