2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
A hűtőszekrény ismerős és nagyon kényelmes hely az ételek tárolására. Azonban nem minden kellék kényelmes a hidegben. Íme néhány étel, amelyeket nem szabad sokáig a hűtőszekrényben tárolni
A hűtőszekrényeket azért találták ki, hogy segítsenek az embereknek hosszabb ideig frissen tartani az ételeket. A hideg hatására az élelmiszer jobban védett a patogén baktériumok megjelenésétől. De a hideg nem jó minden ételhez. Néhányuk fagyva gyorsan elveszíti ízét és tulajdonságait. Természetesen rövid időre hidegre is küldhetők, de nem szabad ott hagyni több napig.
1. Görögdinnye
Az egész görögdinnye nem tartható jól a hűtőszekrényben. Ha a görögdinnyét szobahőmérsékleten tárolja, akkor több antioxidánst (likopint és béta-karotint) fog megtartani, mint ha hidegen tartanák. Ezért, miután megvásárolt egy görögdinnyét, jobb, ha otthoni hőmérsékleten hagyja. De a vágott bogyót a biztonság kedvéért el kell küldeni a hűtőszekrénybe, de legfeljebb 1-2 napig kell ott tartani.
2. Paradicsom
A hidegben a paradicsom elveszíti ízét és hasznos tulajdonságait, puhává válik, és nem képes érni. Ezért ajánlott a paradicsomot szobahőmérsékleten tárolni, papírzacskóban, szárral lefelé. Ne engedje, hogy a napfény a paradicsomra essen. Csak túlérett paradicsom tárolható a hűtőben 2-3 napig.
3. Burgonya
Ha a burgonyát hűtőszekrényben tárolja, édes ízű és érdességű lesz. A hideg hőmérséklet elpusztítja a burgonyában lévő keményítőt, növeli a cukor- és akrilamid -tartalmat, ami növeli a rákos sejtek kialakulásának kockázatát.
Ha meleg és párás környezetben tárolja a burgonyát, akkor kihajt, veszélyessé téve az élelmiszereket. A legjobb, ha ezt a zöldséget más gyökérzöldségekhez hasonlóan hűvös és sötét helyiségekben (pincében, kamrában) hagyja. Tárolás előtt alaposan szárítsa meg a burgonyát. Ha műanyag zacskóban tárolják, a levegő hiánya hozzájárul a gyors romlásához. Tárolja a burgonyát papírzacskókban, fa ládákban vagy perforált műanyag edényekben, jó légáramlással.
4. Íj
Ha az egész hagymát hosszú ideig tárolja a hűtőszekrényben, akkor megpuhul és penészesedik. A hűtőszekrényben az apróra vágott hagymát zárt tartályban több napig tárolhatja. Az egész hagyma tárolására száraz, hűvös és szellőző helyiség, hálózsákok alkalmasak. Ne hagyja a hagymát műanyag zacskóban a burgonya mellett, mert ez gyorsan elrontja a burgonyát.
5. Drágám
A mézet nem szabad hűtőben tartani. De ugyanakkor nem kell a tűzhely vagy a sütő közelében elhelyezni. A túl hideg vagy meleg hőmérséklet rontja a méz ízét és állagát, és gyorsabban kristályosodik. A szobahőmérséklet segít megőrizni a méz összes előnyös tulajdonságát, ha légmentesen záródó üvegtartályban tároljuk. A fém és nem élelmiszeripari műanyag edények nem alkalmasak méz tárolására. A mézes, hermetikusan lezárt üvegárut száraz, sötét, hűvös helyre kell helyezni - szekrénybe vagy kamrába.
6. Olívaolaj
A főzéshez használt olívaolajat, salátákat nem szabad hűtőben tartani. Lehűlés után az olaj zavarossá válik, íze és minősége romlik. Az olaj tárolásához használjon légmentesen záródó üveget, átlátszatlan üveggel, és hagyja sötét szekrényben. Hő és fény hatására az olaj avasodik.
7. Fokhagyma
A hűtőszekrényben a fokhagyma megpuhul, és romlik az íze. Az apróra vágott fokhagymát légmentesen záródó tartályban rövid ideig hűtőszekrényben tároljuk. Helyezze az egész fokhagymát hűvös, sötét, jól szellőző helyre, hogy megakadályozza a csírázását. Ha nedvesség kerül a fokhagymára, és nedves lesz, a zöldség gyorsan rothadni kezd.
8. Kávébab
A kávébab higroszkópos. A hűtőszekrénybe helyezve elnyelik az élelmiszer szagát. A nedvesség rontja aromájukat és ízüket. Ezért ajánlott a szemeket légmentesen záródó edényben tárolni. Hűvös, száraz és sötét szekrény alkalmas erre. A kávébab nem érintkezhet levegővel, hővel és fénygel.
9. Kenyér
Nem ajánlott kenyeret hűtőszekrényben tárolni, mert a nedvesség és a hideg lebontja a keményítőt. A kenyér kiszárad és romlik. A kenyér tárolására száraz, sötét és hűvös szekrény vagy egy speciális kenyértartó alkalmas. Szobai körülmények között a kenyeret pár napig műanyag zacskóban vagy fóliában lehet tárolni.
10. Gyümölcsök és bogyók magvakkal
A kőből készült termékeket - őszibarack, sárgabarack, szilva, cseresznye stb. - szintén nem kívánatos a hűtőszekrényben tárolni. A hidegtől és a nedvességtől gyorsan penészesednek és eltűnnek. Tárolásukhoz jobb papírzacskókat használni. Célszerű száraz, hűvös és szellőző helyre tenni őket. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök gyorsabban érjenek, az ablakpárkányra teheti őket a napon.
Ajánlott:
Milyen Izzókat Nem áshat Télen?
Szélességi körünkön nem minden hagymás növény tud sikeresen áttelelni a talajban, ezért sokukat ki kell ásni és át kell adni a beltéri tároláshoz. És ez az üzlet rendkívül zavaró, ezért sok nyári lakos megpróbál megfelelő alternatívát találni. Általában a tavasszal vagy a nyári szezon első felében virágzó növények hagymát nem ásják ki a télre. Ennek ellenére nagyon szerény növények találhatók a nyár között, vagyis néhány közülük
Milyen Kerti Virágokat Nem Lehet öntözni?
A kerti virágok mindig kellemesek a szemnek és jó hangulatot kölcsönöznek, de nem minden kertésznek sikerül megfelelő gondozást biztosítani számukra, mert sok nyári lakos csak hétvégén, vagy még ritkábban látogathatja meg dacháját. Ne essen kétségbe - olyan virágokat ültethet a helyszínre, amelyek hosszú ideig öntözés nélkül is képesek! És meg kell jegyezni, hogy sok ilyen szín létezik
Milyen Cserjék Nem Vághatók Tavasszal
Sok kertészeti növényt tavasszal metszenek. Ez alól számos díszcserje kivétel, mivel a tavaszi vágás után nem virágoznak
Milyen Friss ételeket Kell Külön Tartani?
Nem ajánlott minden élelmiszert együtt tárolni. Néhány környék csak árthat. Bizonyos szabályok és árnyalatok betartásával meghosszabbíthatja a termékek eltarthatóságát
Hogyan Kell Megfelelően Tárolni A Zöldeket A Hűtőszekrényben
Egy ritka nyári lakos egész évben nem hajlandó friss fűszernövényekkel kóstolni. Egyébként a friss gyógynövényeket rendszeresen be kell vonni minden ember étrendjébe. De az a lehetőség, hogy az illatos fűszeres füvet közvetlenül a kertből szedjük, messze nem mindenki és nem mindig. Ebben a tekintetben aktuálissá válik az a kérdés, hogyan kell frissen és illatosan tartani a zöldeket. Mindannyian tudjuk tárolni a hűtőszekrényben, de nem mindenki tudja, hogyan kell a legjobban csinálni
