2024 Szerző: Gavin MacAdam | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 13:41
Gyömbér (lat. Camelina) - olajos magvak; a káposztafélék családjába tartozó lágyszárú növények nemzetsége. Természetes lelőhely - Közép -Ázsia, Közép -Európa és a Földközi -tenger. Oroszországban három faj létezik - lenmag (latin Camelina alyssum), kis termésű gomba (latin Camelina microcarpa) és vetőgomba (latin Camelina sativa). Ez utóbbi fajtát teveolaj előállítására termesztik. A többit rosszindulatú gyomnak tekintik, amely a szántóföldön és az út szélén nő.
A kultúra jellemzői
A mézeskalács egynyári növény, szív alakú ülő levelekkel. A virágok aranysárgák vagy sárgák, racemózus virágzatban gyűjtenek. A gyümölcs duzzadt körte alakú hüvely, lapos szélső szelepekkel felszerelve. A magvak kicsik és olajat tartalmaznak.
A legelterjedtebb faj Oroszországban - Vetőgomba, egy növény, amelynek tenyészideje 65-90 nap. Ez egy gyorsan növekvő olajnövény. Szára akár 80 cm magas, a bazális levelek levélnyélűek, zöldek, szárlevelei lándzsásak, ülők. A virágok halványsárgák, ecsettel összegyűjtve. A magok ovális hosszúkásak, piros-sárga színűek. A közönséges gomba magjából nyert olaj gazdag esszenciális zsírsavakban, különösen linolsavban és linolénsavban.
Növekedési feltételek
A Ryzhik korai érésű növény, fokozott hidegálló tulajdonságokkal. A magok 1 C -on csíráznak. A normális növekedés és fejlődés optimális hőmérséklete 10-12 ° C. A kifejlett növények -12 ° C -ig képesek ellenállni a rövid távú fagyoknak. A Camelina igénytelen a talajviszonyokhoz, de a legjobb hozamot könnyű, nedves, termékeny talajokon adja. Nem tolerálja a nehéz agyagos, savas és sós talajokat. A legjobb elődök a gabonafélék. A növény ellenáll a betegségeknek és kártevőknek, összehasonlítva a Káposzta család többi tagjával.
A művelés és gondozás finomságai
A camelina területét ősszel készítik elő: a talajt 20-22 cm mélyre ásják, megszabadítják a gyomoktól, kiegyenlítik és kijuttatják a rothadt szerves anyagokat és ásványi műtrágyákat. A vetést tavasszal szokásos módon végezzük. Nem kívánatos késni a vetés dátumaival, ez negatívan befolyásolja a jövő termésének minőségét és mennyiségét. A sorok közötti távolságnak körülbelül 15 cm-nek kell lennie, a vetési mélység 2-3 cm.
A növény gondozásának fő feladata a gyomirtás, az ásványi és szerves trágyák rendszeres nedvesítése és kijuttatása. A folyosók lazítása szintén kötelező. Nem szabad megengedni a talaj szárítását és tömörítését. A növények nedvessége negatív. Az öltözködéshez foszfor- és kálium -műtrágya használata javasolt.
A camelina olaj használata
A Camelina olaj értékes és egészséges termék. Tápértéke hasonló a szezámolajhoz. Fűszeres ízben különbözik. Főzéshez használják saláták és főtt zöldségek öntetéhez, valamint gabonafélékből, mártásokból, öntözésből és különféle süteményekből készült ételek készítéséhez. Az olaj alkalmas hús- és haltermékek sütésére, ellenáll a hőhatásnak és gyakorlatilag nem veszíti el íz tulajdonságait, de magasabb hőmérsékleten elpusztulnak benne a vitaminok és más hasznos anyagok.
A camelina olajat a népi gyógyászatban is használják. Hasznos a gyomorfekély és a látószervek gyulladásos betegségei esetén. Az olaj kiváló segítő a sebek és égési sérülések kezelésében. A Camelina olaj számos gyógyszer, kozmetikum és illatszer termék része. Gyakran olajat használnak festékek, szárítóolajok és alkidgyanták gyártásához.
